吃腻了豆腐想喝汤

姚秦川

很早以前，在京城的一条老街上有两家豆腐店，一家在东头，一家在西头。东头的豆腐细腻筋道，口感也好，顾客络绎不绝；相比之下，西头的豆腐绵软多汤，口感寡淡，顾客也寥寥无几。

一天，一位中年顾客走进西头的豆腐店，吃完一份豆腐后.热心地对老板说：“你的豆腐有些绵软，为什么不学学东头的做法呢？”老板听后，微笑着反问道：“我为什么要学他呢？”顿了一下，老板又道：“这样，你过上一个月再来看看吧！”

一个月后.那位中年顾客惊讶地发现，西头豆腐店门口，顾客排起了长队。中年顾客立即也要一份豆腐，品尝后失望地发现还是原来的味道，但为什么人们都跑到这里了呢？

他特地找到老板，问道：“能告诉我这其中的秘密吗？为什么客人忽然就多了起来？”

老板好像知道对方会有此一问，并没有直接回答，而是说道：“其实，我和东头的老板本就相识。”中年顾客立即说道：“可是，你们做的豆腐的味道并不一样啊。”老板微笑着点点头，继续说道：“那你有没有发现.我的豆腐汤要比他们的味道更加濃郁、纯香？他们胜在豆腐上，我们却胜在汤上。”

说到这里，老板停顿了一下，微笑道：“众口难调，即便是山珍海味，经常吃也会厌烦。所以，吃腻了东头的豆腐，大家都会来我这里喝汤。过段时间想吃豆腐了，又会去东头那家。这样一来，我们的生意就能更加长远地做下去，并且互不影响。”

“那你有没有想过去东家那里学学做豆腐的技巧？”中年男子还是不甘心。老板摇摇头：“不学就是为了更好地学习，做精一件事就很不容易了。”

许多时候，只有找准、找对了自己的优势所在，才不会让你浪费时间去寻找优势。此时，你会有更加充分的时间去完善自己的优势，并将之发扬光大。

（金卫东摘自《生命时报》2017年9月15日）endprint