提高奶牛泌乳性能的措施分析

张颖

（黑龙江省畜牧总站 150069）

近年来，牛奶及奶制品因其营养价值丰富，对人体健康有益，已成为人们日常不可缺少的饮品，巨大的市场需求极大地促进了奶牛养殖业的发展，推进奶业发展步入快车道，奶牛养殖规模、数量不断扩大，养殖模式更加先进，但与奶业发达国家相比较还具有一定差距，尤其是在奶牛单产方面差距明显等。因此，选育优良品种进行科学管理和精细的饲养，对提高奶牛产乳量，增加养殖的经济效益具有重要的作用。

1 品种及个体选择

奶牛的产奶性能的高低与品种和个体条件有很大关系，因此，选择奶牛时，要充分考虑到品种及个体因素。应选择产乳性能好的优良品种进行饲养，可确保奶牛养殖收益。在选购优良奶牛品种的同时，还要注意确保种群结构合理，牛群年龄结构应保持，产犊1～2胎占40%，3～5胎的母牛占40%，6胎以上占种群的20%以内。我国主要养殖的奶牛品种为荷斯坦奶牛，又称黑白花奶牛，该品种奶牛的产奶量较高，产乳性能稳定，单产可达5500～7500kg,乳脂率3.4%～3.7%。同一品种的奶牛，由于体格差异，产奶总量偏差显著，因此应选择体格健壮，身体结构匀称，背腰平直，腹大而不下垂，肢蹄结实，乳房大，呈方圆形，向前后延伸，侧看前线超过腰角前缘的垂线，底部呈水平状，底线略高于飞节，乳腺发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。

2 日常饲养管理

由于奶牛产奶期较长，做好饲养管理是保障产奶性能稳定的关键，合理搭配日粮，提供适口性好、营养丰富的优质饲料，日常给奶牛提供充足、清洁的饮水,冬季应提供温水。给奶牛创建良好的饲养环境，促进奶牛各种生理机能的正常发挥,以提高奶牛的产奶量，冬季做好圈舍保温，夏季应加强通风，防暑散热，降低舍内有害气体的浓度。做好卫生防疫工作，每天按时清理圈舍内外的粪污及各种污染物，定期对圈舍、活动场、围栏以及器具等进行消毒，消灭环境内病原微生物，切断病原传播途径，确保奶牛健康。活动场应背风向阳，地面平整，确保地面无石块、污水坑，减少奶牛肢体病的发生。要保证奶牛每天有充足运动，合理的延长光照时间。

3 饲养管理要点

3.1 围产期饲养管理

奶牛围产期产前阶段要控制好钙和食盐的摄入量，实行低钙日粮饲养，使日粮中可吸收钙含量低至平时饲喂量的1/2，利于奶牛骨钙向血液转移，防止奶牛产后麻痹症、产后代谢障碍的发生，降低代谢病的发病率。降低食盐的摄入量可以避免产后乳房水肿的发生，产前食盐的日摄入量控制在30～50g。由于分娩前胎儿子宫压迫消化道，导致奶牛的食欲下降，因此，在产前应提高日粮水平，合理搭配日粮，日粮组成以粗饲料为主，精料为辅，为防止母牛产前发生便秘，日粮中可添加一定量易消化的麸皮，精料的用量随母牛体况变化逐渐增加，用量最多不可超过奶牛体重的1%，以满足母牛产犊的营养需要。母牛由于分娩消耗大量体能，产后体质较弱，这时期的饲养原则以促进体质的恢复为主。日粮以易消化，适口性好的优质青草或干草为主，任其自由采食，搭配适当易消化的精料，精料的用量应根据奶牛产后的实际情况适当增加，同时供给清洁、充足的温水，产后1周内水温控制在37℃，母牛分娩后1h可进行挤奶，第1次挤奶量够饲喂牛犊即可，不要挤净。

3.2 干奶期饲养管理

干奶期的饲养对奶牛的生产很重要，这一时期是奶牛乳腺细胞恢复、增殖的时期，该时期的饲养管理水平的高低直接关乎奶牛产乳性能的发挥。应严格按照规程，选择适合的干奶方法。注意观察母牛食欲、运动、反刍等日常行为，观察奶牛乳房变化，做好乳房保健，正常情况下，干奶初期乳房会出现一定的膨胀，这种膨胀是暂时的，可逐渐被吸收。给奶牛提供舒适的饲养条件，注意干奶末期的舍内通风，冬季饮用水不能低于12℃，以防母牛发生疾病，造成干奶失败或母牛流产。

3.3 泌乳期的饲养管理

奶牛泌乳期大概持续280～320d，这一阶段根据泌乳规律可分为泌乳前期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期四个时期，泌乳前期，由于产奶量呈逐渐上升趋势，对营养物质的需求量较大,因此，为了维持稳定的泌乳性能以及奶牛自身营养需要，日粮水平应处于高营养浓度，主要以高能量、高蛋白质的饲料为主，并在日粮中添加一定量的氧化镁或小苏打等缓冲剂，以防酸中毒和代谢失调的发生。泌乳盛期，奶牛产奶量达到最高时，要提高日粮中干物质的比例，减少脂肪的供给量，补充各种维生素以及β胡萝卜素，使奶牛的营养补充均衡。产乳盛期结束，奶牛泌乳量呈逐步下降趋势，这一时期日粮应继续维持盛期水平，以维持产奶量，减慢产乳量下降的速度，精料的供给应根据奶牛产奶情况适当调整，产奶量高的奶牛，精料用量多些，产奶量低的奶牛用量可少些。产后200d左右进入泌乳后期，泌乳后期的饲喂原则主要以补充奶牛体内营养储存为主，尽快恢复奶牛体况，停喂脂肪及各类添加剂。