花椒高产栽培与管理措施

杨祖奎

（重庆市巫溪县林业局造林绿化管理中心，重庆 405899）

近年来，重庆市积极开展脱贫攻坚工作，花椒产业成为了重点扶持对象。从实际情况来说，有效带动了农村地区经济增长，增加了农户收入。0.47 hm2花椒按产量1 000 kg/667 m2计算，以2017年市场价10元/kg的价格计算，除去成本后农户收入6万多元。但是，部分地区产量较低，主要原因是管理不当。因此，提出花椒高产栽培和管理的建议十分必要。

1 重庆市花椒产业发展现状

2017年，重庆市花椒产业获得了不错的成绩，因为2017年上半年充足的光照、适宜的温度、充沛的雨量为花椒提供了适宜的生长条件。6月左右就开始采摘花椒，产量和质量都比往年好。但受到高温天气的影响，不少花椒树在花椒采摘后干枯，相关人员认为这可能会导致2018年花椒减产。除此之外，部分农户的产量较低，分析认为是由于管理不当，使得花椒没有获得预期产量。基于此，为了保证或者提高花椒产量，需要加大栽培和管理力度。

2 花椒培育技术

2.1 九叶青概述 九叶青属于芸香料花椒属落叶灌木或小乔木，因为叶柄上生有9片叶子，果实皮厚色青，因此获称九叶青。其适合生长在丘陵地区，最好是坡耕地。此品种栽培简单，而且不需要过度费心管理，生长速度比较快，种植效益较好，被广泛种植。从产品销量来看，除了在国内畅销外，在国外也深受消费者的喜爱。九叶青花椒具有特别的香味和麻味，因而备受人们的喜爱。

2.2 繁育技术 对于留种的花椒树，要选择地形向阳的地段生长的品质优良的树种。在留种时，要做好全面的检查工作，保证其健康没有病虫害，尽量选择6～10年树龄的花椒树种。一般在8月底至9月初采收。若发现少数种皮开裂，则可以剪下果穗，放置在平整的地方摊开晾干。而且晾晒过程中要不断翻匀。

10-11月播种，选择土质较好的平地或缓坡地，土壤pH值控制在6.0～7.5，最好选择沙壤土或壤土，避免受涝。在播撒种子时，要把控好均匀度，667 m2地播种量控制在30～40 kg。完成播撒后，使用薄膜覆盖，春季苗高达10～15 cm时移植到苗圃地，株行距控制在20 cm×10 cm左右。栽植后要定期浇水，栽植20 d后施农家肥。需要注意的是，初长幼苗比较弱小，要顺着行间及时拔草。等到幼苗长至20 cm时，要进行间苗、定苗，将株距控制在10～15 cm。栽植时间尽量选择春季、夏季、冬季。春季栽植，要选择花椒芽苞萌动时；夏季栽植，要在梅雨季节进行；冬季栽植，要在立冬前后进行[1]。

3 花椒管理建议

3.1 嫁接 嫁接花椒苗，可提高花椒的适应能力和抵抗性。通常花椒嫁接后第2个生长年开始结果。对于嫁接时间，要选择3月下旬至5月初，采取劈接、腹接、切接等方式。在嫁接前25～30 d开始收集穗条，直径控制在0.8～1.2 cm。对于花椒树的选择，要选择7～10年生的花椒树。完成嫁接后，要检查其成活率，时间为30 d后[2]。

3.2 修剪 花椒喜欢阳光，成枝力强，粗壮结果枝结果能力强。通过修剪集中营养、改善光照，才能实现高产稳产。栽植后，在苗高40～50 cm的位置定干。冬季修剪时，要修剪主干下部枝条，留下上部的3～6个枝条作为花椒树的主枝，一年选不齐可以分2 a进行，将中央直立枝疏除开心。对于选定的主枝，要短截1/3，剪口留壮芽。在距离中干50 cm位置选留侧枝，按照30～40 cm的标准选留第二侧枝和第三侧枝，左右排开。对于过密结果枝，要去弱留强壮，保证树冠内外枝条不压枝，均匀分布，进而保证光照条件，也便于采收。结果枝至后部的壮枝壮芽处，促发壮枝，更新复壮，通过这样集中营养、复壮树势的修剪方法，对壮树增产有明显的效果。

3.3 施肥 对于花椒树，选用的肥料以有机肥为主，可以适当混入磷肥。对于基肥，要选在每年8-9月施用，也就是收获季节后。对树龄为六七年的花椒树，施5.00～10.00 kg圈肥，并加入磷酸钙0.25 kg。在一个生长周期内，至少要施2次肥，以农家肥为主。首次追肥在5月初，施农家肥。二次追肥在7月进行，施氮钾肥，适当施叶面肥。花椒树各生长时期的用肥量和配方不同，一般促花壮果肥料在2月下旬至3月上中旬施用。若开春后气温较高，可以适当提前。若温度较低，则适当延后，以钾肥为主。可以选择高浓度硫酸钾型复合肥，用量占全年施肥总量的25%。总的来说，要结合花椒树的具体情况来制订施肥计划，合理控制施肥次数和时间，保证施肥合理[3]。

3.4 病虫害防治

3.4.1 膏药病 花椒种植中，膏药病较为常见。其病原体是担子菌亚门中的隔担耳，若发生膏药病，轻则影响花椒树生长，减少当年的产量，重则会造成花椒树枯死。膏药病的发生与树龄和品种等有着直接的关系，具体防治措施如下：结合花椒树生长的实际情况，适当修剪树木，及时清理林下落叶；控制好园林内的湿度和温度；控制好花椒树木之间的密度，对于成熟花椒园，做好荫蔽距离的控制；及时处理病树，在病斑上适当涂抹博美石硫合剂[4]。

3.4.2 虎天牛 在花椒树的种植过程中，虎天牛危害着树木的健康。若发生此虫害，成年虫啃咬花椒树的树枝，造成一定的危害；如果幼虫钻进树木的躯干中，会造成花椒树枯死，影响花椒生长，减少花椒产量，给农户造成一定的经济损失。对于此类虫害，可采取人工捕捉的方式进行清除。具体防治时，挑开花椒树上面的黄褐色液体，捕杀幼虫；向虫洞内部注射药剂，如强力甲胺磷；对于已经枯死的花椒树，要采取焚烧处理措施，消灭害虫源。

3.4.3 其他病虫害 除上述病虫害以外，花椒树还极易受到蚜虫和介壳虫的危害，要结合花椒树的实际情况，采取相应的防治措施。对于蚜虫的防治，可以采取架设遮阳网等方式，利用其天敌七星瓢虫进行生物防治；也可将橘子水喷洒到花椒树上，可以起到一定的防治作用。对于介壳虫，可采取人工捕捉等方式，并及时修剪受害的树枝；在害虫盛期，使用化学药剂防治，能够获得不错的效果，减少农户的损失[5]。

4 结语

若想保证花椒高产和稳产，需要从花椒栽培和管理等全方面入手，采取相应的措施，做好全面的管理工作。具体落实时，尤其要做好水肥管理、病虫害防治等工作，为花椒的生长提供良好的环境。

[1]李正呈.九叶青花椒矮化高产栽培技术分析[J].农家科技，2017（5）：69.

[2]田茂元.九叶青花椒的高产栽培技术及发展前景分析[J].科学种养，2016（4）：13.

[3]常国晋.花椒高产栽培及病虫害防治技术分析[J].农业技术与装备，2015（9）：72-73.

[4]杨志林.花椒高产栽培及病虫害防治技术分析[J].产业与科技论坛，2016（17）：76-77.

[5]晋相科，李少杰，杨光喜，等.花椒栽培及管理技术研究[J].绿色科技，2013（9）：140.