创新创业教育与连锁经营管理专业教育的深度融合

南京工业职业技术学院 沈秀梅

党的十九大描绘了到2035年我国进入创新型国家前列的宏伟蓝图，创新型国家建设需要大批实用创新型人才。美国、英国、德国等发达国家都采取各种措施，鼓励大学开展创新创业教育，并提供优越的政策环境。创新创业教育已经成为我国高校人才培养方案改革和发展的趋势。

实体零售是商品流通的重要基础，是引导生产、扩大消费渠道的重要载体，是繁荣市场、保障就业的重要渠道。但是目前实体店暴露出发展方式粗放、有效供给不足、运行效率不高等突出问题。网络零售快速发展让实体零售发展面临着前所未有的挑战。为了适应经济发展新常态，推动实体零售创新转型，释放发展活动，增强发展动力。连锁经营企业是我国零售业的主流形式。南京工业职业技术学院连锁经营管理专业团队为了培养出符合国家需求的人才，积极探讨创新创业教育与连锁经营管理专业教育的深度融合。

1　创新创业教育与人才培养方案深度融合

1.1　创新创业连锁经营管理专业人才培养目标

南京工业职业技术学院连锁经营管理专业致力于将学生培养为有远见卓识的零售业连锁经营直营门店店长或连锁加盟店店长。

创造者：以连锁门店经营管理专业思维提出创造性的方案，而不是一般的解决办法。

经营者：以连锁经营专业思维管理好人、财、物、技术、规章、讯息，为消费者创造更多的价值。

合作者：能与他人合作共同提出创造性方案，而不是对现实问题予以妥协。

变革者：对文化、社会及环境现状等问题敏感，用更佳的产品和服务为消费者创造美好的生活。

交流沟通者：能够通过各种形式，如文字、图画、模型、电脑等有效表达自己的想法。

1.2　创新创业实践教育贯穿大学教育全过程

创新创业实践教育需要贯穿于连锁经营管理专业三年的学业当中。大一，连锁经营管理专业团队开展一周的新生入学活动，比如，到合作企业参观学习、优秀学姐学长们返校演讲、参观历届学长学姐们的成果等激发对连锁经营管理专业的兴趣。大二开始综合实践，培养学生综合运用交叉学科知识、技术与方法，分析解决实际问题的能力。大三开始到合作企业的门店进行顶岗实习，各岗位进行轮换，让门店经营管理能力大大增强。

1.3　打造一支具有创新创业实践能力的师资队伍

打造一支具有创新创业能力的师资队伍是南京工业职业技术学院培养和提高连锁经营管理专业学生创新创业能力的重要保障，学生的创新创业意识和能力离不开教师的教导。近几年南京工业职业技术学院利用假期开展一系列的培训课程。对公共基础课教师的培训，一般采用引进国内创新课程讲授成功的教师来分享课程改革成果。将这批教师集合在一个共同的社交平台里，经常组织课程内容和教学方法改革的交流。公共基础课教师也承担培养学生创新思维和创新方法的任务。连锁经营管理专业专任教师除了学习创新课程外，还定期参加CCFA连锁经营协会组织的专业前沿知识培训，培训内容都是来自于企业一线的资深领导亲自讲授，让专任教师时刻知道行业现状、发展趋势和经营一家门店的新技能和新商业模式。连锁经营管理专业教师和连锁企业高管成立专业指导委员会。教师与企业高管结对联系、相互交流机制，开展企业专家进课堂、专业教师进企业等活动，加快了连锁经营管理专业“双师结构”专业教学团队的建设。

2　创新创业教育与专业课程教学内容深度融合

2.1　构建“3个平台、多向选择”的课程体系

按照连锁经营管理创新创业人才培养目标，打破原有的教学模式，实现课程计划内在的融通，增加交叉融合课程学时比例，体现多学科交叉渗透，实现知识的整合。将课程分为基础、专业和拓展3个平台，其中基础课包括人文社科基础课和自然科学基础课，专业课包括专业基础课和专业核心课，拓展课包括能力拓展课和专业拓展课。具体课程分布如下：人文社科基础课包括思想道德修养、马克思主义基本原理、毛泽东思想、体育和外语，自然科学基础课包括高等数学和计算机技术基础，专业基础课包括经济学导论、市场营销学、企业管理学、会计学、电子商务、零售学、消费心理学和商品学，专业核心课包括仓储与配送管理、门店经营管理、连锁门店开发与设计、商场促销策划、品类管理和零售数据分析与应用；能力拓展课包括企业管理沙盘模拟实训、门店运营管理模拟实训、市场调研综合实训、门店服务礼仪实训和门店促销综合实训，以上课程为必修课。此外还开设专业基础课包括创业理论、创新方法和中国商法，专业拓展课包括商业美学、商业史、团队管理、连锁专业英语、情商管理、人力资源管理和沟通技巧，能力拓展课包括KAB和网页设计，以上为选修课。实现必修课和选修课程多向选择。两年半修完上述课程，最后半年深入合作企业门店顶岗实习。

2.2　加强连锁经营管理专业学生的弹性管理

为了鼓励大学生创新创业，南京工业职业技术学院连锁经营管理专业也对学生管理方式进行了创新，实施了弹性管理。主要采取了两种措施，一种措施是放宽学生修业年限，如果学生有了好的创业项目，不能兼顾学业，办理休学手续，保留学生学籍两年；另一种措施就是鼓励学生参加各类竞赛，比如挑战杯比赛、发明杯比赛和零售新星技能比赛等，获得名次都可以折成相应的学分。

3　创新创业教育与实践教育活动深度融合

(1)成立连锁经营管理专业协会，第一课堂和第二课堂深度融合。以学生社团为依托，开展丰富多彩的第二课堂，让学生在第二课堂中夯实专业能力的同时，掌握创新的方法，激发创业的意向。连锁经营管理专业协会开展了企业经营管理沙盘模拟大赛和连锁门店运营管理模拟大赛，通过这两套软件的对抗赛，使学生对企业各个部门的职能有所了解，同时培养学生的团队合作精神。此外开展了管理学书籍的读书会、创业成功者相关电影播放活动，创业成功校友返校演讲创业经历，通过这些活动激发学生创业意向和创业精神。门店POP设计大赛、门店创意堆头大赛、门店场景方案设计大赛、门店橱窗设计大赛、公众号软文内容设计大赛和借势营销文案设计大赛，比赛考核要点都是内容的创意性和专业性。

(2)积极鼓励学生参加创新创业大赛，校内外大赛深度融合。南京工业职业技术学院定期举办创新、创业赛事，如：组织学生参加全国大学生“挑战杯”创业计划大赛、全国职业院校技能大赛、全国高职高专“发明杯”创新创业大赛等全国性重要赛事。连锁经营管理专业从学生大一进校开始，就把学生分给专任教师指导，三年的导师制。专任教师会认真指导学生参加选拔赛和决赛。近几年来连锁经营管理专业学生在大赛中成绩显著，学生收获很大。

(3)校内外实践基地深度融合。南京工业职业技术学院为了营造创新创业氛围，学校规划出一条创业街。创业街上的超市就是连锁经营管理专业学生校内实践基地，学生在经营超市的过程中，可以把课堂上所学的商圈分析方法、品类管理流程、店内动线设计方法、商品陈列方法、促销活动策划、顾客服务标准等专业技能在校内超市进行实践，达到从了解到熟练掌握的程度。连锁经营管理专业团队积极进行校企合作，建立多个校外顶岗实习基地。学生在大三结束8周理论课之后都被安排到校外顶岗实习基地，进行门店经营中各个岗位轮岗训练，并要求每位同学都要努力参与到连锁企业新店开业的活动中去，并完成毕业设计《XXX连锁企业XXX店开业策划方案》。

近年来，南京工业职业技术学院连锁经营管理专业就业率多年保持在97%以上，用人单位对毕业生的满意度很高，给予很高的评价。

[1] 孙爱武．构建“六位一体”创业教育体系有效推动学生就业[J]．中国高等教育，2013(Z2)．

[2] 沈秀梅．高职创新创业人才培养模式的探讨[J]．中国商论，2018(3)．

[3] 沈秀梅．高职连锁经营管理专业“订单式”培养模式探索与实践——以南京工业职业技术学院连锁经营管理专业为例[J]．中国职业技术教育，2013(29)．

[4] 刘艳，闫国栋，孟威，等．创新创业教育与专业教育的深度融合[J]．中国大学教学，2014(11)．