2017/2018产季重庆柑桔产销形势分析及对策

一、重庆柑桔生产形势

面积、产量连续11年平稳双增长。截至2017年12月底，据重庆市农技总站生产调度统计，2017/2018产季，全市柑桔种植面积达到22.1万hm2，比2016年增加1.4万hm2，增幅6.76%；产量312万t，比2016年增加32万t，增幅11.43%（见表1）。

表1 2006—2017年重庆柑桔生产情况

种植结构优化。一是受到近几年柑桔市场行情好，柑桔产业持续高速发展，如：涪陵、万州、梁平、綦江等杂柑新区规模扩张加快，中熟的爱媛28号、金秋砂糖桔，晚熟的春见、无核沃柑、大雅等杂柑品种，新增面积达0.63万hm2。二是各地加大产业扶贫力度，各地扶贫产业纷纷选择发展柑桔产业，以奉节为代表的中熟脐橙，梁平等地的地方柚，潼南等地的柠檬，以及万州为代表的血橙发展较快，分别新增0.34万、0.31万、0.13万和0.1万hm2。值得注意的是，柚类非适宜区栽植现象十分突出，特别是渝东南的秀山、酉阳等地。目前，全国蜜柚产业趋于饱和，价格稳中下滑，如果各地盲目发展外地蜜柚品种，存在从黄龙病、溃疡病等疫区引入带毒病苗、产业效益低下等风险，应谨慎发展。三是夏橙、哈姆林甜橙等效益较低的加工品种继续调减0.093万hm2；万州红桔受到褐斑病为害，高接换种进度加快，共计减少0.1万hm2。

早、晚熟品种产量快速增长。柠檬在上产季受灾减产后出现恢复性增产，加之潼南等地的新建园逐渐投产，产量27.2万t，增加11.5万t，增幅73.25%；地方柚随着品种改良、营养诊断、水肥一体等技术的投入，果园持续丰产，品质不断提升，新发展的一些柚园也逐渐开始投产，产量40.8万t，增加3.8万t，增幅10.27%。随着一批新发展的晚熟品种进入丰产期，以及忠县、垫江等大面积高换沃柑、不知火、春见等晚熟杂柑开始逐步投产，晚熟品种产量增幅继续加大，产量95.2万t，增加17.1万t，增幅21.90%（见表2），其中：杂柑、晚熟脐橙、血橙分别新增7.4万、4.8万和2.6万t，增幅达到30.45%、42.86%和 13.20%，继续保持快速增长势头。

表2 重庆市主产柑桔种类生产情况

二、销售形势

上产季销售情况:（1）鲜果。早中晚熟品种产地均价普遍上涨。据市农技总站价格监测，分品种产量加权均价计算，全市产地柑桔全年均价5.27元/kg，较上年同比增长26.57%。早熟品种：柠檬产地均价5.41元/kg，同比增长44.65%；长寿沙田柚、梁平柚、丰都红心柚等地方名柚产地均价7.59元/kg，同比增长51.50%。中熟品种：奉节72-1、纽荷尔等脐橙产地均价5.77元/kg，同比增长17.04%。晚熟品种：鲍威尔、伦晚脐橙等产地均价6.00元/kg，同比增长34.83%；W·默科特杂柑产地均价5.54元/kg，同比增长26.20%；血橙7.26元/kg，同比增长20.60%。全年柑桔生产效益147.5亿元，较上年增加34.7亿元，增长30.76%；其中地方柚28亿元，增长79.65%；W·默科特、爱媛28号、春见、沃柑等杂柑13.47亿元，增长64.87%；血橙14.33亿元，增长41.74%；晚熟脐橙6.73亿元，增长35.14%。全年柑桔综合产值253亿元（按市场监测价格计算），增加41亿元，增幅19.34%，其中晚熟柑桔93.7亿元，效益增长52.77%，柑桔供给侧改革渐入佳境，连续11年推动果农显著增收。（2）加工果。在鲜食柑桔价格大幅上涨的带动下，上榨季加工原料果价格也出现大幅上涨。如重庆三峡建设集团派森百鲜冷橙汁原料果从1 400元/t开始，哈姆林甜橙收购价格一路涨至1 600元/t，锦橙收购价格涨至3 000元/t；开州天邦食品有限公司用作囊胞、浓缩汁等原料果价格800元/t，鲜冷橙汁原料果1 250元/t；忠县、长寿的夏橙提前预订完毕，均价 3.08元/kg，是上年价格的1.8倍。

本产季前期市场价格情况：（1）鲜果。从全国来看，前期上市柑桔品种因产量涨跌收购价格表现各异。福建平和蜜柚产量增加约10%，开秤价格为2.70元/kg，中期销售阶段上升，尾市受到其他省市柚类开始大量供应，收购价格回落至2.00元/kg，整体价格较上年下降5.80%。全国温州蜜柑大幅减产，最大温州蜜柑产区湖北宜昌收购价格2.51元/kg，较上年上涨62.99%。江西南丰蜜桔迎来大丰收，预计产量150万t，增加近五成以上，大批量收购价格在1.40～1.60元/kg，较上年同期下降42.31%。从全市来看，地产柑桔品种价格也表现各异。9—10月连续阴雨天气，造成果实可溶性固形物形成偏慢，果实品质迟迟上不来，地产柑桔上市期推迟。受四川安岳和本地柠檬大幅增产影响，潼南柠檬销售进度较上年推迟半个多月，地产收购价一路探底至3.00元/kg，之后回升至4.20元/kg左右，较上年同比下降16%。10月底，长寿沙田柚、梁平柚开始上市销售，由于前段时间持续阴雨，导致果实味道偏淡，上市偏晚，沙田柚地产价格10元/个左右，梁平柚统货地产价格2.40～4.00元/kg，百年老树价格20元/kg以上，整体价格与上年相当。忠县等地的爱媛28号杂柑受到9—10月连续阴雨天气影响，落果严重，但由于总体产量较少，产品供不应求，未上市已被订购完毕，地产价格7.85元/kg。中熟脐橙中纽荷尔、奉节72-1等品种11月底预订价格在4.40～5.00元/kg之间，开秤后价格有所上涨，截至12月中旬，价格上涨至5.00～6.00元/kg，与上年同期价格相当。（2）加工果。本榨季，受到中熟柑桔高位运行，夏橙种植面积进一步缩减，加工果收购价格依然维持在高位，预计将保持产销两旺局面，柠檬鲜销价格回落，市场销售增加，柠檬加工量将有所提升。

三、产销形势分析

有利因素：一是合理熟期结构差异化上市，缓解销售压力。相比于我国其他柑桔产区，全市合理的品种熟期结构依然是化解柑桔集中上市矛盾的有效途径。早、中、晚熟柑桔上市量分别为79.6万t、137.2万t、95.2万t，早、晚两头产量增加较多，中熟柑桔产量所占比例进一步缩小，上市周期长，集中销售压力得到进一步缓解。二是地处柑桔非疫区，质量安全有保障。近几年，广西、湖南、广东、江西等柑桔主产区受黄龙病、溃疡病等疫病困扰，而我市属于柑桔非疫区，大面积推广柑桔营养诊断配方施肥、生物物理防控、果园生草等栽培技术，日常管护施药次数较疫区少10～20次，果品质量安全得到有效保障，管护成本大幅低于外省柑桔产区，市场竞争力较大。三是销售体系逐步形成，知名度、知晓度提升。近几年，各区县积极实施“走出去”战略，以及外地产区受到疫病影响，经销商纷纷涌入库区，如忠县春见（俗称 柑）、巫山纽荷尔、奉节脐橙、万州玫瑰香橙、开州春橙（桔）等品牌越来越响，过硬的品质吸引了一批本地和外地客商，经纪人队伍初步形成。“互联网+柑桔”的电商也如火如荼，如“脐橙e点通”“天农八部”“玫瑰香橙”等自主电商平台，以及 “天猫”“京东”等第三方平台，销售量逐年提升，助推果品走中高端市场。四是国际贸易形势转好，有助于柑桔出口。目前，中国同俄罗斯和泰国、马来西亚等东南亚国家关系进一步稳固，同菲律宾、越南等关系有所回暖，“一带一路”设想逐步落实，美国柑桔黄龙病导致大面积减产缩减贸易量，我国农产品贸易量大增，有助于柑桔扩大出口。

不利因素：一是全国中熟柑桔产量回升，晚熟市场竞争形成。因黄龙病毁园砍树，柑桔总体发展规模受到抑制，近期因柑桔价格好，砍树后新发展的脐橙、沙糖桔等逐步投产，老果园疫病防控力度加大，产量平稳，脐橙、沙糖桔等与我市地产柑桔同质化竞争的中熟柑桔在连续几年产量下降之后开始回升，加大了地产脐橙销售压力。广西、四川、云南等地大规模新发展的沃柑、血橙、默科特等晚熟品种开始大量应市，地产晚熟柑桔产量也达到历年之最，市场供应量增大，如今年冬季无较大低温冻害，晚熟柑桔价格期望有较大幅度增加难度较高。二是同期上市其他水果收购价格下滑。据中国果品流通协会消息，2017年全国苹果产量4 480万t，小幅增产2%，早期上市品种收购价格同比下降0.60～1.00元/kg，市场将延续高开低走的趋势，果品优质优价、低质低价明显；受国内香蕉大增产、国外优质香蕉大量涌入我国市场，加之病害、灾害的打击，我国香蕉产业遭受重创，价格一跌再跌，砍蕉毁园情况频现。全国主要水果出现滞销，对柑桔形成压力，抑制了价格的上涨。三是生产成本持续攀升。人工、生产物资、土地租金等生产成本逐年上升，劳动力短缺日益明显，短期难以缓解，压低效益空间。四是不可预测因素影响。不可预测的质量安全、舆论事件和霜冻、冰雪等异常天气都将对柑桔销售带来不同程度的影响。

形势预测：2017年，全国早熟温州蜜柑大减产，总量减少，但遭遇柠檬产量增加及其他水果卖难制约，全市柑桔销售开局价格稳中有落；全年销售，面临全国中熟柑桔产量止跌回升压力，晚熟柑桔市场竞争逐年加重，同期上市的其他水果滞销价格下滑、生产成本持续攀升、不可预测因素影响等带来的压力，整体销售压力大于上产季。黄龙病依然困扰我国柑桔主产区，重庆是全国唯一的非疫区，产品质量安全有保证，差异化均衡上市依然能够有效化解销售压力，通过逐渐形成壮大的 “线上”“线下”销售体系，价格下降促进出口贸易形势向好，对柑桔销售有利。预计本产季柑桔销售形势较为严峻，压力大于上产季，价格有所回落，但仍然保持高位平稳运行，上产季晚熟柑桔价格大幅上涨的情况很难再现。

四、对策建议

合理预期，顺价而销。中、晚熟柑桔销售压力大于上年，但整体生产形势依然对我市有利，各地要根据市场趋势，时刻关注市场行情，加大促销力度，随行就市，合理安排销售进度，顺价销售，不可惜售。

完善体系，畅通渠道。各区县政府积极搭建目标市场产销对接平台，继续加强品牌推介和营销，推进产地市场建设，强化信息服务功能，统筹产销，对可能出现的问题及时预警、及时应对，经销队伍、电商平台等经销商积极扩大市场。

做好冬管，增产增收。做好冬季保果防落、防枯水培训工作，储备好物资，关注天气变化，及时喷施硫酸钾+硫酸锌保果防枯水制剂，采取熏烟、覆膜等农艺措施，确保增产增收，加大采后贮藏和商品化处理能力，提升附加值。

谨防疫病，维护净土。随着本地及周边省市柑桔大规模发展，外调疫区带毒苗木、砧木、接穗等现象十分普遍，发生案例显著提升，影响极其恶劣。各区县应严格执行植物检疫苗木调入程序，苗木企业要严格自律，维护好这片柑桔“净土”。