生猪养殖业成本效益分析

胡圆圆

随着近些年我国市场经济的不断提升，推动了各行各业的快速发展。养殖业是我国农业的重要产业之一，要想提高养殖业的经济效益，需要重视养殖过程中的成本管理。因此，提高养殖业的成本收益率、提高我国养殖业的竞争力具有重要的现实意义。文章主要针对我国生猪养殖行业的成本效益进行分析，发现了猪仔的价格、饲料、工薪、销售费用和管理费用是影响生猪养殖成本的主要因素，并针对这些因素提出了相应的策略，报道如下。

1 生猪养殖业成本效益分析

1.1 模型建立

在目前的畜产品市场中，一般畜产品的产值、猪仔的价格、劳动力以及饲料等因素的变动趋势大多下同，并且这些因素在不同规格的养殖户中也有不同的变化。影响生猪养殖成本的主要因素为：猪仔的价格、饲料购入费、精饲加工费、免疫防疫费、猪舍的水电费以及病猪死亡造成的经济损失等。为了提高分析的准确性，本次研究采用成本纯收益率来分析生猪养殖的经济效益，其属于内生变量。本次研究假设每头生猪养殖成本的收益率为P，其包含了直接费用、间接费用以及工人的工资薪酬。间接费用主要包括各种设备的维修费、土地的承包费、猪舍的管理费、固定资产折旧费以及销售产生的费用等。

1.2 成本效益分析

本次研究从知网、万方等文献网站收集了广东、河南、江西等省市的生猪养殖效益以及国家平均生猪养殖效益，从而分析养殖场生猪养殖效益及其影响因素。通常来讲，猪仔的采购价格、饲料的购入费用以及加工费、人工的薪酬费用以及管理费用对于生猪养殖的经济效益都会产生一定的影响。根据成本纯收益理论分析，猪仔价格、工人数量、工人薪酬、猪仔重量、精饲料价格、粗饲料价格、地区虚变量、防疫费用和生猪死亡损失费为解释变量。从模型的结果分析，P值在经过调整之后能够获得较好的统计效果，这意味着模型的评价水平较高，可以用于生猪养殖成本效益的分析之中。每头猪仔价格对于生猪成本纯收益率的影响达到0.001，系数为5.421，有显著的统计学意义，这意味着当猪仔价格升高时，每头猪的养殖成本也会提升，并且具有较大的影响。猪仔价格每升高1元，生猪养殖纯收益率将下降5.421个百分点。

2 提高生猪养殖业成本效益的对策

2.1 形成垂直一体的生产体系

养殖场的主要目的是为了赚钱。如何能够获得更多的经济效益是每个养殖户需要思考的问题。赚钱的首要条件是有较好的养殖规模、较高的品质以及低水平的养殖成本，其次才是市场销售。要做到这些，笔者认为需要改变传统的养殖观念，才能够迎合社会发展的趋势，获得更好的发展。通过许多的研究发现，“龙头企业+养殖场+系统化”生产、销售紧密衔接的生产模式是比较符合现代市场发展的趋势，可以在实际生产中大力推广。

2.2 政府的大力扶持

养殖行业的平稳发展、市场供求的平衡、生产技术的提高以及生猪疫病防控这些外部因素与政府工作有着密切的相关性，政府需要加强对养殖业的财政支持水平，尤其是对市场秩序以及疫病防控的监管，借鉴西方发达国家的相关经验，同时开展科研工作、加强先进养殖技术传播、提高养殖业的生产效率、确保畜产品的质量、降低养殖风险以及提高我国养殖业的国际競争力，政府支持要有计划、有目标的开展，同时要不断完善相应的法律法规，从而维持畜产品市场秩序，让相关部门能够依法管制畜产品市场。

2.3 提高养殖户的法制观念

生猪养殖行业不但为消费者提供畜产品，同时涉及到食品安全、环境保护、动物疫情控制等许多领域。在这些领域，西方发达国家往往都制定了科学的法律法规来约束养殖者的生产经营活动，我国虽然也出台了相应的法律法规，但是由于许多养殖户的法律意识淡薄，导致各种违法乱纪的现象出现，例如私自屠宰、随意丢弃或出卖病死猪肉、没有按照国家规定进行动物防疫，滥用激素促使生猪增重等事件频发，导致养殖业的健康发展受到了影响。因此，如何维持养殖业的稳定发展促使其向现代化转变？这需要不断提高养殖户的法律意识，从而让养殖业走上法制建设的道路。构建生猪养殖-销售全过程质量控制体系，要求生猪在养殖场、屠宰场以及销售过程中进行严格的质量控制与检验，比你做好相应的记录，从而保障畜产品的质量以及消费者的切实利益。

2.4 转变传统的生产方式

目前养殖业的生产方式对于其风险抵抗能力具有直接影响。随着现代市场经济的不断发展，传统养殖行业的问题也逐渐暴露出来。发展现代化生猪养殖模式是提高生产效率，减少生猪疫病，提升经济效益的重要途径。采用科学的生产方式，例如自繁自育或是采购优质的猪仔，能够减少疫病的出现。并且在购入外地猪仔时，需要做好检疫工作，避免交叉感染造成的大批生猪死亡。采用精饲与粗饲相结合的方式，提高饲料的利用率。同时还可以聘请专业的养殖技术人员，从传统的经验化饲养转变为标准化，有助于提高养殖业的生产效率。

2.5 做好防疫工作

养殖者在饲养过程中普遍存在着“重结果、轻管理”的问题，这主要是由于其对于生猪疫病防治的认识水平较低。因此在猪病预防中需要重视防疫工作，并加强养殖管理，重视家猪的健康安全，有规划的进行疫苗种植和药物预防，从而避免流行病的出现与传播，才能够减少生产成本，只有这样才能够保障畜牧产品的质量，提高养殖业的经济效益。

在生猪养殖行业中，养殖户想要获得更多的经济效益，最重要的是做好成本控制。同时，国家也需要不断完善优惠政策，做好市场管理，减少养殖户的成本支出，有助于推动生猪养殖行业的进一步发展。

（作者单位：473400 河南省唐河县动物卫生监督所）endprint