甘谷县花椒产业发展的现状及建议

王继红，谢红红

（1.甘谷县林业技术推广站，甘肃 甘谷 741200；2.甘谷县森林病虫害防治检疫站，甘肃 甘谷741200）

甘谷县栽植花椒的历史悠久[1]，多年来，甘谷县始终将花椒产业作为群众发家致富的主要产业，在政策宣传、项目扶持及技术推广方面加大投资力度，全县花椒产业得到大力发展，广大群众从花椒种植中切实得到了实惠。随着市场化发展趋势，甘谷花椒产业也面临巨大的市场竞争压力，产业发展的品牌意识还未真正形成，花椒产品的深加工及应用推广还有待进一步开发。

1 花椒产业现状

1.1 发展现状

甘谷县花椒栽植范围非常广，除南部后山区古坡镇、武家河镇以外，其余13个乡镇均有大面积栽植，现连片规模较大的区域有六峰镇金坪梁、武家湾梁、渭河沿岸的南浅山区、新兴镇渭河北岸浅山区、大像山镇十里铺、二十里铺区域、谢家湾新集流域等。栽植品种主要为大红袍、秦安1号和油椒。据统计，截止2016年底，全县花椒挂果面积0.54万hm2，年生产花椒近2 760 t，按常年售价20～30元/kg计，年产值在6 900万元以上，收入55 500元/hm2以上。目前，甘谷县花椒产量稳定，已连续5 a价格上涨，花椒市场前景良好。甘谷县有花椒交易市场1处，入住企业十余家。花椒宜林地面积为1.67万hm2左右，发展的空间潜力巨大。较大的经济效益促使广大群众种植花椒的积极性非常高，为全县花椒产业发展奠定了坚实的群众基础。

1.2 发展优势

1.2.1 自然条件 甘谷县地处甘肃省东南部，天水市西北部，渭河中游，属黄土高原地区。四季分明，冬干夏湿，光照充足，雨量偏少，夏热无酷暑，冬冷无严寒。年平均气温11.5℃，年均降水量500 mm左右，为大陆性季风气候。渭河自西向东贯穿全境，沿线南北浅山区土质层深厚。得天独厚的自然地理气候条件有利于树体营养积累和成花，也有利于幼树早结果早丰产。甘谷县自然条件适宜花椒生长。

1.2.2 强大的项目支撑 甘谷县因地制宜提出了“川区抓蔬菜、浅山抓果椒、高山种洋芋、村村搞养殖、户户有劳务”产业发展思路，依托退耕还林等林业重点工程项目，规模化发展花椒产业。自1999年退耕还林工程实施以来，建成以六峰、大像山、新兴、白家湾等乡镇为主的渭河浅山区花椒示范基地，成为许多农民的经济支柱产业和最主要收入来源，花椒产业成为带动群众增收致富的有效途径。新一轮退耕还林工程启动实施后，花椒栽植面积达到工程整体设计80%，加之精准扶贫提出的全县“户均两亩园”产业发展规划的推动，甘谷县花椒种植与推广得到迅猛发展。

1.2.3 广泛的群众基础 多年来，种植户在实践中积累了丰富的育苗、栽植、管理等经验。涌现出许多花椒种植的行家里手，带动了花椒产业链的发展，以花椒加工为主的农民专业合作社、企业等组织得到蓬勃发展，部分农户依托互联网农村淘宝网店或其它电商形式将甘谷花椒推向了全国市场。

2 存在的问题

2.1 管理模式落后

一是甘谷县大部分群众自发栽植的花椒园，仍然以传统方式进行管理，科学化管理水平相对落后。尤其是早期发展的花椒园，没有及时更新品种，品种良莠不齐，产量较低品质较差。二是技术管理仍以产中指导为主，科技转化率低[2-3]。三是年轻有文化的农民外出打工或从事二、三产业，留守农村劳力年龄偏大文化程度较低，市场观念淡薄，获取农业信息的手段落后，接受新技术、新品种、新观念的能力低，短期内难以适应不断变化的市场经济运行规律。

2.2 品牌意识不强

甘谷花椒因独特的自然条件优势，所产花椒个大、色艳、开口好、麻香醇正，在新疆、西藏、云南、贵州、四川及甘肃等地都占有一定的市场份额。但因缺乏有实力、带动力强、科技含量高的龙头企业，难以实现产品的加工转化增值。加之资金缺乏，政府对外宣传的力度不大，群众尚无自发培育品牌的意识，没有很好的抓住时机，尤其是没有充分利用互联网电商平台大力宣传，花椒产业市场有待进一步拓展。

2.3 抵御自然然灾害能力较弱

甘谷县干旱、霜冻、冰雹等自然灾害发生率较高，尤其是霜冻现象频发，致使春季新梢及花序受损，导致花椒产量下降，而甘谷县灾害预防体系滞后，未能及时预防，导致自然灾害发生时花椒减产严重。

3 发展建议

3.1 加大推广，典型引领

全面加大推广力度，提高甘谷花椒知名度。甘谷县花椒栽培历史悠久，品质良好，深受国内外消费者喜爱。2006年，六峰镇被市政府命名为市级无公害花椒示范乡镇。2007年，在甘肃省果品展览交易会上，甘谷县选送的大红袍花椒获银奖。2009年，在全国名优果品（西安）展评会上，甘谷县获“中国花椒之乡”称号。2011年甘谷县大红袍花椒代表天水市参加中国（义乌）国际林博会并获金奖。这些殊荣是甘谷花椒产业发展与市场竞争的“金字招牌”，应以此为契机，通过大力宣传推广，积极扶持花椒种植大户，促进重点乡村种植的示范带动作用，使甘谷花椒种植规模化、集约型、产业链模式得到全速发展。

3.2 政府推动，项目支撑

政府推动是花椒产业发展的重要保障。甘谷县政府立足花椒产业发展，将花椒种植作为全县群众发展产业脱贫致富的目标任务，县、乡、村三级联动，层层落实责任，群众积极参与，促进了花椒产业的大力发展。近年来县政府提出“户均两亩园”的产业发展规划，通过整合新一轮退耕还林、扶贫领域林果建设等项目，从单纯的种植小麦、玉米、马铃薯等大宗农作物转化为开发投资小、受益期长的花椒产业，推动了全县农业结构性调整，大大的提高了劳动生产率。通过政府强有力的推动，花椒种植可有效的增加农民收入，加快脱贫致富奔小康的步伐。通过项目支撑，建造精品工程，花椒果品质量和精细化管理水平将得到提高，进一步推进花椒产业的升级。

3.3 强化指导，科学种植

科学的技术支撑是花椒产业发展的根本保证。甘谷县林业、果业部门要建立完善林业灾害预防体系，注重花椒建园、苗木栽植、管理培育等方面的科学指导，大力推广丰产树形、椒园生草、配方施肥和无公害病虫防治等新技术[4-11]。邀请省、市果树专家及县技术人员举办讲座和培训班，开展科技下乡、技术指导等服务，加强乡村两级种植农户间交流学习，不断提高花椒种植的科学化、现代化管理水平。

3.4 优化品种结构，推进良种培育

在品种结构上，根据市场消费和加工转化需求，将早、中、晚熟品种及高产与相对低产品种及抗性不同的品种合理搭配，以延长采摘期，降低采摘成本，避免在遭遇不良气候时连片绝收，保证花椒的连年稳产。大力发展市场前景广阔、效益显著的高产稳产品种大红袍和秦安1号等，科学搭配栽植抗性较好的中晚熟品种油椒、白椒等，改变单一的品种结构。在品种选择方面，逐步淘汰市场需求量少、品质差、效益低、产业化程度不高的传统树种，大力推进栽培良种化苗木，鼓励国有、集体、个人共同参与，开发建设良种苗木繁育基地，切实解决花椒良种繁育滞后、优质苗木短缺问题，提高良种普及率。

3.5 扶持产业，打造品牌

政府要积极发挥组织协调作用，通过对基础较好的农民专业合作、私营公司的规范管理，着力提高农民的组织化程度，把生产经营与市场有机地衔接起来，使广大椒农从中受益。一是要依托项目让群众尽量享受农资统一供应等各种政策，提供产品销售等信息共享平台，减少人力、物力和财力支出，降低生产经营成本。二是提高产品质量，树立品牌。质量是产品走向市场的关键，品牌是产品拓展市场基础。在花椒大面积规模化栽植中，一定要注重花椒品质，树立品牌意识。三是维护农民的切身利益。在花椒交易中，因为利益关系，常会出现商贩压价收购、椒农互相排斥等现象。政府要及时出台应对措施，发挥宏观调控作用，一方面加强市场监管，另一方面积极协调广大农户组建合作组织，形成利益共同体，避免恶性竞争，有效保障花椒市场价格稳定。

4 结束语

花椒的种植与推广既能发挥绿化美化、涵养水源、保持水土、防风固沙等生态方作用，又加快了甘谷县果椒产业的步伐，推动经济的发展，极大的增加农民的收入，具有明显的社会效益、经济效益、生态效益。因此，推广以花椒为主的林业产业的发展，既符合国家生态发展宏观战略，也能满足当前甘谷县林业发展内生动力的需要，同时为有效提高林业综合效益，满足人民群众日益增长的生态需求，推动全县林业产业发展奠定坚实的基础。

参考文献：

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