拜城油鸡品种资源保护和发展规划

秦崇凯

(新疆阿克苏地区畜牧技术推广中心，阿克苏 843000)

0 引言

进入新时期后，城乡各地民众日益关注了最根本的日常饮食健康。在各种各样的肉食中，鸡肉构成了不可或缺的重点肉类。拜城油鸡是我国优良的地方品种，产于阿克苏地区拜城县，是被国家认定的新疆3个地方禽种之一。该鸡种全身皮下脂肪分布均匀，在禽类中较为特别，“油鸡”故此得名。油鸡主要生长在牧区，以半坡或草原放养为主，主食青草和昆虫，补饲以谷物。其体态肥美、骨细肉多、肉质细嫩，香味浓郁，烹调效果极佳，历来都是餐桌上的上品，倍受人们喜爱。。因此可见，针对拜城油鸡的特殊品种有必要拟定长期性的品种发展规划，同时也要将资源保护举措融入全过程的禽畜养殖中。

1 保护拜城油鸡品种资源的重要价值

在新疆范围内，拜城油鸡构成了当地禽畜养殖中的核心与关键性品种，此类油鸡具备突显的地方特性。早在300多年以前，当地民众就开始尝试饲养拜城油鸡，其中涉及到偏僻山区以及其他特殊的养殖区[1]。从现状来看，拜城县区总共可达4000多户的油鸡养殖户，累积已经超出10万羽的油鸡养殖总数，大约占据了14%左右的当地禽类养殖比例。拜城油鸡由于具备显著的品种优势，有关部门对其正在关注开展品种保护及开发利用，此项举措具备不可忽视的价值与意义。

具体来讲，拜城油鸡相比于其他普通鸡种而言，其自身具备更优的抗逆性与环境适应性[2]。经过全面的育种与育肥处理后，养殖户能够获得优良的养殖产能。与此同时，拜城油鸡还能够耐住粗饲料，因此简化了整个的育肥操作流程。在当前阶段中，该县区范围内的养鸡业更多关注了实效性与优质性，同时也将关注点全面转向了培育小规模的拜城油鸡品种。然而不应当忽视，当地现有的油鸡品种培育规划尚未真正达到全面优化，消费者由于受到多种因素的影响，因此针对品质比较粗糙的传统鸡种表现为排斥的心态。

与普通的肉食鸡相比，拜城油鸡具备松软口感以及体型较小的特征，近些年以来迅速受到了消费者青睐。当地养殖户对于散养性的自然肉食鸡倾向于给予无公害与绿色食料，现阶段较多消费者对此都给予了全方位的关注。此外，拜城油鸡体现为相对较低的产蛋量，其中的土鸡蛋没有掺入化学饲料并且具备天然性。由此可以得知，当地有关部门亟待着手利用并且研发拜城油鸡的全新鸡种，在此前提下优化当地畜产品并且保持多样性的物种繁衍趋势，对于养殖户现有的收入也能够全面加以提升[3]。

2 当前现有的鸡种养殖难题

长期以来，当地养殖户已习惯于运用民间养殖以及散养的方式来培育拜城油鸡。因此从根源上来讲，当地油鸡品种整体上仍然欠缺全方位的养殖监管，养殖户本身也欠缺高层次的保护措施以及育种意识。由于受到上述要素带来的影响，拜城油鸡无法遗传自身的优良基因，某些油鸡品种甚至表现为日益增多的近交概率。当地养殖户由于不慎进行管理，因而整体上呈现了显著退化的油鸡生产性能以及鸡种品质，此种现状在根源上阻碍了养殖户获得优良的养殖经营收益。

目前的状况下，当地养殖油鸡的很多养殖户还会遇到外来鸡种对于当地现有养殖业的强烈冲击。在此趋势下，拜城油鸡显著改变了其原有的外貌体型、羽毛颜色以及其他特征。由于外来鸡种与当地油鸡品种频繁进行杂交，因此日益表现为严重的基因混杂趋势，从而显著减少了纯种油鸡在整个群体中占据的比例。面对上述的养殖业威胁，有关部门以及当地养殖户应当能够全面进行配合，共同探究适用于养殖当地油鸡的可行举措，避免其表现为濒危的趋势[4]。

3 拟定发展规划

对于拜城油鸡如果要将其纳入当前现有的全新发展规划中，则必须从源头入手来创建结构适当并且层次明晰的良种繁育模式。具体在拟定关于拜城油鸡的整体繁育规划时，应当依托新型科技并且建立于市场导向之上，同时也要着眼于创建配套性的畜产品优质养殖区域。从当前现状来看，当地有关部门已经意识到了繁育良种肉食鸡的重要价值，进而全面创建了适用于该县区自身的新型繁育体系。具体在当前的实践中，拜城油鸡品种涉及到的发展规划以及资源保护模式应当包含如下要点。

3.1 密切关注品种选育

作为拜城当地部门而言，其应当能够在多部门紧密配合的前提下创建全新的种鸡养殖场，对于纯种油鸡进行全方位的购入[5]。例如近些年以来，很多养殖户都开始着眼于选购纯种油鸡，通过运用此项举措来提升抗病力并且避免混淆血缘关系。与此同时，全面关注鸡种选育的措施也有助于壮大拜城油鸡的个体，运用全方位的提纯复壮措施来保证最根本的鸡种品质。因此可以得知，选育纯种油鸡的方式在客观上有助于拓宽现有的基因库范围，进而全面优化了产肉性能以及抗逆性能等优良品质。

3.2 健全现有的原种场以及饲料加工厂

作为油鸡养殖户以及当地禽畜业部门来讲，其应当能够更多着眼于扩大建设加工厂并且健全当地现有的饲料加工厂。当地在全面引进纯种油鸡的基础上，对于生产性能不良以及纯度不高的劣质油鸡应当予以逐步淘汰。在实现上述优化与改进的前提下，当地养殖户就可以拥有品质更优的纯种鸡苗，对于整体上的养殖油鸡范围也能够进行显著的拓宽。通过运用全方位的对外宣传措施，应当能够逐步创建产业化以及规模化的新型油鸡产地，确保当地优良的纯种油鸡能够受到消费者的更多喜爱。

3.3 对于养殖户予以全面培训

养殖户如果尚未具备优良的综合素养，那么针对养殖拜城油鸡的某些技术关键点就很难全面予以把控。因此在当前的实践中，有关部门就要侧重于全面培训养殖户，通过推行技术上门、专题培训以及现场观摩等方式来显著提升养殖户自身拥有的专业技术水准。同时，有关部门针对常年养殖油鸡的当地农户还需给予更高比例的养殖补贴，提升市场收益率，其中涉及到多种多样的养殖优惠政策。在全面创建产业化的新型养殖框架前提下，农户就能够表现为更加显著的积极性，对于自身具备的创新潜能也进行了相应的调动[6]。

4 结束语

截至目前，养殖户针对养殖拜城油鸡的各种技术举措正在着眼于全面进行探究，在此前提下拟定了多层次的养殖发展规划。从改善整体饮食结构的视角来看，养鸡业在目前阶段逐步表现为更高层次的安全性、优质性、低能耗性以及高效性，此种现状突显了小型化鸡种养殖的独特优势。因此在该领域的未来实践中，有关部门还需着眼于全面归纳经验，依照因地制宜的宗旨与思路来推进鸡种养殖综合效益的全面优化。

参考文献

[1] 农丽勤，罗强.凌云乌鸡品种资源调查报告[J].广西畜牧兽医，2017，33(1):17-20.

[2] 海尔尼沙·艾力.拜城油鸡品种资源保护和发展规划[J].当代畜牧，2016(23):9-10.

[3] 刘小辉，李祥龙，周荣艳，等.坝上长尾鸡品种资源调查报告[J].中国畜牧兽医，2014，41(6):182-187.

[4] 王志刚，周永刚，钱成济，等.地方优质鸡品种资源的推广模式研究：以北京油鸡为例[J].云南农业大学学报(社会科学版)，2014，8(1):15-19.

[5] 李威娜，陈云燕，钟福生.广东省五华三黄鸡品种资源保护与利用现状及发展对策[J].湛江师范学院学报，2011，32(6):132-135.

[6] 赵桂苹，陈继兰，文杰，等.北京油鸡品种资源特性描述[J].中国家禽，2015(23):49-50.