鹿角灵芝设施化栽培技术

新疆农业大学林学与园艺学院，乌鲁木齐 830052

1 建造温室大棚

建温室大棚放线时用罗盘仪定位南北方向，背北朝南，东西走向，利于抗风。南向东倾斜3°，太阳提前照射提高棚温。棚长不超过100 m，棚宽7～9.5 m，软棚无支架钢管结构，倾斜角43°左右，安装卷帘机，棚房大小适宜。

2 料袋生产

2.1 选择菌种

选择综合性状好，抗逆行强，商品率及产量高的菌种。用三级菌种培育制度，掌握好菌种生产时间，菌龄适中，若因条件限制，菌种暂时不能使用，需冰箱保鲜室内低温（4℃左右）保存。所用品种是福建农林大学菌草研究中心提供“fjnldxljlz～2012～1”。

2.2 培养料配方

料水比为 100 kg料∶120 kg水，配方有：（1）每100 kg培养料需棉籽壳77 kg，麦麸10 kg，玉米粉10 kg，糖、磷肥和石膏各1 kg；（2）每100 kg培养料需玉米芯43.5 kg，木屑43.5 kg，麦麸10 kg，过磷酸钙、蔗糖、石膏各1 kg。拌料一定均匀。

2.3 装袋

用装袋机装袋，又可人工装袋。严格掌握填料松实度，若填料松时，前期菌丝生长较快，菌丝不健壮，影响产量；若填料较实，影响透气，菌丝不能正常生长。装袋时，料袋中间打圆孔，直径3～4 cm，孔深 26～28 cm，随后扎好袋口。料袋为圆柱体，袋直径 17 cm、袋高 35 cm，用单头折角袋。

2.4 灭菌

用常压灭菌法，料棒温度100℃后维持14～18 h。灭菌灶内料棒温度降至50～60℃时出锅，灭菌后PH值为6.8～7.5。出锅后，料棒冷却至26～28℃时，按无菌操作法接种。

2.5 接种

接种室需无菌环境，接种工具和料棒用“气雾消毒盒”（2617尿酸钠）熏蒸杀菌，用量2～3 g/m2。接种手套用0.5%高锰酸钾溶液浸泡，镊子、剪刀用酒精灯外焰灼烧，操作人员双手用75%酒精棉球消毒，杀菌后接种，用镊子把菌种棒菌丝分成小碎块，分别放入消毒后料棒圆孔内，1个菌种棒平均接种放入25～30个料棒，接种后扎好袋口。

3 菌丝生长期管理

3.1 前期管理

从料棒入棚到菌丝长满料棒是菌丝生长期。料棒入棚前用烧碱稀释50～80倍液，喷洒地面，墙体，立柱，钢架,消灭病虫，喷洒时注意保护皮肤，碱液有腐蚀性。消毒后再移入料棒，用粘鼠板防鼠。

3.2 温度管理

菌丝生长期要避光培养，棚内温度 22～28℃，灵芝是好氧性真菌，及时通风。随菌丝生长，增加通风时间，满足所需氧气。

3.3 湿度管理

棚内湿度 60%～70%，利用棚内走道间洒水和放石灰吸潮等措施调节湿度。

3.4 消毒

当菌丝生长到覆盖料棒两端时，先空间消毒，后在料袋上扎眼。棚内温度22～28℃，加强通风。

3.5 翻料

菌丝生长期上下翻动1～2次料袋，把污染料棒及时拿出菌棚。料棒入棚35～45 d，菌丝长满料棒，进入出芝管理期。

4 出芝期管理

4.1 剪口

料袋入棚30～40 d，菌丝长满料棒，沿扎口线内侧剪口，剪口后棚内温度22～28℃，湿度85～95%。

4.2 码垛

剪口后在棚内，每隔75～85 cm摆1层消毒后的砖，在砖上码4～7层料袋。

4.3 温度管理

灵芝生长适宜温度 22～30℃，剪口后芝棚温度保持22～28℃，若超过30℃，通过喷水、通风和卷帘机调节温度。

4.4 湿度管理

菌蕾形成和子实体生长期空气湿度85%～95%左右，利用喷水和在走道地面浇水等措施调节湿度，灵芝成熟前7 d停止喷浇水。

4.5 及时通风

灵芝生长期间，及时通风，防止长成畸形灵芝。利用棚顶和底裙上两个通风口开张和收口进行通风，根据棚内温度决定通风时间。

4.6 光照管理

光照是灵芝生长发育关键因素，诱导子实体形成，菌柄和菌盖生长有趋光性。子实体生长期光照强度2 000～5 000 lx，棚上覆盖遮阳网提供散射光。

5 收获与贮藏

鹿角灵芝从料袋入棚到成熟一般60～90 d，成熟时：菌盖展开，发现孢子粉飞射时，应收获，收获前7 d停止喷水。

5.1 收获芝体

5.1.1 留柄

从料棒上剪下灵芝，留柄0.2～0.5 cm，留柄处二茬灵芝继续生长。收获时少振动，灵芝顶部按统一方向平放。

5.1.2 茬口管理

灵芝收获后，棚温保持22～30℃，湿度85%～95%，促进留柄处灵芝继续生长。按前期栽培措施管理，25～30 d，收第2茬灵芝，一般收2～3茬。

5.2 收获孢子

在灵芝上套拷贝纸袋，收集孢子粉；在灵芝下面和走道铺上拷贝纸，用毛刷扫刷灵芝表面和落在走道纸上的孢子粉。

5.3 晾晒

灵芝采收后，去掉灵芝柄基部杂质，摊在阴凉处塑料布上凉干，晒干后灵芝含水量在12%以下，包装出售。收集的孢子粉也要凉干保存。

6 防治病虫害

防治鹿角灵芝病虫害：“预防为主，综合防治”，利用紫光灯、沾虫板诱杀，减少虫害。防治果蝇、菌蚊：白天把大棚通风口堵上，收棚膜风口，闭棚，棚内点燃农药“喜耕田”烟雾剂，近1h开通风口，保持棚内空气新鲜。