刘穗 应敏 徐屹 曹婧 昳英瑛
一、婺源江湾背景介绍
拥有“最美乡村”之称的江湾,地处皖、浙、赣三省交界,隶属于江西省上饶市婺源县,已获得全国重点镇、全国特色景观旅游名镇、美丽宜居小镇等荣誉称号。
江湾村始建于隋末唐初,是婺源为数不多的千年古镇之一。其传统的徽派建筑,配上后龙山和梨园水,令游览之人仿佛置身于美丽的山水画卷中。别有韵味的徽剧,婉转的婺源民歌,旧时手工艺匠人的精彩技艺,满杯的绿茶清香,江湾富有特色的传统文化无不展示着她的魅力。
同时,江湾也是婺源三个副中心之一,基础设施建设相对完善,交通便捷。近年来,江湾将旅游业作为助推经济社会发展的核心产业、第一产业,并发挥旅游业的辐射作用,带动相关产业发展,创新了“旅游+农业”“旅游+工业”的发展新模式,实现了城镇的快速发展。
二、江湾特色旅游小镇建设现状
(一)小城镇建设彰显生命力
江湾镇是全国文明镇、卫生镇,镇域面积316平方公里,下辖20个村(居)委会,人口3.4万。江湾把小城镇建设摆在经济建设的核心地位,坚持规划引导理念、绿色低碳理念、生态保护理念、特色经济理念。江湾镇把旅游产业作为小城镇建设的核心产业、第一产业,充分发挥旅游对关联产业的辐射带动作用,“旅游+农业”模式得到有效实施,不仅使农业特色化,更带动农民增收,增强小城镇居民的幸福感。同时注重城镇管理,优化镇区环境卫生,实施农村污染防治工程,使人居环境得到显著改善。
(二)旅游业经济稳步提升
婺源十五年的旅游发展,从2002年全年接待游客量为12.5万人次,到2015年全镇接待游客480万人次,门票收入1.2亿元,旅游综合收入8亿元。直至2017年全年共接待游客160余万人次,门票收入1.2亿元,旅游综合收入达到10亿元。
(三)旅游产业建设及其辐射作用
2012年,江湾景区成功创建国家级5A景区,是目前辖区内唯一一家国家5A级景区。辖区内有国家5A级景区1个、国家4A级景区2个,并先后获评国家特色景观旅游名镇、全国环境优美镇、全国首批8个美丽宜居小镇、“美丽中国”十佳旅游镇等“国字号”旅游名片。
江湾雪梨、晓起皇菊、大畈砚台、大潋山茶油等传统农业、工业产品均从中受益,特别是农家乐和新兴的民宿产业,依托旅游业的发展,形成了篁岭民宿群和龙廻坦农家乐等集群效益,成为了江湾的又一特色。通过旅游业发展,江湾镇吸纳解决了辖区内以及周边乡镇大量的劳动力就业,带动农村发展的效果明显。
(四)历史村落的乡土景观建设
婺源县现存比较完整的历史村落约为170个,其中4个被列为中国历史文化名村,13个为县级历史文化名村,12个为全国民俗文化村,15个为中国传统村落以及5处古建筑被列为国家重点文物保护单位,其中理坑、汪口两个古村落入选“中国世界文化遗产预备名单”。
(五)文化建设
立足景区“三古”,即古村落、古民居、古文化特色,深挖景区乡贤园、后龙山、“龙井”等景观的文化内涵,重新整理完善导游解说词。用好祠堂、牌坊、古戏台、古民居等静态文化载体,用活鼓吹、抬阁、徽剧、傩舞等动态文化载体,体现原汁原味的婺源文化民俗魂,传承文脉,提升品位。印刷旅游地图、明信片、画册,制作了《美丽乡村、梦里老家》光盘,还面向社会招聘了英语、日语等五种语种的导游人员,配备了语音导游机,全面提升了景区文化环境。
三、婺源江湾特色旅游小镇建设的不足
(一)景区开发不均匀,且规模小
江湾镇景区占地面积不大,景点多以徽派建筑为主,规模不免显得有点小。所以除此之外,婺源当地政府也在积极开发新的旅游景点。目前,婺源的旅游景点以西线东线为主,两条线路上经典也集中在北边,景点分布不均,另外景区之间的距离也较大,对于期望在短时间内多游玩几个景点的人们来说,这是个不利的影响因素。
(二)旅游交通的进入有待提高
目前火车(包括高铁)、汽车能直接到达婺源县城,但是婺源的景区都距离县城中心都有较远的距离,并且非常分散,所以人们如若不是自驾出行,就得選择旅游大巴,但是大巴线路少、班次也少,很多情况并不能满足人们的旅游需求,这也是现在很多人到婺源游玩选择旅行团的原因。在我们实际调研时也发现另一个影响因素,就是景区周围的停车场比较有限,特别在旅游旺季,没有停车的地方,从而引发交通拥挤的现象也非常普遍。
(三)景区开发起点低,基础设施严重不足
婺源被广为人知就是因为早期一位艺术家在婺源的一幅名为“最美乡村”摄影作品,从此油菜花就成为婺源最吸引人的风景,每年开花季吸引众多游客,但是也正因为如此,开发景点起点低,对于景点的基础设施的建设就跟不上,如同路标、服务站、住宿等的基础设施就不能满足旅客需求。
(四)旅游淡旺季过于明显,不利于本地旅游业发展
在我们对当地居民的采访调研中发现,一旦过了每年婺源的旅游旺季,景区游客数量急剧下降,旅游的相关产业的营业额也急剧下降。这种淡旺季分明的模式这容易导致旅游资源的浪费,比如为了应对旺季人流高峰而增添的旅游交通巴士,在淡季就容易闲置。如何进一步开发新的景点来弥补这种游客不对称的旅游结构所带来的缺陷,是婺源旅游业发展面临的最大难题。
(五)旅游小镇产业分配不完善
我国的旅游小镇的产业主要由以下几个方面构成:住宿、美食、景区、旅游纪念品和生态农业。
住宿在总收入中占很大的比例, 是游玩超过一天的游客的必需品, 也有的游客就是想体验当地的居住环境, 增加自己的阅历。因此, 很多地方兴起了农家乐、渔家乐, 并且很受游客的欢迎。但江湾镇对住宿方面管理有待加强,客栈、宾馆集聚造成价格哄抬;一些住宿地缺乏地方特色却存在过度宣传的情况;同时店面整体水准差异较大,内部设施不齐全。
美食也是小镇的一大特色, 当地特色小吃更容易受到青睐。江湾镇美食没有被官方所规范,导致美食知名度不高;同时街区店面卫生有待加强,服务水平差异大。因此, 在特色江湾建设过程中,一定要提升江湾餐饮业的服务水准, 烹饪出乡味, 以便更好地满足游客的餐饮需求, 竭力呈现让游客赞不绝口的地方特色小吃。
(六)缺乏提升精神修养的特色文娱项目
江湾镇虽然历史和人文氛围浓重,但小镇居民日常休闲娱乐活动较少,难以营造小镇与众不同的文娱活动,不能有效带动游客。夜生活的丰富和淡旺季过于明显成为婺源旅游发展的两大主要问题,也是急需被解决的。在特色小镇建设过程中, 要想方设法求新求异, 结合当地的特色, 努力探寻一些与众不同的乡村趣味娱乐活动, 并以这些乡村趣味娱乐活动为基础, 大力开发一些特色文娱项目。政府应该为居民在夜晚定期提供一些文化活动,丰富居民生活的同时,充实游客行程。
四、婺源江湾小镇建设的改进建议
(一)淡旺季问题的解决
1.门票降价
对于淡季,采取降价政策,吸引周边游客,特别是学生。例如旺季门票160元,淡季门票就降低到100元,再结合一定的促销手段不如:当地和本省的游客60元,学生免票。
2.创造节日
世界四大博物馆之一的艾尔米塔什博物馆,游客最少的时候是12月,博物馆就将12月7日定为“艾尔米塔什日”。然后立足景点自身历史,将该节日经过多年的宣传推广,现在“艾尔米塔什日”已经成为艺术爱好者不容错过的重要节日,并且每年只有在12月这个节日才能看到,即便是漫天飞雪的淡季,博物馆内外都会重现旅游旺季的盛况。
结合江湾的淡季情况,小镇也可以借鉴艾尔米塔什博物馆组织创建一个属于江湾的特定节日,通过宣传吸引大家在淡季的时候游玩。如最近11月11日在江湾举办的“首届婺源皇菊茶文化节暨第四届晓起皇菊文化节”,极大的在菊文化上提高了小镇的知名度,促进了当地经济的发展。
3.会议展览
在淡季可以利用会议展览等大事件来提高媒体关注度,比如邀请影响人物做宣讲、召开主题活动、策划独有的临时展览等。而婺源有着优美的自然风光和独特的人文气息,加之周围交通的迅猛发展,定能够发掘新型旅游增长点,增加除旅游之外的其他收入。
例如外地游客只需乘飞机到南昌昌北机场再换乘高铁2小时即可到达江湾,但是除昌北机场之外婺源附近还有屯溪机场、景德镇机场、衢州机场,不仅极大的便利了国内外游客对婺源的游览,还方便社会各界人士来婺源江湾参加学术交流,商业交流,会议展览等。
(二)对基础设施,景点分散问题的解决
传统的思路就是大投资、美化环境、种花种树、做景观,这样的投入是难以得到产出的,或者说难成正比,仅作为辅助性投入,难以达到盈利的目的。我们可以打造整套的路线景观,在旅途乘车的同时也可以享受美景。例如在距离较远的两个景区之间,在公路沿线田地里及山上种植观赏价值大及经济效益高的农作物。采用“公司+农户”的经营模式,一方面可以调动村民的积极性,增加居民收入,另一方面可以引入外界活力民间资本以及先进的管理经验,为婺源江湾的特色旅游小镇注入新鲜血液。最后政府在这个过程应该扮演一个守夜人的角色,做好监管工作,同时不要过多的干预。
(三)对景区环境和美食问题的解决
完善旅游景区的餐饮服务与管理旅游景区的餐饮业反映着该地区的饮食文化特色。餐饮服务质量是旅游者非常重视和关心的问题。为此建议江湾镇采取以下措施:
1.科学管理
旅游景区的管理部门可以通过租赁、承包等方式对景区内餐饮店的使用权进行有偿转让,并对餐饮经营者进行合理的管理和必要的限制。简而言之就是开品牌特色连锁餐饮,对江湾特色美食统一做法,由此可以对外进行统一有情怀有故事的餐饮宣传,对原有餐饮店及餐饮行业从业人员进行收编,引入科学的管理方式,借鉴先进的现代化餐饮经营经验。
2.加强培训
旅游景区的餐饮管理部门应组织开展对餐饮单位负责人和员工的技术等级培训考试,重视对餐饮管理和服务中存在的问题组织适应性训练。
3.开发特色
特色是旅游的灵魂,旅游者每到一地,都渴望品尝到那里别具一格的,具有浓郁乡情的美味佳肴,因此,旅游餐饮应以鲜明的个性特色吸引旅游者。个人认为特色也要统一,如特色菜“荷包红鲤鱼”。
4.增强饮食环境的文化内涵
茶余饭后是否可以考虑由店内的人员和大家介绍饮食的文化,我们都知道著名的“东坡肉”,人们每每吃到东坡肉,都会想到背后宋代苏轼大词人的有趣故事,当地有关部门可以和民间有文化的老人一起,结合现代传媒,深入挖掘美食背后的故事,打造有情怀的江湾美食,提高江湾特色旅游小镇的旅游知名度。
5.控制污染
餐饮业对旅游景区造成的最大污染就是大气污染。旅游景区的餐饮店必须用无污染的煤气、液化气,另外也要更新其他加工设施;食品包裝采用纸质材料包装、可食性包装和天然材料包装。
(四)打造特色民宿
作为古代徽州地区,江湾镇以其特色的徽州建筑在其他旅游小镇的竞争中脱颖而出。在依托古建筑的基础上,去找有故事有历史有文化的老房子,从新进行维修,外部保持原状,内部装修出古代徽州的韵味,给住宿的游客以不一样的享受。同时可以与全国各大媒体,特别是近几年火起来的真人秀节目合作,让明星效应带动江湾特色徽州民宿发展,开发江湾旅游新的经济增长点。例如上了一期湖南卫视“天天向上”节目的明星特色民宿“西冲院”屡屡斩获诸多国际大奖。
这种有着历史的老房子改造民宿除了有其自身的文化价值,还有着蕴藏的巨大的经济和社会价值,通过古建筑保护与改造,一方面可以吸引更多国内外知名设计师、建筑师,提高江湾在国内外的知名度,还可以让更多当地大学生回小镇就业,为小镇的发展注入新鲜的血液。同时游客也享受到了不一样的住宿体验,在某种程度上可以缓解淡季游客较少导致基础设施浪费的现象。同时民宿的发展可以增加就业机会,对江湾脱贫工作有着建设性的作用。在十九大之际,习总书记说过,致富的道路上一个都不能少。
五、结论
江湾特色旅游小镇的建设不是一朝一夕能够完成的,它需要党、政府、广大群众一起,不断创新,不断开拓进取,同时吸收其他国内外小镇的先进经验,以我为主,为我所用。希望这篇报告能够为江湾特色小镇的建设之路提供一些有效的建议,希望大家携手,让江湾,中国最美乡村的明珠,能够成为中国乃至全世界有名的特色旅游小镇。
参考文献:
[1]《特色旅游小镇品牌塑造策略》现代营销期刊 (2016.12.13)
[2]《突出特色,彰显魅力——浅谈特色小镇建设的对策与建议》现代职业教育期刊(2017.6.18)傅小敏
[3]《我国特色旅游小镇的发展现状和对策研究》农村经济与科技期刊,(2017.5.20)展鑫,胡卫伟
注:此文为江西财经大学大学生创新创业训练计划项目,课题编号: 201710421155。