Parcourez la Chine avec des notions de chinois

AU RESTAURANT

Dans un restaurant de cuisine shanghaienne

Lìshā: Qǐngwèn jīntiān de tèjiàcài shì shénme?

丽莎: 请问今天的特价菜是什么？

Lisa : Quel est le plat du jour ?

Fúwùshēng: Méigāncàishāoròu.

服务生：梅干菜烧肉。

Serveur : Les feuilles de moutarde séchées et le porc braisé.

Lìshā: Bú duì wǒ de wèikǒu. Nǐ ne?

丽莎: 不对我的胃口，你呢？

Lisa : Ce n’est pas dans mes goûts. Et toi ?

友人: 我点个清蒸草鱼吧。

Ami : Je vais prendre l’amour blanc à la vapeur.

Lìshā: Èn, zhège qīngdàn.

丽莎: 嗯，这个清淡。

Lisa : Oui, c’est plus léger.

Fúwùshēng: Nín zhēn huì chī.

服务生：您真会吃。

Serveur : C’est un excellent choix.

Lìshā: Zài tiān ge zǐcàidànhuātāng ba?

丽莎: 再添个紫菜蛋花汤吧？

Lisa : Prend-on aussi une soupe aux algues et aux œufs ?

友人: 好啊，我最爱喝汤了。

Ami : D’accord, j’aime la soupe.

Lìshā: Hái yào bié de ma?

丽莎: 还要别的吗？

Lisa : Autre chose ?

友人: 不要了，没胃口。

Ami : Non, je n’ai pas un grand appétit.

Lìshā: Hē shénme yǐnliào? Xiānzhà guǒzhī?

丽莎: 喝什么饮料？鲜榨果汁？

Lisa : Que veux-tu boire ? Du jus fraîchement pressé ?

友人: 好主意。

Ami : C’est une bonne idée.

Fúwùshēng: Zhǔshí tuījiàn nín chī xuěcàiròusīmiàn, hěn yǒu Shànghǎi tèsè.

服务生：主食推荐您吃雪菜肉丝面，很有上海特色。

Serveur : Je vous recommande les nouilles au porc en julienne et aux feuilles de moutarde comme plat principal. C’est une spécialité de Shanghai.

Lìshā: Kěnéng chībùliǎo, dàn háishì xiǎng chángchang.

丽莎: 可能吃不了，但还是想尝尝。

Lisa : C’est peut-être trop pour nous, mais nous allons quand même essayer.

Lìshā: Fúwùyuán, qǐng zài gěi wǒ yì shuāng kuàizi.

丽莎: 服务员，请再给我一双筷子。

Lisa : Excusez-moi, pourrais-je avoir une autre paire de baguettes ?

Fúwùshēng: Gěi nín.

服务生：给您。

Serveur : Tenez.

Lìshā: Zhè zhāng shí yuán de dàijīnquàn néng yòng ma?

丽莎: 这张10元的代金券能用吗？

Lisa : Puis-je utiliser ce coupon de 10 yuans ?

Fúwùshēng: Kěyǐ.

服务生：可以。

Serveur : Bien sûr.

Expressions utiles

Wèikǒu

胃口

Appétit

Kuàizi

筷子

Baguettes

Guǒzhī

果汁

Jus

Tèsè

特色

Spécialité

CONSEILS

* Inspirés de la cuisine quotidienne,les plats typiques de Shanghai sont connus sous le nom de plats benbang.Ils ont le goût et l’apparence de la cuisine familiale chaleureuse.

* Parmi les spécialités de la cuisine shanghaienne se trouvent le poulet blanc, le poisson fumé, les boulettes de viande dans un pot d’argile, les tripes et le porc braisés, le tofu fermenté avec porc et la soupe à la capselle.