花椒品种选择注意事项

●孟旭飞（甘肃省平凉市林业局 甘肃 平凉 744000）

1 适地栽植

花椒起源地不一样，品种不同，性状存在较大的差异，特别在适应性和抗病力上的差别是巨大的。任何品种都有其最佳适宜栽植区，只有种植在最理想的环境中，其优良性状才能充分地表现出来，才有利于生产效益的提高。如果越界种植，有时会给生产造成较大的损失。早在1994年，日本山椒被引入我国深圳、四川、河南、河北等地栽培，就因成活率低、无法满足生产需要而失败。我国南方的品种引入北方后，大多出现严重的越冬抽条现象，而我国北方品种引入南方后，流胶病和根腐病发生的几率高，因而一定要做到适地栽植。

2 了解品种特性

花椒品种不同，其性状是不一样的，在栽植之前，对准备发展的品种特性要作详细的了解，看该品种是否适应当地的气候、土壤等环境，对该品种的优点和缺点应了然于胸，从而在栽培的过程中扬长避短，落实管理措施，可保证管理有的放矢，提高管理效果。如日本花椒品种大多雌雄异株，如果生产中种植的雄株或栽植雄株比例过高，会严重影响花椒的产量；原产于我国西南地区的九叶青花椒、藤椒普遍果小、产量低，原产于我国北方的豆椒、枸椒、八月椒等品种根系抗性强、病虫害少、寿命长、开花迟，能避开倒春寒，而新培育的“农城一号”“秦安一号”等品种在抗性和丰产性方面较“大红袍”都有所提高。

3 种植方式

由于花椒成花容易，进入结果期早，目前生产中主要有过渡性密植和一次性栽植建园及房前屋后、村庄院落零星种植3种方式，前者虽然建园成本较高，但有利于提高光合作用面积，对于提高前期产量是非常有益的，但在密植栽培情况下，树体的生长会受到限制，单株结果较少，树体寿命较短；而一次性栽植成园的虽然建园费用较低，但由于前期光合作用面积小，产量上升缓慢，不利早受益，但从长远看，在稀植情况下，树体能充分生长，进入大量结果期后，结的果多，树体寿命长。生产中应根据不同的种植方式选择种植品种，过渡性密植栽培时要注意选择树形紧凑、树姿较直立、短枝性状明显的品种；一次性栽植成园的要注意选择树姿较开张、萌芽率高、成枝力强的品种种植，以促使尽快地增加叶面积，提高产量；零星栽植时由于通透性条件很好，应注意选择树冠高大、萌芽率高、成枝力强的品种种植，以充分发挥单株的产能，提高产量。

4 根据立地条件选择种植品种

在土层深厚、土壤肥沃的背风坡地或平地栽培时，应选择种植萌芽率高、成枝力弱、树姿开张的品种种植，以防止光照郁闭；在立地条件差的地方栽培则应选择株型直立、树冠自然开张、长势较旺、萌芽率高和成枝力强的品种种植，以有效防止树势早衰现象的出现。

5 应栽培良种

根据花椒生产实际，花椒良种应具备易采摘、进入结果期早、丰产性好、品质优良、抗性强的特点。通常要求所种植的品种茎、干、枝等部位皮刺应少或无，在种植后的第2年开始试果，第3年有一定产量，第5年进入大量结果期，麻味醇正，抗旱、抗寒和抗病虫能力高。生产中可按此目标选择栽植品种。

6 引种日本无刺花椒注意事项

自20世纪90年代中叶日本无刺花椒引入我国后，由于植株没有皮刺，采摘方便，较省工，可大幅度降低管理成本，因而受到业界和生产者的广泛关注，但由于日本无刺花椒属于外来物种，在我国应用过程中出现了一系列的问题，给生产造成一定的危害，在生产中应注意防止类似的现象出现，以减少损失。

6.1 成活率

日本无刺花椒引入我国后，多地栽培表明成活率低，存在明显的水土不服现象。日本为海洋性气候，环境温暖潮湿，非常有利于花椒生长，而我国绝大部分花椒产区为大陆性气候，环境干燥寒冷，环境相差悬殊，因而直接从日本引入的花椒植株，栽植后成活率低或不能成活。1994年日本金村医药株式会社开始在深圳、四川、河南、河北等地试栽日本山椒，基本上没有成活，以失败告终。

6.2 抗寒性

日本无刺花椒抗寒性较差。自从1994年日本花椒引入我国试栽以来，我国各花椒生产区均在进行适应性试验，多年的结果表明，日本花椒的抗寒性明显低于我国本土花椒，一般我国本土花椒新栽植幼树能耐 18℃以上的低温，成年树在绝对低温高于 25℃以上的地方可安全越冬，而日本花椒在 15℃的情况下新植幼树就会受冻，成年树在绝对低温 23℃的地方就有受冻的可能，因而要引进日本无刺花椒，应充分考虑其抗寒性。

6.3 配置授粉树

我国目前引入栽培的日本无刺花椒以朝仓、葡萄山椒、琉璟花椒为主，它们均有早花早果性强、坐果率高、结果能力强及丰产稳产的特性。

日本无刺花椒雌雄异株，栽培中要注意配置授粉树，加强辅助授粉，以提高坐果率，促进产量提高。一般日本无刺花椒生产中通常选用无刺花椒雄株作授粉树。该品种树势强，枝条粗壮，成花容易，花粉量大，是非常理想的授粉品种。通常授粉品种的栽植量应占栽植总株数的20%左右，在田间插花栽培，以提高授粉效果。

6.4 防治病虫害

日本花椒在我国栽培过程中，除会发生国内花椒生产中常发生的病虫害外，还易发生果实青枯现象，应引起高度重视。果实青枯主要出现在夏季过于干燥、少雨的地区，在果实生长期间，突然果柄处产生离层，导致果穗迅速干枯死亡，这是日本花椒在我国发生的特有病害。通常6～8月份气温高，空气干燥，土壤含水量低时发生较严重，因而在6～8月份如果长时间不降雨，则应设法补水，以减轻该病的发生。