生物技术在农业方面的应用研究

武鑫伟

（肥城市汶阳镇农业综合服务中心，山东 肥城 271606）

生物技术是利用生物有机体、死细胞、活细胞及细胞内含物，采用特殊的过程生产特殊的产品的一门新型跨学科体系。生物技术的发展在全球经济发展中占据重要位置，尤其是生物技术对于农业发展的影响巨大，其影响既有积极部分又有消极部分。尽管优势与风险并存，相信随着生物技术的不断发展，人类会利用好这把“双刃剑”，促进农业现代化发展。

1 生物技术在农业中的应用作用

1.1 提高农作物的产量

我国人口基数比较大，人均耕地面积相比世界人均耕地面积来说较低，随着杂交水稻技术的出现，袁隆平利用生物技术大大提高了水稻产量，进而为中国缓解了粮食供给压力。同时，杂交水稻还被推广到世界，为世界解决了很大的农业问题。

1.2 提高农产品的质量

随着人们对于当前生活质量要求的不断提高，大家更加关注食品的质量及营养价值等。生物技术的应用能够为生产高质量、高价值食品提供技术支持，例如，有机食品、遗传工程学食品通过生物技术的应用改变农作物的营养成分，有效提高了农作物的营养价值，如转基因大豆、杂交无毛桃及嫁接水果等都是绿色、高质量的农产品。

1.3 提高农作物的抗虫、抗病性

20世纪50年代，阻碍中国经济发展的主要原因就是农作物产量低。而对此问题进行综合研究不难发现，农作物产量低是由多种因素共同作用的结果，而并非是单一因素作用的结果。但是，其中最为主要的问题就是病虫害防治问题。近年来，我国农作物产量不断提高，原因主要在于在农业生产中有效防控了病虫害。而生物技术手段在病虫害防治中发挥了极大的作用，例如，生物学家利用转基因技术使马铃薯对病菌、虫源产生一定的抵抗力，有效减轻病虫害带来的危害，提高马铃薯的产量。另外，在防治病虫害的同时，减少农药的使用量，减少了环境污染问题的发生［1］。

2 生物技术在农业方面的应用

2.1 组织培养技术

组织培养技术是指在无菌条件下将植物的离体器官、组织或细胞置于培养基内，并放在适宜的环境中进行连续培养，以获得细胞、组织或个体的技术。在农业生产中运用组织培养技术能够加快植物的繁衍速度，短期内培育大量目标植株，而且对作物资源的保质、保纯和反季节生产有着特殊作用。虽然组织培养技术的优点较多，但是在实际应用过程中还要注意一些问题。例如，培养基的选择要考虑组织结构的实际生长需要；植物组织培养必须在合适的条件下进行，并充分考虑阳光、空气及水等元素的供给，根据相关标准配置培养基；必须保持培养基处于无菌环境中，防止菌株存在对培养基造成污染；还要做好褐变处理，确保植株能够在当前条件下顺利生长［2］。

2.2 制作生物农药

生物农药是指利用生物活体或其代谢产物对病菌、害虫、杂草和鼠类等有害生物进行防治的一类农药制剂，或者是通过仿生合成具有特异作用的农药制剂。在我国农业生产实际应用中，生物农药主要泛指可以进行大规模工业化生产的微生物源农药。例如，苏云金菌是目前世界上用途最广、开发时间最长、产量最大、应用最成功的生物杀虫剂。生物农药具有无公害、无污染、可降解、安全程度较高等优点，但是，生物农药不具有广效性，与化学农药相比效果较为缓慢，有效期限较短且成本较高。

2.3 制作动物所需的饲料

我国的饲料生物技术产品主要集中在饲料生物添加剂上，饲料生物添加剂是指在普通动物饲料中添加小部分具有提高饲料利用率的生物活性物质，如氨基酸、维生素、饲用酶制剂、药物饲料添加剂等，这些物质主要是通过现代生物技术中的基因工程发酵技术进行生产的［3］。

2.4 在其他方面的应用

生物技术在农业方面的应用除上述方面外，还能通过生物技术来处理农业废弃物，将有机废物转化为有机能源进行消耗。例如，将人畜粪便、秸秆、污水等各种有机物在密闭的沼气池内，在厌氧条件下发酵，即被种类繁多的沼气发酵微生物分解转化，从而产生沼气。沼气除直接燃烧用于炊事、供暖、照明等外，还可作内燃机的燃料以及生产甲醇、福尔马林等化工原料。另外，经沼气装置发酵后排出的料液和沉渣含有较丰富的营养物质，可用作肥料和饲料［4］。

3 结语

将生物技术应用于农业生产能够有效提高粮食产量，进而有效推进农业发展。而且利用生物技术研发出抗病能力强的农作物品种，可以使农药、化肥的使用频率和使用量降低，极大限度地控制环境污染程度，实现农业可持续发展。另外，通过不断完善生物技术，推进我国农业向现代化、产业化方向发展。