犊牛的饲养管理

张 凯

(黑龙江省家畜遗传资源保护中心，黑龙江 哈尔滨 150069)

1 初生犊牛的处理及其护理

母牛分娩时，应先检查胎位是否正常，遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其自由产出，不强行拖拉。犊牛出生后应立即清除口鼻中的黏液，尽快使犊牛呼吸，并轻压肺部，以防黏液进入气管，确保呼吸畅通；碘酒消毒脐带，在距离腹部6～8 cm处剪断脐带，使用5%碘酊消毒；然后进行称重、编号、记录；将犊牛转移到具有保暖措施的笼子内人工哺乳，并垫上褥草，保证舍内光照充足，空气新鲜，无穿堂风；秋冬以及早春天气寒冷，及时启用红外线保温灯进行保暖；去除多余副乳头；在犊牛出生后5～6天，每日必须刷拭牛体1次，并要注意进行行当运动。去角，犊牛出生后7～10天，用电烙法去角。

初生犊牛出生后10天内应单独饲养，以便个别照顾，防止感染疾病。犊栏内勤打扫，保持清洁干燥，定期消毒，每周1次。犊牛产下10天后可让犊牛在运动场内自由运动30 min，随日龄的增加逐渐延长，但避免中午阳光曝晒，并做好冬季防寒保暖工作。

2 犊牛哺乳及其注意事项

2.1 初乳对增强犊牛抗病力起关键作用

对新生犊牛尽快在15 min内喂给初乳，最迟不要超过30 min，初次喂给初乳1～1.5 kg，第二次饲喂应在出生后6～9 h，连喂7天，7天后喂给常乳。喂奶要采取人工喂乳法，用奶瓶套上橡皮乳头喂奶，如犊牛不能吮吸奶汁，可人工将手指沾上奶汁塞入犊牛嘴里进行诱导，如此反复诱导2～3次，犊牛便可自行吸奶。每天即挤即喂，保证奶温。变凉的初乳可用水浴热水加热，明火能破坏其营养成分。

喂乳结束后须将犊牛嘴擦拭干净，并继续在颈枷上夹10～15 min，待吸乳反射兴奋下降后再放开，避免犊牛间互相吸吮。保持哺乳用具清洁卫生，定期清洗、消毒哺乳用具，要求每日清洗、消毒2次。

2.2 合理饲喂犊牛

初生犊牛对初乳的吸收率随着时间的延长而降低，出生后2 h内对初乳中的免疫球蛋白吸收率最高。因此犊牛出生后马上灌服2 kg以上的优质初乳，间隔6～8 h再灌服2 kg优质初乳，连续灌服3次；第四次开始改用奶瓶或是奶盆人工辅助练习自行吸吮，每天饲喂3次，每次2 kg，确保每头新生犊牛喝足3天初乳。

优质初乳的储备，优质初乳应具备条件，通常是指二胎以上成乳牛的初乳，最好是产犊后第一次挤出的初乳。也可以用初乳比重计检测初乳品质，初乳密度必须大于1.05，即免疫球蛋白大于50 mg/mL时即可贮备。初乳一般采用冷冻保存，初乳解冻时采用50～60℃恒温水浴箱进行解冻，确保初乳品质。

2.3 喂奶要采取“四定”

定质：喂给犊牛的奶必须是健康牛的奶，忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。

定量：犊牛哺乳期一般为2个月，喂奶量为犊牛前7 h喂5 kg，8～20 h喂6 kg，31～40 h喂5 kg，41～50 h喂4.5 kg，51～60 h喂3.7 kg，全期喂奶量约300 kg。

定时：要固定喂奶时间，严格掌握，不可过早过晚打乱犊牛的消化周期。出生1～7天的每天饲喂4次，即早6时、中午11时、下午4时、晚上8 时；7天后改为每天喂3次，即早上6时、中午12时、晚上6时。

定温：指饲喂乳汁的温度，一般夏天在34～36℃，冬天36～38℃。若奶温变动、不清洁、饲料改变太快、突然天冷受凉等，均可引起幼犊下痢，应注意预防、尽早诊治、避免潮湿受凉。由于犊牛具有活泼好动的特点，每天应给犊牛足够的运动时间以促进新陈代谢、增强体质。

2.4 适时断奶

犊牛的哺乳期一般为2个月，日喂奶3次。生长良好的犊牛可在40天时改为日喂2次，喂奶4～4.5 kg，50天时改为日喂1次，喂奶3～ 3.5 kg。断奶前5天，即经过饲养到55天计划断奶的犊牛从先前的早、中、晚每天3次牛奶转换成早、晚每天2次喂奶，最后过渡到60日龄每天1次喂奶即可进行断奶。犊牛在任何时期断奶，最初几天体重都会下降，属正常现象。犊牛断奶后10天应仍放在单独的畜笼内，直到犊牛没有吃奶要求为止。

断奶要求：断奶时体重率达到100%、日采食达到1.5 kg犊牛前期颗粒料基准时即可断奶。适当补充优质粗饲料，如优质苜宿草。断奶后日粮要求：日粮粗蛋白≥21%，采用自由模式进行饲喂，使其成长达到最大化。断奶后犊牛理想日增重700～800 g。同时提供充足新鲜的饮水，以及干燥舒适的生长环境。断奶后严格实行分年龄段、体重、分群饲养、管理。按育种规定测量断奶重，3月龄和6月龄的体尺、体重。

2.5 定位与刷拭

牛在哺乳期及断乳后的饲喂过程中应进行定位调教，使之养成进枷采食的良好习惯，同时也便于每天给犊牛刷拭或洗澡，做到人畜亲和，便于以后的管理。