无公害蔬菜生产中存在的问题与对策

冯 春

（兴平市良种技术服务站，陕西 兴平 713100）

所谓无公害蔬菜，就是在良性的生态环境下，根据无公害蔬菜的生产技术规程所生产的富有营养、优质的、符合相关规定的商品蔬菜。无公害蔬菜的生产，满足了21世纪人们在健康、环境保护等方面的要求，而且有利于调整农业产业结构，促进农村经济更好的发展。但是，因经济效益、生产技术、销售等方面因素的影响，致使无公害蔬菜生产受到了制约。

1 无公害蔬菜生产中存在的问题

1.1 蔬菜的污染残留较为严重

由于部分菜农缺乏对蔬菜生产安全的重视，导致蔬菜生产过程中普遍存在乱施化肥和农药等现象。例如，很多地区仍然使用高残留、高剧毒的农药，如氧化乐果、甲胺磷等；偏重施用氮肥，没有认识到使用有机肥的重要作用。此外，由于环境污染导致出现重金属污染、农药残留污染等，使得蔬菜中有害物质含量超标，对人们的身体健康造成了威胁。

1.2 无公害蔬菜销售不畅

同一般蔬菜相比，无公害蔬菜销售价格相对较高，因而对无公害蔬菜的生产与销售产生了极大的影响。目前，无公害蔬菜主要在上海、北京等城市畅销。在中小型城市，特别是农村地区，由于销售网点数量过少，除一些大型超市外，其他的地方很难买到无公害蔬菜。同时，在无公害产品销售过程中，并没有规范化、规模化及专业化无公害蔬菜营销企业，仍然采取自产自销、菜贩销售等方式进行无公害蔬菜销售，致使销售积极性受到非常大的影响，并没有实现优质优价，也没有出现旺产旺销的现象。

2 无公害蔬菜生产对策

2.1 做好无公害蔬菜生产宣传工作

政府需要明确自身肩负的重要责任，认识到农产品质量问题在农村工作及农业工作中的重要性，做好投资导向工作及政策推动工作，鼓励菜农积极开展无公害蔬菜生产工作。同时有效借助多种媒体，做好宣传工作，如有效利用报纸、网络、电视等媒体，采取多样化传播形式，开展专题性教育活动，宣传无公害蔬菜生产的重要性、必要性及其优势，提升蔬菜生产者、蔬菜经营者、蔬菜消费者的思想认识，从行动上将无公害蔬菜生产、经营、消费等有效关联起来，充分调动农户的无公害蔬菜生产积极性，并促使消费者能够更加积极地选择购买无公害蔬菜，提升无公害蔬菜的市场占有率［1］。此外，应做好无公害蔬菜的生产技术推广工作，提升菜农的科技生产水平及科技素质。

2.2 扩展无公害蔬菜的销售市场

在无公害蔬菜的销售过程中，需要提升生产商、销售商的品牌意识，逐步形成品牌管理工作体系，形成大集团式营销策略，构建产销联盟、城市配送体系、企业连锁销售体系等。同时，积极开展产品推介会及营销会等，逐步提升蔬菜品牌知名度，提升品牌蔬菜市场的实际占有率，促使无公害蔬菜产业得到更好的发展［2］。此外，需要开展多种形式无公害蔬菜生产技术的培训工作，逐步提升菜农在质量安全方面的技能与意识，促使菜农能够更加准确地掌握无公害蔬菜的操作规程及生产技术，逐步降低实际的生产成本。在无公害蔬菜生产过程中，需要规范各种操作行为，保证组织生产的标准化，有效开展无公害蔬菜生产的全过程管理，构建农产品的生产档案，逐步提升无公害蔬菜产品的质量及无公害蔬菜生产水平，保证无公害蔬菜生产优质优价、适销对路，树立无公害蔬菜良好品牌形象，进而逐步拓展市场空间。

总之，目前我国在无公害蔬菜生产方面已经具备较为充足的条件，为大规模生产无公害蔬菜提供了保障，但在实际生产过程中，需严格遵循无公害蔬菜生产标准。

［1］张翠勤.浅析发展无公害蔬菜生产存在的问题与对策［J］.安徽农学通报，2015（1）：46-48.

［2］李智勇，赵桂萍，苏国生，等.无公害蔬菜生产中存在的主要问题及防止蔬菜污染的基本对策［J］.吉林蔬菜，2013（3）：44-45.