优质甜玉米促早高效栽培技术

赵福成，王桂跃，谭禾平，韩海亮，包　斐，楼肖成

(浙江省东阳玉米研究所， 浙江 东阳　322100)

甜玉米风味独特，营养丰富，是粮、经、饲、蔬四位一体的重要作物[1]，随着人们生活水平的提高，甜玉米种植面积逐年扩大[2]。但甜玉米货架期短，采收后不及时销售或加工，品质下降快。目前浙江地区甜玉米主要集中在3月底—4月初播种，导致6—7月份大量集中上市，供过于求，价格低廉，种植户效益低下[3-4]。针对甜玉米上市期过于集中、效益不稳等问题，开展促早栽培研究具有重要意义。促早栽培就是在外界气温还未达到播种要求时，采用地膜、小拱棚和大棚等保温设施，来满足甜玉米播种发芽所需的基本温度要求[5]。促早栽培能够使甜玉米提早在5月中旬—6月初上市，从而错开销售高峰，供应春夏淡季市场。2015—2017年我们采用大棚+小拱棚和地膜覆盖，1月20—25日播种，5月18日前后上市，产量达到12 t·hm-2以上，销售价12～15元·kg-1，产值超15万元·hm-2，取得较好的经济效益。现将甜玉米春季促早栽培关键技术总结报道如下。

1　选用优质早熟品种

选用甜度高，皮薄渣少，果穗大小均匀一致，植株高度适中，生育期在75～80 d，品质好，且适合当地消费习惯的优良品种。推荐黄白双色甜玉米品种金银208和白色品种雪甜7401，该两品种均具有爽脆性好、甜度高、皮薄无渣、汁多、口感极好、生育期短的特点。

2　育苗

2.1　播种前准备

早春甜玉米促早生产，多采用基质穴盘育苗方式。选择保温性能好的温室(大棚)作为育苗场所，提前整平土地建好苗床，准备好育苗基质和穴盘。

2.2　种子晾晒

播种前1～2 d，选择晴天晾晒种子2～3 h，可增强种子的酶活力，显著提高发芽率，提早1～2 d出苗。

2.3　适时播种

优质早熟甜玉米，多为温带型品种，耐高温能力差，宜选保护地促早栽培。浙江省内大棚+小拱棚和地膜覆盖促早栽培在1月中旬至2月上旬播种，小拱棚+地膜覆盖栽培2月中下旬播种，仅地膜覆盖栽培在3月上旬播种。可采用分批播种，以延长供应期。

2.4　穴盘育苗

应选择疏松、保肥水的蔬菜专用育苗基质，或采用泥炭土与珍珠岩按3∶1体积配比的基质，选用50孔或72孔的塑料穴盘，将基质洒水后混匀，装盘压实刮平，松紧度适宜，采用人工播种，每穴播1粒，上面覆盖基质厚0.5～1.0 cm，浇透水。

2.5　苗床管理

当苗床温度低于10 ℃时，在大棚内宜搭小拱棚或在大棚膜外覆盖保温材料，当苗床5 cm深地温低于8 ℃时，应用电热辅助增温；当棚内温度高于30 ℃时，需揭膜通风，先打开大棚前后膜和侧膜，后揭小拱棚侧膜，最后整个小拱棚撤膜；移栽前3～4 d，白天揭开前后膜和侧膜，晚上盖上，通风炼苗。苗床内水分采取前促后控，前期保持基质湿润，出苗后适当控水，当表层基质发白时，选择晴天上午进行反复喷淋浇水。

3　移栽

3.1　整地施肥

整地前撒施商品有机肥15～30 t·hm-2，深耕20～25 cm，细耙，起畦，畦宽100～120 cm，沟宽20～30 cm，在畦中间开沟施三元复合肥(氮、磷、钾有效养分含量均为16%)750 kg·hm-2，并盖好地膜。

3.2　适时移栽

当苗龄22～25 d、达3叶1心时，选择晴天移栽，每畦2行，大棚促早栽培移栽4.2万～4.8万株·hm-2，其他栽培方式种植4.8万～5.25万株·hm-2。移栽后浇定植水，但定植水不可多浇。

4　田间管理

4.1　浇施苗肥

移栽的苗成活后，苗龄在4～5叶时，用75 kg·hm-2尿素溶于水浇施作苗肥。

4.2　去除分蘖

优质甜玉米具有分蘖特性，在6～8叶时，及时去除所有分蘖。

4.3　早施穗肥

在8～10叶期(喇叭口期)施穗肥，用300～375 kg·hm-2尿素，地膜覆盖的田块施肥时，在株间打洞，施肥后覆土。

4.4　辅助授粉

促早大棚栽培由于棚内通风不良，且无昆虫自然传粉，玉米果穗吐丝时需在上午9：00—11：00进行人工辅助授粉，以提高果穗商品品质和产量。2个人在大棚的两头沿甜玉米垄间拉一根绳子，绳子在植株的雄花部分摇动植株，使得花粉飞扬，促进授粉。

4.5　病虫害防治

春季促早栽培病虫害发生较轻，主要病虫害为玉米纹枯病、小斑病、玉米螟和蚜虫等，应预防为主，综合防治。在6～8叶期视病虫害发生情况可喷施25%嘧菌酯悬浮液1 500倍液和20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液防治玉米螟、小斑病及纹枯病。大棚栽培易发生蚜虫，在蚜虫发生初期应及时喷施25%噻虫嗪5 000倍液防治蚜虫。甜玉米吐丝至采收时间较短，吐丝后严禁用药，以确保鲜果穗质量和食用安全。

5　适时采收

鲜果穗一般在吐丝后20～25 d采收，应结合果穗外观分批采收。此时果穗花丝变深褐色，籽粒充分膨大饱满、色泽鲜亮，压挤时呈乳浆。应连苞叶一起采收，采收后宜摊放在阴凉通风处，尽快上市，以保证果穗品质和口感。

参考文献：

[1]赵福成, 景立权, 陆大雷, 等. 超甜玉米籽粒糖分积累和蔗糖代谢酶活性动态变化[J]. 核农学报, 2014, 28(12):2230-2237.

[2]甘阳英, 万忠, 刘蔚楠, 等. 2014年广东甜玉米产业发展形势与对策建议[J]. 广东农业科学, 2015, 42(11):11-15.

[3]颜韶兵, 邹宜静, 严百元, 等. 温带型甜玉米新品种金银208[J]. 农村百事通, 2017 (2): 101-102.

[4]王桂跃, 赵福成, 谭禾平, 等. 浙江省鲜食玉米产业现状及主要种植模式[J]. 浙江农业科学, 2015(10):1553-1556.

[5]夏国绵, 程湘虹, 王伟, 等. 鲜食大豆高效促早栽培技术[J]. 现代种业, 2005(5):98.