满庭花簇簇 添得许多香台湾兰花的故事

在用于春节送礼或居家装饰的鲜花中，蝴蝶兰无疑是台湾人的最爱。花语为“幸福”的蝴蝶兰不仅装点了节日气氛，也蕴藏着巨大商机。

育兰：不断求新

黄福良是嘉义县昌新生物科技有限公司的负责人，每年春节前，他都要在阿里山上的兰园与山下的公司基地之间奔波，格外忙碌。

由于蝴蝶兰生长温度是28～32℃，而开花在18～24℃，所以他把花送到较冷的山上催花，随后在春节前把花销往台湾各地，并向来自欧洲的花商展示他培育出的新品种。

黄福良已年过六旬，从事蝴蝶兰种植已有30多年，是台湾少数从事蝴蝶兰育种、组织培养、开花株培育销售一条龙产业的养花人。

“刚开始育种时就是乱碰，育种知识很少，砸了很多钱却没有突破。”他说。

“后来终于培育出可以赚到钱的品种，特别高兴。”他把这个救命的品种起名叫“珍珠”。“就像画画、创作音乐一样，育种也需要兴趣和敏感的神经，还要了解不同市场的消费习惯。”他说。

尽管已在台湾获得终生育种精英成就奖，黄福良不无忧虑地说，近年来台湾的订单减少很多，现在台湾从事兰花育种的人才越来越少。

“我们为什么坚持？因为我们喜欢看到培育出的新品种。”黄福良说。

台湾一些大学的研究机构也在开展兰花研究。如成功大学兰花研究中心，在2014年底与大陆研究单位合作完成台湾原生种“小兰屿蝴蝶兰”的基因组测序。研究人员希望通过基因调控，让花纹出现或消失在蝴蝶兰花朵的任何位置上，缩短兰花育种时间。蝴蝶兰通常是没有香味的，培育有花香的蝴蝶兰也是一大研究课题。

种兰：精致农业

台湾地处亚热带，年平均气温22.5℃，非常适合蝴蝶兰的商业种植。目前，台湾有200多个畅销的蝴蝶兰品种，已成为全球兰花市场的主要生产地。

南投县鱼池乡是台湾虎头兰的最主要产地，鱼池乡平均温度20℃，这里的虎头兰种植面积有16公顷，产量超过全台湾总产量的90%。

鱼池乡东光兰园的老板郭光展种植虎头兰已30多年，整日与兰花为伍。“我们兰园种植了大约3公顷、20多个品种的虎头兰，大部分是我们自己培育的品种。”郭光展说。

然而，今年他种植的虎头兰产量萎缩了一半左右，气候异常是主要原因。“由于近来温差不够大，花的出芽率变低了，本应在同一时间长出两枝花的，现在常常只长出一枝花。”

每种兰花生长的最佳环境与技术各有不同，兰花种植是一门技术门槛非常高的产业，是现代高成本、高技术、高经济价值的精致农业的代表。而气候异常对台湾精致农业产生负面影响，许多经济作物纷纷减产，兰花也不能幸免。

售兰：巨大商机

今年台湾兰花产量少，销售却比往年更热。

在彰化县田尾乡公路花园从事蝴蝶兰批发生意的曾仲玮说：“今年是我从事兰花生意20年来最缺花的一年，台湾有很大一部分兰花都被外销订单抢走了。”

田尾乡公路花园是台湾最大的花卉集散地，一到假日，前来购花的游人络绎不绝。曾仲玮说，公路花园距离产地近，加上地价相对便宜，所以其成本会比北部的花贩更低。

“我觉得蝴蝶兰是一个很有前景的产业，但也是一个需要提前计划的产业，每年过完农历新年我就要与花农订下一年的计划。”曾仲玮说。

据台湾农业主管部门统计，2016年台湾兰花年产值近62亿元新台币，外销值超过1.7亿美元，其中蝴蝶兰出口近1.4亿美元，占全部兰花外销金额的78%。

赏兰：千年文化

兰花文化在中国可以追溯到2000多年前。历代文人墨客都喜爱种兰、赏兰和咏兰，他们以诗词、书画为兰花赋予人格，以“蕙质兰心”“空谷幽兰”比喻人品高洁、典雅、内敛。

“我从山中来，带着兰花草；种在小园中，希望花开早……满庭花簇簇，添得许多香。”《希望》原是胡适早年写的一首诗，后被台湾的陈贤德和张弼二人修改并配上曲子，同时改名为《兰花草》，从台湾传唱到整个华人世界。有人考究说，兰花草或未必是兰花，但无论如何，这首歌曲的风行，可见中国人对兰花的喜爱。

在台北花市，随处可见采买花卉的市民。熙熙攘攘，络绎不绝。一位杨姓女士精心挑选了两盆兰花，一盆紫色，一盆黄色。“我常常来买兰花，过年更是少不了，放在家里特别雅致，清心抒怀。”她说。