粮食烘干机械化发展对策研究

谢春歧 仲伟花

近年来，随着联合收获机的快速发展和土地规模化经营程度的提高，农村粮食集中收获量越来越大，晒场场地严重不足。谷物得不到及时干燥处理，堆积在一起，容易发热变质，极易产生可诱发癌病的黄曲霉素，将会大幅度降低粮食品质和种子发芽率。为此，2017年连云港市赣榆区将粮食烘干机械化作为农业生产全程机械化的薄弱环节重点发展，全力打通了粮食生产全程机械化的“最后一道屏障”，为农业增效和农民增收提供了有力支撑。

1 粮食烘干机械化发展现状

截至2016年底，赣榆区共有烘干中心21家、烘干设备68台、烘干塔一座，批次烘干能力合计1 395 t，机械化烘干水平为13%。2017年以来，在区委区政府和各相关单位的支持下，区农机局将烘干机作为短板机具进行大力推广，并争取区财政资金扶持，出台了烘干作业奖补办法：农户购买烘干机除了享受国家购机补贴资金以外，在安装使用后还可享受每吨1 000～1 600元的作业补贴。通过政策扶持、资金奖补、宣传发动、技术培训、现场观摩及典型示范带动，2017年赣榆区的烘干机械化水平快速提升，新增烘干机94台、烘干塔1座，新增批次烘干能力2 321 t，新建和扩建烘干厂房约3万m2（总投资1 500万余元），机械化烘干水平较2016年增长了166%。

截至2017年底，全区已有12个镇建有烘干中心。烘干中心总量由2016年底的21个发展到39个，其中新建18个、扩建9个。共有循环式烘干机161台、连续式烘干塔2座，批次烘干能力达3 716 t。39个烘干中心中有26个由农机合作社和家庭农场兴建，10个属于粮食加工企业，3个属于粮库。

2 烘干机的选型

目前，我国在用的烘干机主要有连续塔式烘干机和低温循环式烘干机两种。塔式烘干机组烘干吨位大，工作效率高，需要粮仓周转储存粮食。该区现有的两家塔式烘干机组分别建在沙河粮库和金山粮库。低温循环烘干机烘干吨位大多在10～15 t，价格低、投资少、安装方便灵活，适合家庭农场、农机合作社、种粮大户进行产地烘干。已安装使用的循环烘干机品牌有江苏泰州天宇、中联重科的谷王、江苏沃得、安徽辰宇等。

烘干机需要热源来加热空气，所用的燃料有煤、天然气、电、柴油、秸秆等。目前，该区除2个烘干中心使用生物质热风炉、3个烘干中心使用柴油作热源外，其余烘干中心均使用煤作燃料。从发展绿色农业的角度考虑，下一步将逐步推广生物质热源，或者用热泵代替传统热源。

3 机械化烘干的优势分析

3.1 机械化烘干破解了晒粮难题

赣榆区粮食作物总播种面积78.67khm2，粮食年产量约56万t。长期以来，该区粮食干燥一直依赖于露天晾晒，大约需要晾晒场地366.67hm2/a。如果放在路边晾晒，不但会影响交通、诱发交通事故，而且还会压碎粮食、造成粮食二次污染。采用机械化烘干方式，粮食收获后可直接运送进烘干机箱内，烘干后装车运走或进仓，粮食全程不落地，完全不受场地、天气、人力限制，彻底解决了农民特别是种粮大户的晒粮难题。

3.2 机械化烘干可提高稻米品质

机械化烘干可以根据不同粮食品种选择相应的烘干程序，在电脑智能控制下，以最佳的速度、温度、湿度进行烘干，可保证谷物色泽、口感、粘性和柔软性，提高食品质量。

3.3 机械化烘干有利于抢农时、保丰收

赣榆区地处北纬34.5°、东经119°，处于稻麦两熟地区的临界点，收割播种茬口紧。采用机械化烘干方式可以不受天气限制，适时收割，为下季作物的播种赢得农时，特别有利于麦收后的水稻栽插；秋季也可以提早播种小麦，为粮食丰收奠定了基础。

3.4 机械化烘干催生新兴行业

粮食烘干机械化的发展催生了一批收粮专业户和专业烘干服务中心，这些新兴经营主体与农机合作社合作开展“收割、运输、烘干、销售”一条龙服务，不但增加了致富渠道，也增加了种粮户的收入。

4 经济效益分析

4.1 节本减损效益分析

（1）节约干燥成本。据测算，机械化烘干与人工晾晒对比，可以节约成本60～80元/t，省工0.3个/t。烘干所用热源不同，成本略有差异。煤和热泵成本较低，但煤不环保，热泵一次性投资大。

（2）减少霉变损失。人工晾晒受到气候等因素的制约，如遇连续阴雨天，晾晒不及时，容易造成粮食腐烂，平均霉变损失约在3%～5%范围内。按霉变损失3%、每千克稻谷2.5元计算，每烘干1吨稻谷可减少损失75元。据统计，赣榆区2017年夏季烘干小麦8万t，秋季烘干玉米2万t、水稻12万t，通过机械化烘干全年节本增效约2 200万元。同时，可节省人工近7万个，节约晾晒场地约166.67hm2。全区56万t粮食若全部采用机械化烘干，可节本减损8 000万元，省工17万个，节省晒场366.67hm2。

4.2 投资效益分析

以建设一个拥有6台烘干机（每台烘干机批次处理量为15 t）的烘干中心为例：每台烘干机购置费6万元，基建加辅助设备加管道等费用40多万元，总投资约需80万元。烘干中心批次烘干能力合计为90 t，按全年烘干50个批次计算，可烘干粮食4 500 t。烘干中心基本上都是收湿粮卖干粮，干粮、湿粮差价在0.4元/kg左右，每吨烘干成本在50元左右，除去12%左右的水分损失，每烘干1吨粮食的纯利润在150元以上，烘干中心1年纯利润可达60多万元，经营好的当年就可以收回成本。如果增加烘干机台数，烘干中心建设的投资回报率会更高。2017年赣榆区39家烘干中心总经营收益约有2 000万元。

5 存在问题

5.1 烘干中心发展不均衡

该区大部分烘干中心都集中在墩尚、沙河两镇，其他乡镇发展较慢。厉庄、柘汪、黑林三镇目前还没有烘干中心，主要原因是水稻种植面积小，宣传力度不够，没有形成典型示范效应。

5.2 烘干中心建设用地难

在城西、赣马、青口、城头等水稻主产区，农户建设烘干中心的热情很高，但因建设用地指标审批难，配套设施用地申批程序过于繁琐，阻碍了烘干中心的建设。

6 发展建议

6.1 切实解决烘干用地难的问题

根据《国土资源部农业部关于进一步支持设施农业健康发展的通知》（国土资发〔2014〕127号）精神，烘干中心建设用地属于设施农业用地，相关部门及各镇、村应该大力支持烘干中心项目建设。建议相关部门协商一致，简化审批流程和手续，切实解决烘干用地难题。

6.2 合理规划烘干中心布局

应倡导产地烘干，减少粮食周转运输成本。烘干中心数量少的镇应该查找原因，采取有针对性的措施，鼓励扶持农户兴建烘干中心。

6.3 加大政策扶持力度

建设粮食烘干中心不仅要用烘干设备，还要有场地、库房以及烘干炉、供电等附属设施，一次性投资大，需要政策扶持和补贴激励。建议各级财政加大烘干机械及其配套设施的补贴力度。

6.4 建立金融支持机制

种粮大户和农机合作社资金有限，农业、金融部门应加强沟通协调，建立金融支持机制，为农民建设烘干中心提供低息或无息贷款。

6.5 解决烘干用电问题

建议供电部门为烘干中心免费安装用电设施，按农业生产用电价收取电费。