转地蜂场生产蜂王浆10-HDA含量探讨

潘法贵 潘法春 胡元强│文

浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，321400

蜂王浆中10-HDA具有抗癌、抗辐射、降血脂、降血糖等药理作用，并是自然界中特有成份[1]。我国蜂王浆中10-HDA含量逐年下降，有识之士呼吁要提高蜂王浆中10-HDA含量，确保蜂王浆质量。笔者蜂场近年生产的蜂王浆中10-HDA平均含量全部达到GB9697-2008《蜂王浆》国家标准优等品要求[2]，经验值得总结。笔者现将相关情况介绍如下，以便蜂业同仁共同探讨提高蜂王浆中10-HDA含量有效措施，促进我国从蜂王浆生产大国向强国转型升级。

一、潘氏蜂场生产蜂王浆中10-HDA含量

缙云县绿纯养蜂专业合作社（以下简称缙云蜂社），从2009年开始是出口企业杭州天厨蜜源保健品有限公司的蜂产品原料生产基地之一，所生产的蜂产品原料全部经该公司检测中心检验。2016～2017年潘氏蜂场生产交售合作社的蜂王浆中10-HDA检验结果见表1、表2。

从表1、表2可知，潘氏蜂场生产的蜂王浆中平均10-HDA含量达到GB9697-2008《蜂王浆》国家标准优等品要求。

二、讨论与分析

1. 影响蜂王浆中10-HDA含量的主要因素

(1)蜂种

潘氏蜂场多年饲养的意·卡杂交蜂种，蜂农俗称“蜜王”生产的蜂王浆10-HDA高，但产量低。浙江浆蜂（意大利蜂）繁殖力强，泌浆力强，采粉力强、采蜜力一般，但是10-HDA偏低，并且易感染幼虫病。卡尼鄂拉蜂繁殖力中等，产浆量低，10-HDA含量高，采蜜力强，抗病力强，抗逆力强，利用蜜蜂杂交优势，提高10-HDA含量。笔者2008年承担《蜂王浆》国际标准采样任务，在浙江、江苏、安徽采集浙江浆蜂生产的12个样品油菜浆，经检验10-HDA含量为1.54%；而同期四川成都14个样品油菜浆10-HDA≥1.8%，蜂种是意·卡杂交。荆条花期因气温较高，生产蜂王浆10-HDA偏低，缙云蜂社2017年生产荆条浆为3810 kg，10-HDA为1.69%，潘氏蜂场生产荆条浆140 kg，10-HDA为1.80%。这再次表明蜂种是影响蜂王浆中10-HDA关键因素。蜜王生产的蜂王浆中10-HDA高于浆王，但产量低于浆王。

(2)蜜粉源充裕

转地蜂场追花夺蜜是生态养蜂，生产蜂王浆中10-HDA含量高于定地蜂场喂糖生产的蜂王浆。油菜花期结束时，蜂群群势处于高峰，接下去是洋槐花期。同样蜂场生产蜂王浆中10-HDA低于油菜浆。这是因为洋槐花期粉源不足，哺育蜂吃蜂蜜、花粉分泌蜂王浆，粉源不足势必影响蜂王浆中10-HDA含量。

(3)适宜的气象条件

潘氏蜂场荆条浆10-HDA低于油菜浆、洋槐浆，这主是荆条花期气温偏高，荆条花期处于7月份夏季虽然蜜粉充裕，但是中午气温≥30℃。荆条花在30℃以上才流蜜，油菜、洋槐花期中午最高气温在25℃左右。

表1 潘法贵蜂场生产蜂王浆中10-HDA含量统计表

表2 潘法春蜂场生产蜂王浆中10-HDA含量统计表

(4)适度台基数量

潘氏蜂场生产蜂王浆的产浆框是双排2条，平均每次生产蜂王浆台基为126个。蜂场生产蜂王浆，王台数量少，10-HDA含量高。笔者在2008年油菜花期采样，浙江、江苏、安徽饲养浙江浆蜂产浆框全部为双排4～5条，湖北蜂场单排、双排各半，四川成都蜂场多数为单排。样品检验结果，浙江浆蜂12家蜂场生产10-HDA为1.54%，四川成都14个样品10-HDA≥1.8%，湖北蜂场10-HDA介于两者之间。

2.优质优价是提高蜂王浆10-HDA关健

目前蜂王浆市场收购者只分春浆和夏浆，大多数不是根据蜂王浆中10-HAD含量按质论价。所以蜂农喜欢养浆王，蜂王浆产量高，但是10-HAD含量低。缙云蜂社从2013年开始迎难而上，在龙头企业支持下，按检测报告10-HDA的高低定价，每差0.1百分点差价5.00元/kg，提高了成员生产优质蜂王浆积极性，潘氏蜂场就是最好的证明。为了体现公平、公正，缙云蜂社于2017年油菜浆10-HDA按0.1百分点差价10元/kg计价，如油菜浆10-HDA为1.8%结算价190元/kg，10-HDA为1.77%就按187元/kg结算。缙云蜂社与成员结算蜂王浆按10-HDA含量实现优质优价，促进蜂场生产优质蜂王浆。所以该社成员提供油菜浆、洋槐浆10-HDA含量基本上维持在≥1.8%水平，夏秋浆为1.6～1.7%[3]。2016年，油菜浆与蜂农见面价为130元/kg，油菜花期结束蜂王浆与蜂农见面价降到110元/kg，以后在东北回升到120～125元/kg，平均为120元/kg。2016潘法贵蜂场生产蜂王浆263.65 kg，结算价比产地市场价高7551元。潘法春蜂场蜂王浆194.7 kg比产地市场价多4164元。2017年油菜浆市场价135元/kg，洋槐浆降到115～120元/kg，东北椴树浆回升到125元/kg，荆条浆为125～130元/kg。同期，潘法贵蜂场生产223.4 kg蜂王浆比产地市场价高14360元，潘法春蜂场生产230.15 kg，比产地市场价多收入13969元。

三、结论

蜂王浆是蜂农饲养西方蜜蜂追踪蜜粉源生产的，转地蜂场生产蜂王浆提高10-HDA含量有四大因素：蜂种（蜜王）、蜜粉充裕、气候适宜、台基适度，具有推广价值。企业要调动蜂农生产优质蜂王浆的积极性，提高10-HDA含量的关键是实行优质优价。

[1]徐景耀，任宝琴.健康因子—蜂王浆中王浆酸（1 0-HDA）的研究与应用[M].北京：中国医药科技出版社，2006.

[2]李子健，管春华，等.中华人民共和国国家标准GB9697-2008蜂王浆[M].北京：中国标准出版社，2008.

[3]胡元强.干在实处，走在前列，勇立潮头[J].中国蜂业，2017，68（5）：61-64.