基于职业能力发展的旅游高职形体课程多元化教学改革研究

倪洁

当前，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始利用闲暇时间进行度假旅游休闲，据相关调查数据显示，就2016年全年，我国国内旅游人次高达44.4亿，出入境旅游人达也高达2.6亿人次，这庞大的旅游市场自然也就需要更多旅游类服务人才，因此，就需要各大高职院校，通过旅游类专业课程的合理设置以培养出社会所需要的职业能力过硬的专业人才，为全国范围内乃至全球范围内的游客提供优质的服务，让全世界的人们都能够感受中国的景美、人美、心灵美。但是通过调查发现，尽管说各大高校以及高职院校，都开设了旅游相关专业，但是仍存在着缺乏高素质旅游专业人才的问题。旅游类专业学生，由于其专业特点，除了需要具备扎实的专业知识之外，还需要具有良好的外部形象以及身体素质，因此，旅游高职院校也开始注重形体课程的开设，以期通过形体课程来发展学生的职业能力，在此，笔者就主要针对基于职业能力发展的旅游高职形体课程多元化教学改革来进行分析研究。

1. 高职形体课程的开设对提高旅游专业学生职业能力的作用分析

旅游类专业所培养的人才，既包括导游，也包括也酒店管理人员、旅行社服务人员等等。但是不管今后他们所从事的职业是什么，都需要接触来自五湖四海的游客，要树立良好的形象，来为旅游提供优质的服务，让游客能够真正通过旅游来获得身心放松的体验。具体来讲，其职业能力强调的是良好的身体素质、良好的沟通能力、良好的身体形态，而通过形体课程都能够起到提高旅游专业学生职业能力的作用，接下来笔者便进行具体分析。

1.1 有助于增强学生体质与完善学生体态

高职旅游专业学生，他们年龄大都在18～23岁之间，这一时期正是他们成长发育的重要时期。形体训练课程的开设，通过锻炼，能够提高人体的供血能力，促进学生大脑的供氧量，从而有效提高学生的思维能力，并起到增强学生体质的作用。

毋庸置疑，人的美丽在一定程度上能够通过自身的形体美而较为直观地展现出来。在对形体产生影响的因素进行分析发现，遗传与体育锻炼是两大主要影响因素，遗传因素是人们后天无法改变的，但是却完全可以依靠后天的形体训练来进行调整，因此可见，形体训练课程的开设对于学生优美形体的塑造有着重要的意义。以导游为例，他们在毕业之后，需要带着游客拔山涉水，因此，必须要具有良好的身体素质。并且作为服务类工作的性质，还需要给游客一种赏心悦目的感觉，而优美的体态也能够给旅客一种心理上的喜悦与认可。

1.2 有助于学生健康心理的培养

早在几百年前，伏尔泰就说过“生命在于运动”，可见，运动对于提高人们的生活质量具有重要的作用。在教学实践中发现，形体训练课程的开设，不仅能够增强学生体质，同时也能够改善学生的心理状况。许多形体训练课程，都是在音乐的伴奏下进行的，它富有节奏感与韵律感，能够让学生获得一种愉悦的情感体验，能起到一定的减压与缓解疲劳的作用，因而有助于缓解学生的一些不良心理状况，促进学生的心理健康。旅游服务业作为服务业的一种，从事这一行业的人员，他们需要面向社会，与不同年龄、不同特点、不同层次的人进行接触，因而对他们的社会适应能力、人际交流沟通能力也提出了更高的要求。形体训练作一项注意团队合作的运动项目，自然对培养学生的团队合作能力、人际交往能力具有重要作用，因而可为学生毕业后更好地适应社会、适应所需面临的工作打下良好的基础。

1.3 有助于增强学生的内在修养

众所周知，创造力的原动力便是来自于“美”。形体训练，它不但拥有和谐美的结构外观，而且还蕴含了丰富多彩的技术风格以及独具特色的个性情感，从而能够让学生在进行这项运动当中产生一种审美情趣。形体训练课程的成功开设，不但能够增强学生体质、完善学生形体姿态，而且也能够丰富学生的审美情趣。在高职形体训练课程当中，音乐与形体教学内容是相匹配的，通过音乐的伴奏，学生便可以更好地领悟到形体动作与节奏之间的关系，从而有效提高学生的节奏感以及协调性。与时同时，由于一个人的气质风度在一定程度上是可以通过形体美来进行展现的，现如今，随着我国旅游行业的快速发展，对旅游服务类人才的标准也越来越高，因而也开始注重对其气质方面的培养，而形体训练课程在促进学生形体美的同时自然也能够提升学生的气质风度，使其能够以得体的言行，优雅的气质来服务于国内外的众多游客。

2. 旅游高职形体课程教学中存在的不足分析

2.1 旅游高职形体课程教材缺乏专业特色

据了解，当前，许多旅游高职院校尽管说开设了形体课程，但是所用教材一般是用高职形体课程通用教材，没有根据旅游专业学生的职业特点来有针对性地选择教学，缺乏专业特色，不利于学生职业能力的发展。并且，在教学场地以及教学器材方面，许多学校都没有专门的形体教室，就算条件好的学生有形体教室，但教室内的相应配备器材也十分缺乏，硬件条件十分简陋。

2.2 旅游高职形体课程教学内容单一

由于缺乏具有专业特色的教材，因而，在教学内容的选择上，也缺乏专业性以及针对性，通常也只是进行普通的形体训练内容教学，并且教学内容也十分浅显，不具备实用性。笔者在对学生进行访谈了解到，通过一学期的学习，大部分旅游专业学生，他们对于形体课程仅仅只有初步的了解，对于其职业能力的发展意义不大。

2.3 旅游高职形体课程教学目标、教学方法单一

针对旅游类高职院校学生而言，形体课程的开设，不仅仅是培养学生的舞蹈功底以及表演才能，更重要的是培养旅游专业学生健美的体态以及优雅的气质，使其能够以一种优雅的姿态去服务广大游客，为游客提供更高品质的服务。而当前许多旅游高职院校在形体课程教学目标的制定上，仍然停留在表面层面上，没有结合专业特色来制定。同时，在教学方法的选择上，许多高职形体教师也是喜欢采用传统的讲解示范法来进行，而这种过于形式化的教学方法，难以激发年轻学生的学习热情，自然影响了教学效果的发挥。

2.4 旅游高职形体课程评价指标过于单一，主观性太强，且评价主体存在着偏差

当前，虽然说高职体育教学改革已经进行多年，也一直在强调要将教学的主体地位还给学生，要以发展学生的综合素质水平、发展学生终身体育意识来进行教学，但是在真正的实施过程当中，却仍然不尽如人意。笔者通过调查发现，当前旅游高职形体课程缺乏科学的评价体系，存在着课程评价指标过于单一，主观性太强的问题。教师制定出考核内容以及考核标准，学生只能按照教师的考核内容去备考，这种为了评价而评价的评价方式，难以有效地反映出学生的学习水平，难以激发学生的学习兴趣，自然难以起到培养学生职业能力的作用。除此之外，笔者通过调查发现，许多旅游高职形体课程评价活动，都是以形体课程教学大纲标准作为依据的，在此基础上再搜集一些相关的数据对学生的学进行综合评价。而往往忽略了对教师的教的评价，而关于学生学的评价，也只是单纯的以达标测试，以教师的主观评价来进行，没有采用多元化的评价方式，使得评价结果缺乏科学性。

3. 其于职业能力发展的旅游高职形体课程多元化教学改革分析

3.1 教学目标的多元化分析

旅游高职形体课程教学目标应包括理论知识教学目标、实践技能教学目标、身体素质教学目标以及平时练习的教学目标四个方面。其中，理论教学目标主要包括形体训练原则、相关礼仪等知识的掌握；实践技能教学目标，包括学生对于礼仪的运用能力，对于仪态的展示能力等。身体素质教学目标，由于旅游专业学生的特殊性(需要长时间站立，且野工作时间长)，主要针对学生的腰部、腹部以及背部的肌肉力量素质方面进行重点教学；平时练习则旨在培养学生端正的学习态度，促进学生团队合作、沟通能力的养成。

3.2 教学内容的多元化分析

旅游高职院校，他们在人才的培养上，专业性较强，旨在培养为旅行社、为酒店服务的专业型人才。作为服务型人才，因而，需要培养出仪表得体、气质优雅的毕业生。因此，针对今后所从事职业的不同，也可以在教学内容上进行不同侧重，例如，针对导游专业学生，可针对讲解时候的站姿、手势、表情以及语言进行教学；针对酒店服务与管理专业的学生，可针对站、走、坐、蹲等不同服务姿势进行重点讲解。总而言之，需要针对具体专业性质来制定出多元化的教学内容，要将形体教学与学生的职业能力培养相结合。

3.3 教学方法的多元化分析

在教学方法多元化发展的前提之下，旅游高职形体课程假如还采用单一的教学方法，必然会阻碍学生学习兴趣的发展以及教学效果的提升。因此，应该积极利用多媒体教学设备，学习最新的教学理念，根据学生的专业特色来进行有针对性地教学。例如，可通过多媒体教学设备，为学生展示职业导游，职业酒店服务人员的工作姿态，然后以情景设置的形式，模拟出一个具体的情景，让学生置身其中进行即兴表演，表演结束之后，教师再进行点评，指出学生的优点以及不足，以此来激发学生的学习热情以及参与热情，同时在潜移默化当中也能够起到提升学生气质、仪态的作用。

3.4 教学考核评价模式的多元化分析

在创新旅游高职形体课程评价模式上，可将形体课程考核内容与职业专业内容相结合，可将学生分为不同小组，抽选考试内容，可分为导游类形体考核、餐饮类形体考核、前台接待类形体考核等，这种与职业专业内容相结合的考核模式，则具有较强的职业特点。同时在评价模式上，还应该引入多元化的评价方式，不可仅仅依靠教师评价这一种单一模式，要结合小组评价、自我评价共同进行，有条件的院校还可构建企业评价体制，邀请校外合作企业人事资源管理人员来进行客观评价，这样不但能够对学生的学习有个准确的评价，而且还能够帮助学生把握就业方向，提高其就业能力。

4. 结语

综上所述可见，旅游高职形体课程的开设，对于学生职业能力的培养具有重要作用，因此，本文针对教学多元化改革进行科学探讨，以构建出科学合理的教学模式体系，以促进教学效果的提升具有重要意义。