山葡萄无公害栽培管理技术

黄雪梅

（广西壮族自治区都安瑶族自治县科学技术局，广西都安 530700）

随着广大人民群众物质生活水平的逐步提高，人们越来越青睐安全、优质的农产品。从目前来看，无污染、优质的山葡萄受到了市场的认可，大力发展无公害山葡萄就显得尤为重要，既有利于改善农业生态环境，又有利于满足市场的需求，还有利于提高广大农民朋友的经济收入。

1 栽培环境的选择

无公害山葡萄的生产基地应选择生态环境较佳、土壤肥沃、远离工厂、农药残留量较低的地区，且有足量、卫生、安全的灌溉水源。与此同时，无公害山葡萄生产基地的水质状况、土壤状况、大气状况务必要符合国家相应的检测标准与规定，特别是灌溉水和土壤中的氰化物含量、铬含量、镉含量、氯化物含量等要比国家标准更低[1]。

2 合理种植

选用优质的山葡萄品种既是当前最佳的提高山葡萄产量的途径，又是山葡萄无公害栽培管理技术的重要一环。各个地方应基于自身条件选择适应性强、抗逆性好、没有病虫侵害的良种，在种植过程中要对种植密度进行合理控制。

3 定植

3.1 苗木消毒 在定植之前，务必要做好苗木消毒工作，苗木的根干位置可用药剂来进行喷洒消毒，药剂可选用硫酸铜（浓度为1%）或者3～5°Bé石硫合剂药液。

3.2 挖定植坑(沟) 定植沟、定植坑的深度控制在0.8～1.0 m为宜，其宽度控制在0.8～1.0 m较佳。值得注意的是，每667 m2地的施肥量控制在 5 000 kg。

4 无公害病虫害防治

4.1 开展生物防治技术 随着当前生态环境的不断恶化，化学防治技术的弊端日益凸显出来，虽然能将病害虫杀死，但是也杀伤了有益生物和病害虫的天敌，而生物防治技术则较好地解决了这一问题，其防治原理就是通过培育病害虫的自然天敌对病虫害进行防治，虽然需要很长一段时间才能见到成效，但是一旦培育出足够的自然天敌，那么就能动态控制病虫害和自然天敌的种群数量，进而实现病虫害的长时间控制。通过大力开展生物防治技术，有利于山葡萄病虫害防治以及山葡萄无公害栽培管理。例如，可以对无公害山葡萄生产基地内的有益生物（寄生虫、瓢虫、草蛉等）进行妥善的保护与利用，还可以利用鸟类防治无公害山葡萄生产基地病虫害，针对无公害山葡萄生产基地病虫害现状，可采取以下措施达到“以鸟治虫”的效果：将若干个人工鸟巢安装到各处，并且可以在人工鸟巢内安装鸟鸣器反复播放鸟鸣声，这样一来，就会吸引很多的益鸟入巢繁衍、栖息，既可防治葡萄园的病虫害，又可增加葡萄园的观赏内容，达到“一举两得”的效果。从目前来看，国内已经有多家专门培育病虫害天敌的企业，无论是以鸟治虫，还是以虫治虫，亦或是以菌治虫，均可对自然天敌进行引进繁殖、招引、饲养等[2]。

4.2 使用微生物性农药 在防治山葡萄病虫害时，微生物性农药既可有效消灭病害虫，又可对病害虫的天敌进行保护，还不会严重污染周边环境，其用药安全性远远高于化学农药，无论是用药持久性，还是环保性都要好得多。从目前来看，社会上越来越多的有识之士都纷纷采用以病毒治虫、以细菌治虫，这种方法也适合运用到山葡萄无公害栽培管理过程中[3]。

5 施肥技术

5.1 施肥原则 施肥量应基于山葡萄在栽培过程中对于营养元素的需求而定，最大限度地做到以多元复合肥、有机肥料为主，少用或者不用含氯复合肥、氮肥。

5.2 施肥的时期和方法 采收果实之后，可在秋季施加基肥，基肥的主要成分为磷钾肥+有机肥”，全园施肥。并且每年追肥要超过3次。在萌芽之前，需要多追加磷、氮等肥料，在果实的转色期与膨大期，则需要多追加钾、磷等肥料。每年需要开展4次以上的叶面追肥，其中两三次在生长后期，2次在生长前期。此外，还需要对叶面喷施一些含有微量元素的肥料，或者根据叶面的缺素症状进行追肥。值得注意的是，采收期与最后一次叶面施肥之间的间隔时间应超过20 d。

5.3 施肥量 基肥的施用量标准为：每1.0 kg浆果，需要施加优质有机肥2.0 kg，追肥的施用量则需要基于产量、树势、地力等多种因素合理确定。每1 kg浆果每年需要施加1.0～1.1 kg钾元素、0.5～0.7 kg磷元素、1.0～ 1.1 kg氮元素。