女性不做剩饭“回收站”

文/魏帼

提醒各位女性朋友，为了自己的身体健康，适当减少进食剩菜剩饭。

健康的饮食方式包括选择新鲜卫生的食物，而剩菜剩饭显然不属于新鲜的食物。从营养学的角度来说，剩菜剩饭在长时间的放置过程中，会丢失营养素。跟新鲜的蔬菜相比，剩菜中维生素C和维生素B族的含量会下降明显。如果剩下的是绿叶类菜肴，一旦储存不当，还会产生亚硝酸盐。虽然量不多，但是在反复加热的过程中，其含有的亚硝酸盐也是不容忽视的。而剩下的如果是肉蛋豆奶等营养丰富的食物，则细菌很容易在其中繁殖，贮存不当会导致食源性疾病的出现，比如呕吐、腹泻等。所以，一般不建议女性朋友吃剩菜剩饭。

如果你吃的不是上一顿剩下的饭菜，而是这一顿没吃完剩下的饭菜，虽然会避免上面所说的那些问题，但也会带来进食过多的问题。能量摄入过多，会导致肥胖。而肥胖又是引发多种疾病的重要原因之一。

所以女性朋友在日常饮食中还是应该讲究一些，做饭的时候掌握好量，最好不要出现剩菜剩饭。如果不可避免的出现了剩菜剩饭，那么在保证安全卫生的前提下，偶尔吃一两次，不要长期做剩饭“回收站”。