核桃标准园优质高效栽植技术

（新疆生产建设兵团第二师三十八团，新疆 铁门关 841000）

核桃又名胡桃、羌桃，为胡桃科植物，与扁桃、腰果和榛子并称为世界著名的 “四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每100 g含蛋白质15～20 g、碳水化合物10 g，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体十分有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，被誉为“万岁子”“长寿果”。从近年核桃品种的引进栽植情况来看，三十八团的自然条件和气候资源较适宜核桃生长，栽植的核桃高产、优质、无污染，是职工群众增加收入的重要途径之一。本文结合三十八团核桃生产实际情况，总结了核桃标准园建园及高效栽培技术。

1 标准园建园要求

选择年平均气温8～14℃，绝对低温不低于-25℃，土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上，土层深厚，地下水位在1.5 m以下，总盐量在0.25%以下的区域建园。标准园要求：（1）标准园具有无公害农产品或绿色食品或有机食品产地环境认定证书；（2）标准园4 hm2为1个单元，集中连片66.67 hm2以上；（3）标准园四周林、渠、路配套。防护林占果园面积的比例为10%，林相整齐，林木生长良好。

2 栽培管理技术

2.1 品种选择

以新疆南疆当地实生厚皮核桃种子培育的实生苗为砧木，温185为主栽品种，新新2作为授粉品种，按照（8～10）∶1配置。原则上主栽品种与授粉品种间最大距离不得超过100 m。

2.2 栽植密度

核桃标准园建园株行距3 m×5 m，定植株数44株/667 m2。

2.3 栽植技术

栽植前在定植穴（规格：长、宽、深各80 cm）坑底施入有机肥10～15 kg，并掺土混合均匀，上面覆盖20 cm厚的表土。栽植时将苗木放入栽植坑，舒展根系，分层填土踏实，填土时将苗木轻轻摇动上提，避免根系向上翻，使根系分布均匀，并与土壤密接。培土到与地面相平，深度与苗木原有入土深度一致。全面踏实后浇水，待水渗后扶树培土。栽植后对下沉过深的苗木要重栽，根系露出的要培土，然后用宽1.25 m的地膜覆盖在定植带上，边缘用土压实，以保墒、抑草和促芽，提高核桃苗木成活率。

2.4 土肥水管理

2.4.1 土壤管理

一般全年进行4～5次旋耕，保持土壤疏松无杂草，秋季核桃采收后至土壤封冻前，全园需进行耕翻，深度20 cm左右。

2.4.2 施肥

2.4.2.1 基肥

以腐熟发酵的有机肥为主，于9月下旬至10月中旬开沟或挖穴施入，施肥深度40～50 cm，施入有机肥2 000～3 000 kg/667 m2，并混合施入适量氮磷钾复合肥（氮肥40%、磷肥60%、钾肥40%）。

2.4.2.2 追肥

每年追肥3次，第1次在3月中下旬开花前或展叶初期，以速效氮为主，占全年施肥总量的50%；第2次在5月底至6月初幼果发育期追施，以氮肥为主，适量配合磷、钾肥，占全年施肥总量的30%；第3次在7月中下旬坚果硬核期追施，以磷、钾肥为主，占全年施肥总量的20%，追肥以穴施为宜。

施肥量：幼树期的施肥量按树冠垂直投影面积（冠幅）计算，每平方米年施氮肥50 g、磷肥和钾肥各20 g（均为有效成分），并增施农家肥5 kg；成年树的施肥量可根据幼树的施肥量来确定，但应适当增加磷、钾肥的施用量。施肥方法主要有放射沟状施肥、环状施肥、穴状施肥、条状沟施肥和全园撒施。

2.4.2.3 叶面肥

全年施叶面肥4～5次，以磷肥和钾肥为主。常用叶面肥浓度：磷酸二氢钾0.2%～0.3%。最后一次叶面肥在8月底之前喷施。宜避开阴雨和风沙天气，在10：00前和18：00以后进行喷施。

2.4.2.4 浇水

（1）萌芽水。3～4月，核桃芽萌动并抽枝展叶，开花结实需消耗大量水分，此时也是春旱多风季节，急需浇水以防枝条抽干。（2）果实速生及花芽分化水。5～6月是果实速生期和花芽分化的关键时期，此时的灌水对当年坚果产量、品质提高及翌年开花结实状况有显著作用。（3）肥水。果实采收后，结合秋施基肥灌一次水，可促进养分分解和根系的吸收利用，增加树体养分储备，有利于第二年树体生长发育和开花结实。（4）越冬水。土壤上冻前灌足冬水，对核桃树越冬、增加春季土壤墒情和缓解春水紧张均十分有利。应本着节本增效的原则，提倡节水灌溉。生长季节应采用滴灌或涌泉灌，整个生长季节根据土壤质地和气温变化，滴水6～8次，8月中下旬开始严格控水控肥，10月中旬灌足越冬水。

2.5 整形与修剪

2.5.1 整形

核桃树目前广泛采用的树形主要有2种：小冠疏散分层形和自然开心形。三十八团采用自然开心型，即全树三主枝，各主枝间方位角120°，主枝间距10～15 cm，各主枝上配2～3个下大上小、错落有序的侧枝，第一侧枝距主干的水平距离0.6 m，一级侧枝上再配二级侧枝1～2个，树干高40～50 cm。具体方法：（1）定干萌芽后在整形带内选留3个方位角度好、水平面成120°的萌芽枝做主枝，其余枝、芽全部抹除。6月中下旬主枝留40 cm短剪，剪口芽选留枝条上的侧芽。8月中旬对未封顶枝全部摘心。（2）第二年春的3月下旬至4月上旬，对上一年主枝夏剪后萌发侧枝的，在距离主干35 cm处选第一侧枝，留40 cm短剪，在距侧枝40 cm（距主干70～80 cm）处短剪主枝延长头，培养第二侧枝，其余枝一律不剪，甩放转化成花枝；6月上旬进行夏剪，方法同第一年，主侧枝拉枝呈70°，甩放枝一律拉成平斜，对内堂生长的直立长枝一律疏除。（3）第三年春季3月下旬至4月上旬只对主枝延长头短剪，方法同第二年，其余枝一律在5月上旬拉成平斜甩放，控冠控枝，缓和树势。5月开始对主侧枝延长头以外的中长枝留15～20 cm连续多次进行摘心，促发短枝形成花芽。整个树冠控制为株距大小，树高2.0～2.5 m。

2.5.2 修剪

为避免冬剪造成大量伤流，影响树势，春季修剪时期应在果实采收后至落叶前，或春季萌芽展叶以后进行。夏季修剪通常在5～8月进行。

2.5.2.1 夏季修剪

（1）摘心。当年生枝条长至30～40 cm时进行摘心，促其分枝和木质化。（2）短截。将当年生枝条生长过长枝剪去顶端部分。（3）抹芽。对位置和角度不适以及过密的新芽进行抹除。（4）拉枝。对直立粗长枝、生长过旺的营养枝进行拉枝处理，促进花芽形成，增加分枝数量，从而缓和其生长势[1]。

2.5.2.2 春季修剪

（1）疏枝。疏除过密枝、下垂枝、交叉枝和病虫枝。（2）回缩。当结果枝干枯或衰弱时，可通过重剪，促其基部隐芽萌生徒长枝，经长放或轻剪，培养新的结果枝（组）；主、侧枝角度变缓呈衰退或下垂趋势的，及时采用回缩的方法，促进萌发新枝，回缩部位可在向斜上生长的侧枝的前部，以利抬高延长枝角度，逐步更新复壮主、侧枝。

2.6 花果管理

及时疏除过量雄花，以减少养分消耗，疏雄时间以发芽前15～20 d（雄花芽萌动期）为佳。主栽品种疏去全树雄花的80%～90%，保留顶部及外部枝条上10%～20%的雄花，即可满足授粉的需求。授粉品种雄花芽很少的植株和刚结果幼树可以不疏雄。

2.7 安全越冬防护和夏季高温防范

2.7.1 越冬保护

（1）对1～3年生幼龄核桃树进行埋土、包扎越冬；（2）3年生以上果树，在离树干北面40 cm的地方起40 cm高的垄，打暖墙；（3）生长季节及时对新发枝条不间断摘心，促进枝条木质化；（4）8月份以后控水控肥，促进枝条木质化，保证树体安全越冬；（5）在11月上中旬对树干涂白，涂白剂配方：盐0.5 kg、石灰 12 kg、水 30 kg；（6）树木主枝分叉部位堆放树叶和杂草。

2.7.2 高温防范

（1）灌水。夏季出现高温时，及时灌水，采取大水漫灌，增加田间蒸发量，降低园内温度；（2）喷水。及时对树体喷洒3%～5%的石灰水。

2.8 病虫害综合防治

贯彻预防为主、综合防治的原则，积极推广生物防治和物理防治相结合的防治措施，慎用化学农药。

危害核桃的主要病害有腐烂病、炭疽病等，本地区核桃在新开垦的荒地栽植，所以没有病害的困扰。一般选用抗病品种、清洁田园、培育壮苗等物理方法可以有效防止病害的发生；虫害春尺蠖、糖槭蚧、红蜘蛛、黑斑蚜、盲椿象、黄刺蛾等，可采用灯光诱杀、防虫膜阻隔、涂抹松脂涂胶或机油涂液、喷洒石硫合剂、夏秋季中耕翻土以及消灭越冬越夏虫蛹等方法防治。在防治过程中，注意保护天敌，实行生物防治。

3 采收

3.1 采收时间

核桃青果皮由青变成黄绿色，果实顶部出现裂缝达到三分之一以上时采收，此时的青皮容易剥离。要分批采摘，裂口一批采收一批。

3.2 采收方法

一般采取人工击落法：当核桃大部分成熟时，用木棍从内向外将核桃顺枝打落。不可胡乱敲打，以免损伤枝芽，影响第二年的产量。

[1]王冀川，阿依谢姆古丽，艾买尔江，等.南疆直播核桃种子快速建园技术[J].新疆农垦科技，2014（11）：13-15.