芦笋生产技术操作规程

王卫琴

一、基地选择

芦笋种植基地应选择在大气无污染、生态环境良好的地区，远离公路、铁路干线，避开工业污染源的影响。选择土层深厚、排灌方便、营养丰富的沙壤土。

二、选择优良品种

芦笋一次栽植可连续收获10～15年，要选择嫩茎深绿、粗细适中、不易老化、顶端抱合紧凑、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种，主要有达保利、锐力、H2-4等。

三、催芽育苗

芦笋育苗分为春季育苗和秋季育苗。保护地育苗，在3月中下旬至4月上旬;春露地育苗，在4月底至5月初;夏秋露地育苗，在9月上中旬。

（一）浸种和催芽

芦笋种皮较厚，播前必须充分浸种催芽。将种子放入55℃～57℃热水中浸泡20分钟左右进行消毒，把消毒好的种子捞出，用清水搓洗去除种子表面的蜡质;然后将种子置于25℃～30℃温水中浸泡2～3天，每天换水2～3次;之后，把浸泡好的种子沥干水用多层湿纱布包裹置于25℃～30℃的温度下催芽24小时，每天用清水冲洗2次避免闷种，待种子露白50%～70%时即可。

（二）育苗

采用营养钵育苗，营养钵直径8厘米、高10厘米，每钵播1粒种子，播后盖上厚0.5～1厘米的基质，每亩大田需备营养钵约2500个。当出苗率达50%时，春季及时揭除营养钵上塑料薄膜，夏秋季通过开关通风口、开合遮阳网，合理调节棚室温度，保持23℃左右。及時做好调水、通风、换气工作。

四、定植技术

（一）定植前准备

在定植前要深耕整地，施足底肥、培肥地力。根据地形南北行或东西行种植，行距1.6～1.8米，挖宽0.4～0.5米、深0.5米的定植沟。每亩施有机肥1000千克、复合肥25千克，与土混合均匀施入定植沟，灌水踏实，定植沟平面低于原地面5～7厘米。

（二）定植时间和密度

豫东地区，早春育苗在6月下旬至7月上旬定植，秋季育苗翌年3月中下旬定植。一般在苗龄60～80天、苗高0.3～0.4米、有3～5根地上茎时定植。

一般栽培株距0.2～0.25米，行距1.6～1.8米，每亩定植1600～2000株。

（三）定植方法

定植前将芦笋苗进行分级，然后挖穴将幼苗带土定植。栽后覆土4～5厘米，笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10～15厘米。栽后镇压，浇水定根。以后逐次培土填平定植沟。

五、田间管理

（一）查苗补苗。定植后1个月内进行查苗补苗，发现缺苗及时补栽。

（二）浇水和中耕培土。定植后要及时浇水缓苗，水下渗后覆土。浇水或雨后进行中耕松土，在雨季前将笋垄培高15厘米左右。

（三）施肥。幼苗期少量追肥促苗早发，以腐熟有机肥为宜。幼苗定植40～50天后，每亩施腐熟有机肥1000千克，施氮、磷、钾复合肥25千克。进入采笋期，增加追肥次数和追肥量促使营养生长。

（四）采笋期间田间管理。芦笋采笋期一般持续6个月以上，在出笋量减少或变细时停止采收。

（五）病虫害防治。芦笋的主要病虫害有茎枯病、褐斑病、根腐病、蓟马、飞虱等。物理防治采用蓝光灯或蓝板诱杀飞虱;农业防治要施足优质有机肥，合理密植，清洁田园。

（六）疏枝打顶。根据芦笋生长情况，及时疏枝打顶，以利于通风透光，减轻病虫害发生，促进植株健壮成长。