硒缺乏症对畜禽的影响

孙竹理，尉玉杰

（山东省烟台市莱阳市畜牧兽医局，莱阳 265200）

0 引言

常见营养性微量元素主要有硒元素、碘元素、铜元素、锌元素、锰元素和钴元素，这些元素虽然在动物饲料中占据的比例较小，但参与整个机体的生长代谢全过程，是机体某些代谢组织生长发育过程中不可缺少的元素。动物养殖过程中，如果上述营养性微量元素投入不足，将会严重影响到动物正常生长代谢，严重的还会导致多种疾病发生。

1 发病经过

山东省莱阳市一养殖户于2016年12月新购进一批断奶仔猪，养殖到2017年3月中旬后，猪群中陆续出现发病猪，主要表现为食欲不良，跛行卧地不起。发病初期，养殖户并没有第一时间将病情上报当地动物单位，而是使用氨基比林，青霉素等药物进行治疗，但没有取得明显效果。同时猪群中发病猪数量进一步增加。随后养殖户将病情上报当地动物单位，接到求助后，兽医立即赶往该养殖场，到达养殖场后发现，当时存栏生猪70头，有典型临床症状患病猪33头，已经死亡7头，发病率为57.14%。通过和养殖户交谈，该猪群进行了严格的疫苗免疫。但通过对饲料检查发现，养殖户有向猪群投喂发霉变质饲料的习惯，饲料配比不科学，营养价值较差。结合整个发病经过，兽医怀疑是饲料中某种微量元素投入不足而导致的非传染性疾病。

2 临床症状

发病初期患病猪食欲不振，食欲减退，卧地不起，不愿意站立，强迫患病猪站立时存在行走不稳定，左右摇摆的现象。随着病情进一步发展，患病严重的猪卧地不起，强迫患病猪站立时，四肢肌肉发抖，触摸猪身体，表现十分敏感，发出尖叫声，腰部腿部肌肉发硬僵直，站立式弓背，前两肢与后两肢体紧贴于腹下，呈现八字形，强行驱赶患病猪，严重跛行，不能正常行走。养殖户反映，该养殖场病死的7头猪后期横卧于地面，不能正常站立，四肢只能做前后游泳状划动，食欲废绝，皮肤苍白无光泽，全身出现营养不良症状，身体消瘦，可视，粘膜苍白无光泽，体重严重下降。对发病的33头患病猪进行体温检测，在38～39℃之间，多数患病猪出现便秘症状，排出球状粟粒状粪便，个别患病猪出现腹泻。

3 病理学变化

解剖5头病死猪，这5头病死猪体重在45～50 kg左右，所有病死猪身体极度消瘦，皮肤苍白，皮下脂肪消失。因为长时间卧地，患病中一侧肩关节，髋关节有褥疮。将患病猪解剖后，仅仅在腿部臀部肌肉发现萎缩现象，肌肉颜色褪色，呈现水煮状，无光泽，左心室肌内膜存在出血点[1]，其他脏器无典型病变。

4 实验室诊断

无菌环境下采集上述病死猪，萎缩病变肌肉组织，左心室肌内膜病变组织，粉碎后制成触片，经火焰固定，用革兰氏染色，干燥后镜检，未发现被阴性或阳性染色的致病菌。将病料接种到普通琼脂培养基、鲜血营养琼脂培养基、麦康凯琼脂培养基上，37℃恒温培养24 h，未发现被阴性或阳性染色的致病菌。取该养殖场的饲料，在黑暗环境下，用紫外线灯照射，饲料表面不存在特异性荧光变化，证明饲料中不存在黄曲霉素。同时采集该养殖场饲料和典型患病猪新鲜血液，分别进行饲料中硒元素和血液谷胱甘肽过氧化物酶活性测定，测定结果显示，饲料中硒含量为每升0.003 mg（饲料中硒含量最低不低于每升0.05 mg），猪血液中硒含量每升为0.004 mg（猪全血中硒含量最低不低于每升0.05 mg）[2]，由此说明，猪饲料和猪血液中硒元素严重缺乏。结合发病经过临床症状，病理学变化和最终实验室诊断结果，确诊为营养性微量元素硒缺乏症。

5 防治

在生猪养殖过程中，仔猪日粮中硒含量应该达到每升0.3 mg以上，妊娠母猪日粮中硒含量应该达到每升0.1 g以上。而硒元素又是维生素E合成和利用的重要媒介，一旦硒元素不足，常常会导致维生素E摄入量不足。因此在治疗硒缺乏症的同时，应该注重维生素E的补充。治疗过程中，指导饲养户及时更换饲料，不能再继续使用硒含量不足的饲料。患病猪肌肉注射0.1%的亚硒酸钠注射液2 mL，首次用药间隔3 d后再进行2次给药，同时，在猪饲料中添加亚硒酸钠维生素E粉剂进行饲喂（上海五四兽药厂生产，每g含硒元素1.1 mg，维生素E11 mg），每100 g药粉拌喂饲料300 kg，连续使用5 d。通过上述措施治疗5 d后，33头发病猪症状明显好转，食欲恢复，但有7头患病猪，依然存在轻度跛行症状。采用上述方法，继续强化治疗5 d后，剩余患病症状消失恢复健康，连续跟踪随访1个月，猪群生长良好，未继续发病，病情得到有效控制。在做好治疗工作的同时，还要指导饲养户科学预防，引导养殖户重视微量元素投入，加强养殖户对微量元素重要性的认识。预防该种疾病发生，主要是在日粮中添加亚硒酸钠，确保硒元素的正常投入，同时还要保证饲料营养价值全面，维生素投入合理。在饲料中可以增加麸皮、豆类、木苜蓿、青绿饲料等含有较多硒元素和维生素的饲料[3]。对于硒元素缺乏的地区，可于妊娠母猪产前25 d以及仔猪出生第2天起，每30 d肌肉注射0.1%的亚硒酸钠注射液1次，母猪每次5 mL，仔猪每次1 mL，这样能够有效预防硒元素缺乏症的发生。

6 结论

硒元素是动物生长过程中的必需微量元素，是体内某些酶维生素，以及某些组织成分不可缺少的元素。而锌元素和维生素E两者之间相互协同作用，对促进家畜健康生长发育，预防多种疾病发生有着很大作用。导致该养殖场发病的主要原因，除了饲料中需元素投入不足之外，地区处于严重的稀缺伐带。再加上该养殖场采用水泥结构建设，没有为猪群配置足够的运动场，导致生长过程中无机会接触土壤，不能从土壤中补充硒元素。并且该养殖户有投喂发霉变质饲料的习惯。饲料一旦发霉变质，会使得饲料中的维生素E含量大大减少，由此造成硒元素和维生素E缺乏。新购进的仔猪自从进入养殖场养殖以来，从未饲喂过青绿饲料，也没有向饲料中添加维生素制剂。当饲料中维生素E和硒元素同时缺乏时，会加速硒缺乏症的发生。