《水生观赏动物养殖学》课程的教学改革与探索

2018-02-13 13:48:51熊冬梅王立新刘海侠

家畜生态学报 2018年8期

熊冬梅，王立新，刘海侠，凌飞

(西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100)

《水生观赏动物养殖学》作为水产养殖专业的综合性专业课程，是近年来在水产养殖学科基础上发展起来的新兴分支，涉及重要水生观赏动物的形态学特征及其生物学特性、苗种培育和增养殖、病害防治、饲养技术以及水族造景等综合性理论与技术，具有广阔的发展空间和应用前景。作为一门应用性较强的课程，需要考虑如何增加课程的“立体性”、“厚重感”和学生的参与度，让学生深刻理解基础理论知识并扎实掌握水生观赏动物的增养殖与选育技术，进而培养出能从事观赏鱼养殖、选育、设计及经营的创新型、创业型的复合型高质量人才。笔者及其教学团队根据课程建设发展的过程、水产专业学生的特性和多年的教学实践摸索，总结了当前西北农林科技大学开设水生观赏动物养殖学课程以来的教学经验。

1 重新定位课程的培养目标

西北农林科技大学水产养殖专业于2006年开设该课程，当时的课程目标主要是作为水产增养殖课程的一个扩展和补充，学校教学投入较少，师资和教学资源都相对匮乏，同学们的学习途径主要为浏览观赏鱼类图片。随着国内经济的快速发展和物质生活水平的大幅度提升，广大人民群众对美好的生活需求已从日益丰富的物质需求转向更高层次的精神需求，绚烂多姿的观赏鱼作为一种鲜活的艺术品逐渐成为仅次于猫、狗的家庭宠物。据不完全统计，目前全球水族产业年产值超过140亿美元，已是与海洋捕捞业、水产养殖业并列的第三大产业，中国观赏鱼贸易总额也以年均10%以上的速度递增[1-3]。为满足新世纪水族产业对高素质创新人才的需求和西北农林科技大学“双一流”的办学宗旨和产业需求，我们教学团队经过2008版和2014版本科培养方案的摸索，对该课程的培养目标进行不断的优化和提升，将培养目标由原来的拓展专业知识提升至当前的培养从事观赏鱼养殖、选育、设计及经营的创新型、创业型的复合型高质量人才。

2 完善实习设施和条件，提升教学团队水平

该课程内容十分庞杂，对教师的教学能力和教学硬件设施要求都很高。由于水生观赏动物种类繁多，涉及温水性品种、冷水性品种、淡水品种和海水品种，分类上包含无脊椎动物、鱼类、爬行动物、水生哺乳动物，还涉及部分观赏水生植物等，因此课程需要介绍上百种常见的观赏鱼类以及其它观赏动植物。庞杂的种类体系以及不同品种间生物学特性存在很大差异，其对水质和生活环境要求也各有不同。此外，该课程除了包含与养殖密切相关的苗种培育、饲料及渔药等的内容外，还涉及水族器材、水族造景美学与园林设计、水生植物学、水族文化鉴赏、休闲养生等知识。可见，该课程的开展不但需要较高的教学硬件设施，还需要资深的水族专家型教师和更为全面的教学内容。随着学校对教学投入的增大，教学实习条件和水族箱的设施不断完善。2014年动科学院为该课程的实习环节购置了12个水族箱和其它配套设施。

在促进教师全面发展上，西北农林科技大学经过多年的教学实践摸索，为了全面提高青年教师的教学能力，推行青年教师听课制度和导师制，充分发挥资深教师的“传-帮-带”作用。为新进的青年教师指定一名10年教龄以上的高级职称的指导老师，在教学方法方面予以为期1年或2年的指导，青年教师在导师指导下完成不少于40个学时的随班听课[4]。水生观赏动物养殖学课程组严格实施了学校的青年教师导师制和听课制，很好地引领了刚入职的教师快速成长为优秀教师。此外，学校和学院积极鼓励并资助任课教师深入到水族馆及观赏鱼养殖的企业进行访问和交流，帮助教师及时掌握业内发展动态、市场趋势以及新颖的水族器材和最新的养殖技术，教师也藉此契机去了解用人单位对人才的需求。目前，本教学团队的成员均具博士学位，且中青年搭配合理，通过“传-帮-带”的途径和深入产业一线调研，能对各自负责的教学内容进行较为精准地讲授。

3 优化教学内容和教学方法，提高教学质量

针对《水生观赏动物养殖学》的课程内容庞杂、学时有限以及应用性很强的特点，教学团队采取了多种途径来提高教学质量。

在教学内容上，由开课之初的偏重理论型教学转向理论-实践型教学模式，不仅增加同学们的兴趣和参与度，还提升了实践教学深度和学生的动手能力。具体措施如下：(1)要让学生对一门课感兴趣，第一堂课非常重要。第一次课组织参观西安曲江海洋世界，在欣赏凶猛的大鲨鱼、扇动飞舞的鳐鱼及其他形态各异的海洋生物中体验学习的乐趣，参观过程中一边观察各种水生观赏动物的形态特征，一边学习海洋馆的水族造景布局知识；(2)把同学们分成小组，每个小组根据理论课学到的知识，设计一个观赏水族造景思路，并划拨教学实习经费到各个小组，然后组织同学们去西安观赏鱼市场按照各自的设计进行采购，包括水生观赏动物(如龙鱼、金鱼、锦鲤和热带鱼等)、各种水草、饵料(黄粉虫和卤虫等)和水族造景设施；(3)采购回来后，每组同学把设计思路和造景作品呈现到分配到的水族缸里，并将他们的作品进行展览和评比；(4)安排学生自己动手养殖黄粉虫，为观赏鱼的养殖提供充足的活饵料；(5)指导学生进行斑马鱼和孔雀鱼等常见观赏鱼种类的人工繁殖和选育。这些措施扩充了实习课程的内容，极大提升了同学们的自主动手能力和学习的热情与兴趣。

其次，在开课时间上由原来的大学二年级第一学期调整至现在的大三第一学期。由于培养目标的变动，要求本科生在学习本课程之前需要具备《水生生物学》、《水环境化学》、《鱼类学》、《鱼类营养与饲料学》、《鱼类生理学》以及《水产动物病害学》等相关课程的基础知识，而不是过去的只要求具备简单的生物学背景。

在教材选择上，选用王吉桥主编的《水生观赏动物养殖学》(第二版)为教材，该书为全国高等农林院校十一五规划教材，很好地梳理了课程主要经脉，帮助学生建立立体知识网络系统。教师在讲授时，结合教材知识点重点讲解观赏渔业产业发展格局和趋势、水生观赏动物的生物学特征及其养殖和繁育技术、重要观赏水生动物的驯化历史和观赏价值、品鉴标准和相关文化以及水族造景养护等内容，充分利用有限的课堂时间帮助同学们架构课程的知识体系，并在实践环节中融合相关理论和技术知识。

在教学手段上，根据章节课程内容的特点，因地制宜地采用板书、幻灯片、网络视频和教学标本等多种手段，让教学内容和知识点尽可能地立体化和系统化，力争让学生能直观地把握课堂教学内容。例如，在讲解观赏锦鲤的形态学和生物学特性时，不但展示丰富直观的各种锦鲤图片(如昭和三色，大正三色和红白锦鲤等)，还配合讲解国际著名高校或教育机构制作的相关锦鲤鉴赏的英文视频，不但激发了学生的课堂积极性，还扩展了同学们的国际视野，提升教学效果。

最后，在教学方法上，强化学生的主体地位，通过问题引导型教学法PBL (problem-based learning)和以团队为基础的教学法TBL (team-based learning)增强师生间的互动交流，提高学习效率[5-6]。例如，教师在讲授“龙鱼”这个章节时，可以提出“曾播报的一则新闻显示，品相极好紫背金龙售价高达200多万人民币，为何如此天价？”和“龙鱼的繁殖方式有什么特别之处？”等类似的问题，通过这些与同学们日常学习和生活息息相关的意向性问题导入，加深同学们对理论知识的理解，也提高对该部分内容的学习兴趣。另外，为提高同学们对理论课程的参与度，遵循自由组队的原则，设5人一组的小团队将学生分成若干组，拟定相关的课程议题供各组挑选，各小组根据选择的主题进行课堂PPT汇报，其它小组成员和老师进行提问和点评，这种TBL 教学法极大地提高了学生们的参与度和课程学习兴趣，深受学生们的好评，课堂气氛十分活跃，也为师生之间的互动创造有利条件。总之，通过以上的尝试和改进，课程的教学效果很好，学生们对本课程的评教成绩为优异，受学生欢迎程度高。

4 建立多元立体化的考核体系

为了避免学生在期末突击复习获取较高课程考核成绩的功利性学习模式，本课程优化了以往以期末闭卷成绩为主的单一考核方式，优化后的考核体系包括：期末闭卷考试成绩(50%)、出勤(10%)、抢答课堂提问(10%)、小组PPT专题汇报(20%)和课后作业(10%)等5部分组成，弱化期末考试成绩比重，增强课堂参与度和课后自主学习的成绩所占的比重，强调全方位考核。优化后的考核方式，极大的改善了以往同学们上课不积极，课堂参与度不够的情况，显著地提高了教学效果。

5 结语