美国研究发现,罐装食品可能含有高剂量氧化锌,食用后会对消化系统造成损害。
氧化锌常用于食品罐内部涂料中,以延长食品保质期。研究者表示,氧化锌纳米粒容易聚集在胃肠道细胞上,其可以改变小肠吸收细胞表面微绒毛的结构,甚至减少微绒毛数量,从而影响吸收功能。氧化锌纳米粒还可能触发大量促炎信号,从而增加肠道通透性,允许原本不该进入血液的化合物进入血液。
保健与生活2018年15期
1《合作经济与科技》2024年13期
2《婚育与健康》2024年10期
3《思维与智慧·上半月》2024年7期
4《陶瓷科学与艺术》2023年11期
5《中国商人》2024年7期
6《教师博览》2024年4期
7《师道·教研》2024年6期
8《中国对外贸易》2024年6期
9《伴侣》2024年6期
10《经济技术协作信息》2024年6期