食物其实很艺术

宋爱国

食物，有些尽管外观不漂亮，但是我们稍稍用点心思，就会让这些食物瞬间变得美丽而艺术！现在我就给大家讲一个拍摄食物的小技巧——艺术食物。

首先给大家看一张效果图，外表丑陋，内心却如此美丽的“猕猴桃”。这张照片是如何拍摄的呢？

我们去超市或者菜市场时，会发现很多普通的食物，但这些食物，却可以成为我们的拍摄主角，比如蔬菜、水果等等，只要你想拍，都可以买回来尝试。本期我就拿红心猕猴桃，给大家说说如何才能展示出它艺术的一面。

布背景光

我们先把简易灯箱做好，所谓的灯箱，就是找个可以支撑起亚克力板的支架，将亚克力板平铺好，再用一两盏台灯或者闪光灯放置在亚克力板下面就可以了，这里我用的是两个小纸箱，亚克力板背后用两盏无极调光及可调冷暖光的LED燈，这两盏灯的主要目的是用来制造背景光，同时打亮并穿透我们要拍摄的主体——猕猴桃切片。我把两盏LED的色温都设在5600K，白光，亮度为100%。

所用工具

拍摄猕猴桃需要准备以下几样道具：灯箱广告用的白色亚克力板（大小随意，一般30cm见方足够，广告公司都可以买到）、锋利的刀具和菜板、各种台灯或LED光源、闪光灯等。

布辅助光

我用两盏可调光的台灯作辅助光源，用于照亮主体。两盏光源分别放置被摄主体的左右两侧，可以是一个白光，一个暖光；一个强，一个弱，用于烘托主体的氛围和展示细节。具体布光如上。

相机设置

万事俱备，相机伺候！相机上架，快门线或遥控器还是必需的；为了避免相机抖动，请把曝光延迟模式（反光板预升功能）开启，我这次用的是尼克尔60mm微距头，M挡，f/8的光圈，光圈尽量用f/8-f/16的小光圈，以获得足够的景深。

如何切片

在选择猕猴桃时，一定要选择比较生、硬，没完全熟透的猕猴桃，这样的猕猴桃便于切片，已经熟透的很软的那种是很难切成薄片的。先把猕猴桃用水冲洗，去除表面灰尘。

接下来，把猕猴桃切成1毫米厚的薄片，越薄越好，尽量切匀，这里比较考验刀子的锋利度和刀工啦。不过不要紧张，一次切不好，多切几片就是了。把切好的猕猴桃片按照自己的想法摆放在亚克力板上，就可以布置上面的光源了。

切片也是技术活儿，切不好就会不精致。比如本图，仔细看，皮的部分有薄有厚，还有的地方破损，拍出来就会影响线条感，如果实在切不好皮，就去皮拍摄。

对焦方法

手动对焦，相机如果有实时取景功能，那么就打开这个功能，在显示屏上放大画面来对焦，会让对焦更精准。这里有一点需要注意：相机的镜头一定要完全垂直于亚克力灯箱板，从而让被摄主体完全处于同一个焦平面上，保证被摄主体的各个部位全部清晰。

柔光小窍门

顺便给大家介绍一个小方法：如果觉得我们所用的光源不够柔和，而我们又没有专业的柔光设备，怎么办？不要怕，只要多尝试，办法总比困难多！白色的纸巾、纸手绢，包装盒里减震用的白色泡沫板，建筑晒图用的硫酸纸等等，都是不错的柔光材料。我经常用白色泡沫板，如图，直接把光源包起来，用胶带一粘就可以啦。台灯、电筒等弱光源用薄的，闪光灯等强光源用厚的，大家可以尝试一下。endprint