全株玉米青贮技术要点

徐智凤，段体祥，郭兆廷，王兴茂

（1.云南省德宏州芒市风平镇农业综合服务中心，云南 德宏 678407；2.云南省德宏州芒市动物卫生监督所，云南 德宏 678400）

芒市地处低纬度高原，气候属于南亚热带季风气候，具有夏长冬短、日照长、日温差大、干湿季分明、雨量充沛等特点。芒市总耕地面积70.01万亩，人均耕地面积1.72亩；2017年，芒市玉米种植面积35万亩，完成全株玉米种植1.4836万亩、收储4.4万t。芒市大力推广全株玉米青贮技术具有较高的社会经济效益和生态效益。

1 全株玉米青贮的优势分析

全株玉米青贮指的是在最佳收割期对玉米适时收割，将全株玉米（茎、叶、穗）切短粉碎，压实后密闭储存，经微生物厌氧发酵，制成优质青绿多汁饲料。相较于玉米秸秆青贮而言，全株玉米青贮可以有效提高饲料利用率，降低养殖成本，加大养殖效益。全株青贮玉米适口性好、消化率高，营养丰富，贮存时间长，是牛羊等牲畜的优质饲料；全株玉米青贮与现代化养殖饲养管理的要求相符合，应加以逐步推广。

2 全株玉米青贮关键技术

2.1 注重高产栽培技术

青贮玉米科学栽培，有助于实现优质高产，保证青贮质量。一方面，做好品种选择，因地制宜选择与当地气候相适应的保绿性好、抗倒伏性和抗病性强的优良品种，同时施足底肥，及时追肥，同时注重播种，加强田间管理；另一方面，掌握最佳收割时机，青贮效果在很大程度上与收割时间相关，收割时间把握恰当，可以提高收割量，获得丰富营养价值，玉米在乳熟后期到蜡熟前期收割是最佳收割期，该时期全株玉米含水量和籽实含水量分别为65%～70%、45%～60%，该含水范围适宜玉米青贮。

2.2 青贮池建造

应选择地势高、地下水位低，易排水和便管理的场地建造青贮池。并且青贮池应靠近牲畜圈舍，远离粪池或水塘，防止污水渗进；青贮池的类型多样，在生产中通常为长方型混凝土结构的地上青贮池。根据玉米产量以及牲畜养殖数量确定青贮池容积大小，通常按全株玉米产量5000kg/667m3和青贮后玉米秸秆500kg/m3计算。

2.3 玉米秸秆的处理和加工

为使牛羊等牲畜能够有效利用青贮玉米，需对玉米青贮的切割长度以及粒度进行确定，通常玉米秸秆切割长度约为2cm，倘若使用收割机对玉米进行粉碎加工，应适当增加切割长度，以免切割过于粉碎，使有效纤维含量受到影响；最后能够通过TMR搅拌机对青贮粒度予以降低。

2.4 压实与密封

青贮玉米粉碎加工后应迅速装填到青贮池，并且压实，在压实过程中需要逐层压，各层厚度不应大于15cm，方可压实。压实青贮玉米，最大程度上排尽料内空气，可以创建厌氧环境，有助于乳酸菌大量繁殖，提高青贮饲料质量。青贮玉米装填需高出青贮池约30cm，然后使用高强度的塑料薄膜进行密封，塑料薄膜上用轮胎或碎石袋覆盖。密封后要定期检查，防止覆盖膜破损或积水。通常经过35～40d后就能够取料使用。

2.5 取料饲喂

在取用青贮饲料过程中，应逐层取用，取料后要迅速密封，最大程度上降低青贮饲料和空气的接触，青贮饲料的在饲喂牲畜时，需要注意以下几点：

（1）随喂随取，保持饲喂的青贮料处于常温状态。

（2）饲喂全株青贮玉米时要配合骨粉、大豆饼粕类饲料或氨基酸添加剂等，以保证饲料营养全面；最后，鉴于青贮饲料酸度大，饲喂时应逐步过渡，尽量搭配适量干草，有效降低胃肠道受到酸性的刺激。孕畜要控制摄入量，以免食用过量导致流产。

3 全株玉米青贮技术推广效果

3.1 实现较高的经济效益

引导农户发展青贮玉米种植，按每亩单产3t，300元/t计，可实现经济效益1400万元以上；应用全株玉米收储饲喂技术，每亩玉米提供给牛羊的有效能量和有效蛋白增加约40%，缩短了肉牛肉羊出栏时间，降低了饲养成本，提高了养殖场户的养殖效益。

3.2 具有良好的社会效益

通过全株玉米种植、收储，能带动当地农户通过青贮专用玉米种植实现增产增收，就地解决农村剩余劳动力转移安置问题，对落实农业供给侧改革任务，调整优化芒市农业结构，促进农民增收和养殖增效，构建农牧紧密结合新型种羊关系等方面具有重要意义。