育肥牛养殖常见问题及对策

张学彦

（吉林省公主岭市永发乡畜牧兽医站，四平 136100）

0 引言

人们的生活质量和水平逐渐提升，对食品安全和质量的要求也就越来越高。牛肉作为人们日常生活中常见的肉类，具有口感好、营养高、含脂低等优点，备受广大消费者的欢迎。基于人们对牛肉的需求不断增加，也就导致了育肥牛养殖业的逐步壮大[1]。但是由于大部分养殖农户的技术和理念都相对落后，为育肥牛养殖的进一步发展添了一块绊脚石，对养殖农户的自身效益产生直接的影响，如何应用具有针对性的策略高效解决问题，亟待相关部门的探究。

1 育肥牛养殖中常见的问题

1.1 养殖人员的自身素质有待提升

就目前的养殖现状来看，我国养殖肥牛的大部分都是农民，而他们因为自身的文化水平较低，经济条件不够富裕，缺乏专业的养殖技术培训，也就导致了自身的养殖经验不足。再加上一般的养殖农户都是根据以往积累的经验进行养殖，在出现意外问题的时候不能及时做出合理的应对措施，也就影响了育肥牛养殖的健康质量，对肥牛养殖行业的稳定高效发展产生很大程度上的阻挠。

1.2 饲料供应不合理

目前我国很多地区育肥牛养殖中用的饲料都不是很合理，直接导致肥牛的营养不足，影响肉质[2]。又因为很多养殖农户的自身素养和经济情况，很大一部分育肥牛饲料都是用一些常见的作物秸秆充当的，并未添加其他适量的营养物质。长此以往，肥牛缺乏所需的营养因素，就会出现生长缓慢、体弱多病等现象，甚至会因为一些农作物的化学农药残留，影响肥牛的食用安全。

1.3 孕育的肥牛品种单一

现阶段我国肥牛养殖中大多数都是本土的黄牛，缺乏一定的优良肉牛研发意识，并且黄牛品种本身就存在生长周期较长，肉质难以增肥等特点，也就形成了养殖品种单一的局面。虽然有一部分农户也在逐渐引进新的品种，但是由于经济问题和杂交问题，使得肥牛的身体机能得不到保证。

1.4 疾病防疫意识较低

一直以来，养殖农户对育肥牛养殖中的疾病认知水平和防疫工作不够到位，所以肥牛在养殖中出现疾病时，被成功救治的概率远远不及死亡率，严重影响肥牛养殖量。疾病防疫工作包括防疫、清洁、消毒等多方面，但是由于很多养殖农户对养殖环境的管理不够妥善，脏臭的生长环境会不断降低肥牛的自身免疫力，如果不及时控制疫情就会使传播范围进一步扩散，增加肥牛发病率。

1.5 养殖条件相对落后

即便是随着社会经济的发展进步，很多育肥牛养殖户逐渐加大了对牛舍的建设投入，使育肥牛的养殖条件得到了质的提升和改善。但是也仍旧存在着很多不足的问题，很多养殖户为了经济效益最大化，没有购进科学营养的饲料，也没有为牛舍改造通风、排污的先进装置，导致育肥牛的成长质量得不到有效保障。这种落后的养殖条件，不仅严重影响育肥牛的品质，还会在很大程度上造成养殖户不必要的经济损失，违背最初的养殖发展目标。

2 强化育肥牛养殖的有效对策

2.1 组织养殖培训

为了进一步提升我国养殖农户的素质及养殖技术，逐步提高养殖户的经济效益，就需要相关部门定期组织养殖农户进行专业养殖技术的培训[3]。对育肥牛养殖中常见的饲料调配、疾病防疫、引进新品种等问题，进行深度剖析，令养殖户可以掌握更多的专业知识，不断提升自身的养殖素质和技术，为育肥牛养殖的高质量高产量提供保障。

2.2 注意饲料营养

具有丰富营养的饲料对肥牛养殖质量至关重要，所以养殖户在育肥牛养殖工作中需要注意科学合理的饲料搭配，注意营养充足且均衡，像是较为经济实惠的玉米、麦麸等。将饲料中的蛋白质严格控制在15%左右，注意饲养先后期中蛋白质含量的增减，确保在满足肥牛生长需求的同时适当降低饲料成本。

2.3 加强新品种研发

社会在进步，科技在发展，现阶段我国的生物技术水平也在逐渐成熟，采用杂交及人工授精等方式可以有效培育肥牛的新品种。对于杂交技术而言，西门塔尔牛和鲁西黄牛是很好的选择，具有生长周期短、肉质好的特点，并且自身的免疫力相对较强，是可以作为新品种研发的有效途径。对于人工授精而言，这也是我国目前应用较为广泛的一种方式，通过人工采集公牛精液，经处理后将优质的精液注入母牛子宫内。经过大量的实践研究表明，人工授精不仅可以提高母牛的繁殖效率，还能在很大程度上减少传染病的传播，提高肥牛肉质，从而可以为养殖专业户创造出更高的经济利益。

2.4 强化疾病防疫意识

如果养殖户的疾病防疫意识不足，导致防疫工作做不到位的话，就会影响育肥牛养殖业的稳定发展。所以养殖户在日常工作中，就要做到定期核查肥牛的生长健康状况，做好牛舍消毒、清洁工作，从根本上杜绝疫情的发生。除此之外，养殖农户最好根据肥牛的实际生长形式每隔2个月进行一次寄生虫驱除，以确保肥牛的健康品质。

2.5 切实改善育肥牛的养殖条件

针对目前阶段我国大部分育肥牛的养殖条件不景气的现象，必须要做到切实改善育肥牛的成长环境，否则放任自流的生长环境，只会减低育肥牛的整体品质，还会导致育肥牛容易滋生疾病和寄生虫，进而降低育肥牛的经济价值。所以在牛舍的建设方面，必须要充分规划化，引入先进的排污、消毒装置，切实改善育肥牛的生长条件。除此之外，还有鼓励养殖户不断学习新进创新的养殖知识，提高养殖水平，结合着相关部门落实更先进有效的养殖技术，确保育肥牛的生长环境，为育肥牛的健康养殖提供根本上的保障。

2.6 建立完善的管理机制

在育肥牛养殖中，管理机制也是必不可少的，不仅可以促进育肥牛养殖业的稳定健康发展，还可以有效提高育肥牛的品质，减少疫情和意外的发生。养殖户可以通过合作社的形式，将原本分散的育肥牛养殖户集中到一起，进行统筹区域性管理。并且积极主动与区域性的育肥牛市场建立密切联系，以便育肥牛养殖户可以及时获取到最新的市场信息，很大限度上降低育肥牛的养殖风险，形成良好的商业圈，提高育肥牛养殖业的整体经济效益。

3 结束语

综上所述，为了促进我国肥牛养殖业的稳定发展，以及畜牧养殖业的经济水平提升，就需要养殖户及时发现育肥牛养殖中的各种问题，并采取科学有效的对策进行解决，保证肥牛的养殖品质，以及育肥牛养殖行业的健康、可持续发展。

[1] 蒋顺宾．育肥牛养殖常见的问题及对策分析[J]．兽医导刊，2016（10）：244．

[2] 邓剑瑶，银少华，潘辉．育肥牛养殖常见问题及对策[J]．中国畜禽种业，2013，8（3）：69．

[3] 许忠义．育肥牛养殖常见问题和对策[J]．畜牧兽医科技信息，2016（2）：71-72．