猕猴桃不烂是因涂了防腐剂？别信

刚买回的猕猴桃如尚未成熟，需要放置一段时间才能食用。不过，最近网上有传言：猕猴桃之所以能存放较长时间，是因为被涂了防腐剂的缘故。一时间，人们疑心顿起。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆表示，“长寿”猕猴桃不一定是涂了化学试剂。首先，猕猴桃在0℃冷藏條件下放置6个月到8个月不变质是十分正常的现象。其次，猕猴桃在室温下保持不腐烂，则是在采摘后用“聪明鲜”进行了处理。“聪明鲜”的主要成分1-甲基环丙烯，是一种植物生长调节剂、乙烯作用抑制剂，主要用于自身产生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鲜。这种技术不仅可以抑制猕猴桃释放乙烯，使其长时间保存，而且对人体没有害处，在我国也是合法的。

（摘自《长沙晚报》）endprint