香芋优质高产栽培技术与实施要点

董玉青

摘 要 随着产业种植结构的调整，近几年两安乡的香芋种植面积在不断扩大。因此，提高香芋高产栽培技术，提升香芋品质具有重要作用。基于此，对香芋优质高产栽培技术与实施要点进行深入研究，以提高香芋的产量和品质，为香芋种植户提供参考。

关键词 香芋种植；栽培技术；高产优质

中图分类号：S632.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.36.003

香芋属于天南星科，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。其叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色，植株基部形成短缩茎，逐渐积累养分肥大成肉质球茎，称为芋頭或母芋。其淀粉含量比较高，茎块口感细腻，含有丰富的营养物质，科学研究发现，每100 g香芋中，含有21 g淀粉、52 mg钙、3.5 g粗蛋白、2.2 mg硒、7 mg维生素C，具有补气养肾和健脾的功效而受到消费者青睐。香芋是一种喜光、喜热的植物，最适宜的生长温度为20 ℃以上，以种植在土质肥沃，保肥、保水力强，土层深厚、疏松、排灌方便的砂性土壤最佳，pH值保持在6～8。

1 土壤选择

香芋适合生长于砂性土壤，对土地的排水性要求较高，因此，在选择种植土地时，一定要结合香芋的生长习性，选择适应其生长的土地，最好符合以下条件：排灌方便、透气性好、耕作层较深的砂性土壤。在种植之前，要进行必要的土地平整，种植前30 d左右深耕土地，翻耕的宽度为1.5 m。深耕也要根据具体的天气状况和田地湿度决定，如果田地湿度较大，此时采用机械深耕，易造成土地板结，使得土壤的透气性减弱，从而影响到香芋的生根发芽；如果田地过于干燥，难以提供香芋生长所必需的水分，影响其健康生长[1]。因此，最好在香芋种植之前，要翻晒土壤，使其湿度保持最佳状态，以出现颗粒状的土壤最好。

2 选育品种

选种时，尽量选择适宜当地具有品种特性的种芋，最好中部的顶芽充实、形状完整且粗壮、无病虫害与破损、完全成熟的上年子芋作为种子。香芋成熟之后，每年收获之后，将留下的种芋在土地继续生长30 d再将其挖出，一般而言，单果质量超过50 g就可以将其作为种芋，单果质量达到100～200 g最佳。在种植前，将选好的种芋用刀切去其尾部的1/3，再用石灰和草木灰混合后抹在种芋切口处消毒，避免病菌感染切口造成种芋发生腐烂[2]。切口处理好之后，将种芋晾晒3～5 d，将其多余的水分蒸发，集中堆放，厚度保持在15 cm左右，再用多菌灵可湿性粉剂、杀菌矾可湿性粉剂、农用链霉素等对水充分混合，均匀地配喷洒在种芋上，覆盖塑料薄膜12～24 d。种芋不能放置太久，最好在2～3 d播种完。在种植时，行株距为60 cm×20 cm，将种芋播种在挖好的沟内，使其顶芽向上，最后覆土。一般情况下，育苗期为30～40 d，直至香芋真叶达到一两片时再移植到本田。

3 香芋移植

香芋的根系比较发达、分布深，在本田移植之前，要做好前期准备工作。首先要深耕和翻晒本田，耕地的深度为40～50 cm，通过翻耕，可以让土地的透气性更好，含热量更高，有利于球茎膨大和提高产量，是栽培的重要措施之一。其次，增施农家肥，而且一定是腐熟的有机农家肥，按照500～1 000 kg/667 m2的标准施肥。除此之外，还要施加磷肥50 kg/667 m2、硫酸钾20 kg/667 m2，将肥料均匀的撒在田中，再挖沟起畦，将平整后的土地开挖植穴，移植行株距离为80 cm×40 cm或80 cm×50 cm，植穴的大小按照长、宽、深为30 cm×30 cm×20 cm，然后在挖好的植穴中施加0.5～1 kg生物菌有机肥和50～100 g 45%硫酸钾复合肥[3]。在移植时，一定要注意土壤的湿度，按照2 000株/667 m2左右的密度，将芋苗种下之后覆土3～5 cm。

4 田间管理

香芋的生长期较长，在生长环节中对肥料的需求量大，因此，在本田施肥时要增施多次，以满足香芋生长对养分的需求。一般来说，施肥可以分4～6次，约每20 d施肥一次，在施肥时要结合实际情况，进行培土和除草作业。第一次施肥，每667 m2可用家禽人粪尿加2.5 kg尿素在植穴内施或用5 kg的高氮硫酸钾复合肥，将其作为提苗肥；第二次施肥，施加45%硫酸钾复合肥5～10 kg/667 m2，施肥之后，培土3～5 cm；第三、四次施肥时，施加10～15 kg/667 m2的45%硫酸钾复合肥、生物肥15 kg/667 m2，施肥后培土5～7 cm，同时结合叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和多效唑进行根外追肥，以养根保叶，促进球茎膨大。最后，施加硫酸钾5～8 kg/667 m2，此次培土15～20 cm。中后期注意及时补充钾肥，在整个施肥管理中，遵循“施足基肥，及时追肥，薄肥勤施”的原则。合理施肥，前期以氮肥为主，促进根系生长攻植株茎叶，后期以钾肥为主推动地下球茎生长。以提高香芋的产量和品质，增强其抗病性。

5 病虫害防治

病虫害防治方面，应该遵循“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，优先采用物理、生物防治，选用高效、低毒、低残留的农药，严禁使用禁用农药，以确保香芋质量安全。

影响香芋生长的主要病害包括疫病、污斑病、黄萎病、菌核病、软腐病、褐腐病、青霉病等。其中，芋疫病是最常见病害，该病属于真菌性病害，对香芋叶片、球茎造成的危害较大。在高温度、种植过密、氨肥施加过量时，芋疫病极易发生。在香芋感染此病之后，可以使用杀毒矾、霉多克、甲酸灵、霜脲锰锌、烯酰吗啉等药剂交替使用，每隔7～10 d喷洒一次，连续喷洒三四次。软腐病是一种细菌性病害，对香芋的叶柄基部和球茎位置危害较大。该病在香芋的整个生长期均有可能发生，该细菌可以残留在土壤中越冬，来年再次对香芋造成为害。因此香芋切忌连作，为了降低软腐病的发生，提倡采用水旱轮作的方式。如果香芋已感染此病，可以交替使用加收米、链霉素、中生菌素等，采用喷洒的方式治疗。喷洒药剂一般选择在施肥之前、培土之后，这样才能更好地发挥药剂的功效。

香芋的主要虫害为斜纹夜蛾、地老虎、蚜虫、螨虫、香芋单线天蛾等。在虫害比较轻微时，可以利用害虫趋光性的特点，采用黄板诱杀害虫，或者可以利用自然界的生物链，害虫的天敌是鸟类，让鸟类捕杀害虫。但在虫害比较严重的情况下，仅是采用生物灭虫和物理灭虫已经难以控制虫害，此时，采用化学药剂可以达到快速消灭害虫的效果。在药品的选择上，一定要严格遵守国家有关规定，使用低毒性、低残留的农药，降低农药对人体的危害。针对香芋单线天蛾、斜纹夜蛾地老虎等虫害，可以使用普尊、安氯宝、甲维盐、多角体病毒杀虫剂、苏云金杆菌等药剂，将其中任意二者搭配使用效果更佳。如果香芋出现蚜虫和螨虫，可以施用吡虫啉、哒螨灵、阿维菌素等进行喷洒；如果出现蛴螬虫害，可以使用辛硫磷，将其撒施于土壤中或者灌根使用，杀死害虫。

6 结语

香芋为一种经济作物，不仅营养价值丰富，而且经济价格较高。为此，两安乡把香芋种植作为农民增收的一项重要产业来抓。而且对于增加当地农民的经济收入具有重要意义。因此，要充分利用当地的有利优势，在此基础上，提高香芋栽培技术，生产高品质的香芋，带动农业经济发展。

参考文献

[1]郭世俊.香芋新品种红芽香芋种植表现及主要栽培技术[J].现代园艺，2015（13）：38.

[2]高祖江，李强，梁普兴，等.佛山地区香芋南瓜栽培技术[J].农民致富之友，2014（24）：205.

[3]曹建娜.长汀香芋种植技术及病虫害综合防控[J].福建稻麦科技，2015（3）：40-41.

（责任编辑：赵中正）endprint