訾辉
(新疆生产建设兵团第一师阿拉尔12团畜牧站,阿拉尔 843301)
随着我国人口的不断增多,对于肉类食品的需求量也越来越大。近些年来,我国的畜牧养殖业也取得了极大的进步,由散养发展成为集约化、规模化养殖。但是伴随而来的是动物养殖过程中疫病的问题。动物疫病不仅对养殖效益产生重大的损失,成为阻碍农民增收的重要因素,影响人们的身体健康,而且也制约着我国畜牧业的发展。
随着我国畜牧业的发展,畜牧养殖规模不断扩大,畜牧产品的渠道逐渐增多,这样对于病原菌的控制是一种挑战,无法及时有效的阻断病原菌的传播,从而为疫病的产生埋下了隐患。特别是一些传染性极强的疫病,一旦有个别动物感染发病,会通过多种途径感染其他动物,传染率极高,扩散范围大,而且难以有效的控制,从而极大的损失养殖效益。
一旦动物产生疫病问题,对动物自身各方面的系统、代谢会带来极大的损害,降低动物自身免疫系统的抗病能力,这时候其他的细菌、病毒就会趁虚而入。甚至有些病原体会专门攻击动物的免疫系统,这也为其他的致病菌或者病毒提供了可乘之机,带来的后果就是动物疫病的交叉、混合感染。比如细菌和病毒性疫病的混合感染-沙门氏菌和新城疫;不同细菌的混合感染-沙门氏菌和大肠杆菌等等。混合感染型的疫病传染率更高、更加难以防控,且对养殖效益的损失更大[1]。
动物养殖过程中的管理涉及到的方面包括养殖环境、养殖饲料及饮水的供应等。在养殖过程中出现的饲养管理水平主要有养殖环境不符合规范,在集约化养殖条件下,空气中的病原菌、病毒、寄生虫等的密度相对较大,如果不能及时的清理动物粪便、排泄物、饲料残渣、垫料残渣等,会为病原体的繁殖提供条件,从而提高疫病发生率;另外,在饲料及饮水的供应方面,不能保证营养的全面或者清洁,也会导致疫病的产生。
目前,我国畜牧养殖业存在的一个显著的问题就是在养殖过程中滥用抗生素,为了防止疾病产生,养殖户通常会将抗生素作为饲料添加剂添加到饲料中[2],这样不仅会对动物自身的免疫系统带来影响,还使得致病菌的耐药性提高,一旦发病,普通的抗生素已经无法控制,必须要使用药效更加强劲的药物,这样一来又会导致细菌耐药性的提高,甚至超级细菌的产生,这是一个恶性循环。
每个地区的疫病流行都有自己独特的特点,最常流行哪几种疫病,流行高发期是什么时候一般都是有规律可循的。作为动物防疫部门要根据当地疫病流行的特点,制定合理的免疫规程,对于免疫的疫病种类以及免疫时期进行详细的规范。合理的免疫流程才能保证有效的控制疫病的产生,提高养殖效益。
制定出免疫规范流程之后还要对疫情进行监测,要密切关注动物疫苗接种之后的情况,要定期或者不定期的抽检,如果免疫率没有达到要求,要进行及时的补免或者隔离,严格监控动物疫情。要保证每年及时的传达疫病监测情况以及流行病学调查,开展疫情监测,及时掌握疫情流行情况[3]。
疫病的发生与空气中病原菌的密度直接相关,在养殖过程中要及时的清理畜禽舍排泄物、残渣等,并且严格按照消毒规范来对畜禽舍进行消毒。进出口要设置消毒池,采取全进全出制,一批畜禽出栏之后要对畜禽舍进行彻底的清洗消毒。注意要先将畜禽舍冲洗干净,然后再消毒,否则消毒的效果会大打折扣。
目前我国的专业兽医数目较少,对于畜牧养殖的防护还有待加强。因此要建立专业的兽医站,做好畜牧养殖的防护工作。由于不同的时期、不同的季节,动物疫病的流行特点不同,疫苗注射的种类也不同,而这些工作需要依靠专业的兽医来进行指导,所以兽医人才的培养刻不容缓。
对于一些传染性极强的疫病,比如蓝耳病、猪瘟、口蹄疫等,要做好疫病的监测和预防。要定期采集动物血清到实验室送检,根据检测结果采取适当的措施防控。动物疫病监测的主要目的是为了及早发现养殖动物群体中的疫病或者及早发现可能引发动物疫病的相关危险因素。对动物疫病的监测需要长期的、连续的对相关数据进行采集,从而便于为相关人员提供适当的措施作为依据。疫病监测的重点是要对动机体内免疫抗体的变化水平进行了解,以此为依据制定合理的免疫流程。通过对动物体内潜在的病原体进行分析,为制定动物免疫提供参考。要对一些重大传染性疫病进行有效的监控,避免这些疫病对于动物养殖带来的损失。监控工作一定要保证长期性、连续性、规范性,保证检测的科学性,对于重点病种要重点监测,力求以最小的成本取得最大的成效。
随着我国养殖水平的提高以及人们对肉制品的需求量不断增大,市场中肉品的流通也逐渐增多,各类动物肉制品数量越来越大,流通的渠道也逐渐增多。这就为疫病的流行传播提供了可乘之机。目前,我国对肉品流通有着严格的防疫措施监管,但是仍然有不少未经检疫的且带有疫病的肉制品流入市场,或者被加工成其他产品形式,因此要进一步加强对肉品流通的监管力度,建立全面的动物防疫标准,完善相关法律法规,对流通环节的商贩加强监管[4]。
另外对于市场流通的肉制品,有关检疫部门除了加强检疫工作之外,也要提高消费者的安全意识,向消费者普及动物疫病安全防范知识,要让消费者在肉制品的购买中,增强防范意识,购买经过科学安全检疫的肉制品,不可因为贪图便宜而购买未经检疫的风险制品。通过检疫部门和消费者共同的努力来提高肉品流通环节的安全。
畜禽引种是提高畜禽的生产性能,扩大养殖效益的重要途径,也是消费者增大需求的必然结果。但是引种的过程也是疫病传播的过程。动物以及动物产品的跨境流通、运输也为动物疫病的传播提供了便利,导致疫病的交叉传播感染[5]。在畜禽引种的过程中,一定要加强疫病的监控,要规范引种流程,增强安全意识,特别是对于种畜禽的引种,一定要确保种畜禽体内未携带致病基因。引种流程要严格按照《种畜禽管理条例》来执行,引种报批。在报批前要对引种地的疫病流行特点进行充分的了解,不能忽略、应付了事。对引进的畜禽或者产品要进行严格的检疫或者隔离观察,避免疫病病原的引入。
对于动物疫病的防控是一项系统的工程,必须建立长效机制。提高人们的防控意识,采取及时、有效的防控措施,开展有效的疫病防控工作,保证我国畜牧业的健康持续稳定的发展,提高养殖效益。