探讨生态猪养殖技术及发展趋势

牛 然

（河南省鹤壁市畜产品质量监测检验中心，河南 鹤壁 458030）

生态猪养殖与传统生猪养殖模式具有极大区别，生态猪养殖的经济效益和生态效益水平较高。当前生猪产品市场中，消费者对生态猪产品的需求水平较高，因此，应加强生态猪养殖产业化布局，从而提升鹤壁市生态猪养殖水平，促进养殖产业发展。

1 生态猪养殖技术

1.1 生态猪基因改良技术

当前国外对生态猪养殖技术的研究水平较高，我国也积极引进一批高水平的国外生态猪品种，这些生态猪品种具备出栏速度快、瘦肉比例高的优势。但由于国内外对猪肉及其制品的食用方式及习惯有所不同，因此国外生态猪品种的口感与口味无法满足国内民众实际需求。鉴于这一特征，应采用生态猪基因改良技术加以创新，将国内生态猪与国外品种进行杂交试验，利用先进的基因改良技术，在确保生态猪肉质和口感的基础之上，保障生态猪的生长速度。

1.2 生态猪养殖饲养技术

饲养技术能够保障生态猪的养殖水平，在现代养殖理论中，通过先进的饲养技术可有效提升生态猪产品质量，因此，应正确认识饲养技术的重要作用。在实际操作过程之中，加强对现代饲养技术的研究与试验，并引入国外先进的生态猪饲养技术，结合鹤壁市的实际气候、环境需求，从而建立具有针对性的生态猪饲养技术体系，提升生态猪养殖水平。例如，母猪、仔猪分离技术具有一定现实意义，提前对仔猪进行断奶，将母猪与仔猪分开进行饲养，针对二者对营养及生长环境的不同需求进行差异化饲养，从而保障母猪和仔猪互不影响，保障二者的生长效果。

1.3 生态猪远程养殖技术

国外一些规模化生态猪养殖场已经普及应用远程养殖与技术，通过远程监控仪器，实时了解猪舍内的温度、湿度、光照及生猪情况，并根据生态猪的实际情况进行传统调整，进而为生态猪营造更为适合的生长环境，有助于生态猪的成长。与此同时，由于当前我市规模化生态猪养殖场存栏量较高，单纯的依靠传统养殖模式已经无法满足其需求，而通过远程养殖技术的合理应用，有效降低生态猪养殖劳动强度，从而减少生态猪养殖场的人力成本，提升养殖场的经济收益。

2 生态猪养殖发展趋势

2.1 生态猪养殖产业化发展趋势

产业化是生态猪养殖发展的未来趋势之一，产业化养殖有效的降低了生态猪养殖成本，从而提升生态猪养殖经济收益。针对鹤壁市当前生态猪养殖情况进行总结和分析，生态猪养殖产业化发展可由支柱型企业作为龙头，为中小养殖户提供养殖过程中所需的技术、仔猪、饲料、防疫产品、相关服务等多种支持，养殖户在生态猪企业的监督与管理下进行饲养，在生态猪各项指标符合企业要求之后，企业按照一定价格回收出栏成猪。在这一模式中，有效加强了中小养殖户的生态猪管理与监督，进而实现生态猪规模化产业化养殖目标。

2.2 生态猪养殖自然化发展趋势

所谓生态化生猪养殖模式，即以放养为主的生态猪养殖方式，此种模式使生猪的原始性得以保留，所获生态猪产品的肉质及口味较好，具有一定的经济效益。此种模式使生猪生活在自然环境中，其生长速度较慢，传统人工饲料及抗生素的使用水平较低，生猪产品的品质和效益水平较高。另外，当前生态猪养殖可将生猪产生的粪便和污水合理利用，通过沼气发酵技术来进行再次应用，形成立体化的生态猪养殖趋势。例如，猪-沼气-水稻-鱼虾立体生态模式中，将生态猪产生的粪便废水收集至沼气池中发酵，产生的沼气可以用于取暖或发电，残余沼液作为水稻种植有机肥料，并在水稻田中饲养绿色无污染鱼虾，沼渣可以用作鱼虾饲料，鱼虾粪便也是水稻的重要肥料之一。在这一模式之中，避免了传统种植及养殖中人工饲料及化肥、农药的使用，同时每一项环节对自然环境造成的影响极低，这种模式有效促进养殖业、种植业的迅速发展。

3 结语

生态猪养殖模式是当前养殖业发展的重要方向之一，生态猪产品的口感、口味、品质与传统生猪相比具有极高优势，因此，应重视生态猪养殖技术的研究与探索，从而促进我市生态猪养殖模式的普及和发展。

[1]王良军.探究生态猪养殖技术及发展趋势[J].农业与技术,2015,35(22):164.

[2]陈仁平.生态猪养殖技术及发展趋势[J].农家致富顾问,2017(12):52.