浅论沁水县畜牧业发展的现代化之路

（沁水县畜牧兽医局，山西晋城 048200）

近年来，沁水县畜牧业发展取得了巨大成就。特别是市、县一系列强农惠农政策的实施，沁水县畜牧业呈现出加快发展势头，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。2017年底，沁水县畜牧业总产值4.6亿元，占农业总产值的41.6%，全县肉羊舍饲集中育肥出栏2.2万只，黑山羊提纯复壮工程成功实施，肉鸡单批次饲养量达到200万只，年饲养量超过了1000万只。成绩固然可喜，然而和现代畜牧业相比，沁水县畜牧业发展的差距还很大。

1 沁水县畜牧业发展存在的问题

一是现代畜牧业发展规划不到位，畜牧业结构不合理。主要表现在：没有根据自己的自然生态、资源状况、经济实力等基本县情，科学、客观制定适合县情的现代畜牧业中、长期发展规划。在突出优势产业、打造主导产业方面，没有更加重视和加快节粮型畜牧业发展，使畜牧业结构不够合理。二是生产方式较为传统，规模化标准化养殖程度不高。截至2016年底，沁水县规模生猪出栏占全县总出栏的48.2%；规模蛋鸡存栏占全县总存栏的38.2%；规模羊场出栏占全县总出栏的79.2%；规模肉鸡出栏占全县总出栏的97%。综上所述，沁水县畜牧业生产仍然是以小规模分散饲养为主的传统养殖方式，标准化养殖程度还很低。三是畜禽良种化程度低，生产水平和养殖效益差。沁水县虽然是养羊大县，然而沁水县羊的良种化程度仍然偏低，大部分养羊户饲养的品种以本地黑山羊和本地绵羊为主，优良品种占比不足10%。同时，多数养羊户实行的是全天候放牧的饲养管理方式，沁水县养羊业尚未摆脱饲养管理粗放、繁殖率低、生长速度慢、出栏率低、经济效益差的困境。四是畜禽养殖环境压力大，废弃物治理有待加强。目前，畜禽粪便已成为继工业污染、生活污水垃圾污染之后的第三大污染源；部分养殖场或建在村庄周围、或紧靠公路，养殖场散发的难闻气味，严重影响了周边居民的生产生活。2016年以来，沁水县由于养殖污染问题而引发的环境举报案件时有发生，养殖污染已经成为农村居民新的矛盾引爆源。

2 运用比较优势来确定沁水县优势畜种的现代畜牧业发展定位

英国学者大卫·李嘉图曾提出了比较成本贸易理论。比较优势理论认为，国际贸易的基础是生产技术的相对差别，以及由此产生的相对成本的差别。每个国家都应根据“两利相权取其重，两弊相权取其轻”的原则，集中生产并出口其具有“比较优势”的产品，进口其具有“比较劣势”的产品。那么在畜牧业产业结构调整中，运用区域比较优势来确定其定向问题最合适不过。

沁水县有天然草地面积11.6万hm2，加上农作物秸秆，林间牧草、树叶等年载畜量达50万个羊单位。而且沁水县蜜源资源丰富。全县共有蜜、粉源植物40余科、100余种，面积约20万hm2，是中国著名的优质蜜源地之一，蜜源资源遍布全县251个行政村、2600多个自然庄，村村庄庄适宜发展养蜂业，全县蜜源资源载蜂量最少可达10万箱以上。

结合区域结构优势理论，沁水县的区位优势是山大坡广，蜜源丰富，因此，沁水县畜牧业的优势在牧坡、在蜜源，草食畜和养蜂这两个产业的发展才能充分体现我们的区位优势，才能最大程度发挥我们的区位优势，建立在这种基础之上的现代畜牧业才会走得更长更健康。

3 如何加快沁水县现代畜牧业发展

（1）调整畜种结构。根据比较优势理论，确立养羊和养蜂业作为沁水县现代畜牧业主攻方向，重点在产业发展上推行标准化、规模化生产，形成特色鲜明、规模适度、优势突出、效益良好的养羊、养蜂产业结构。

（2）调整品种机构。建立现代良种繁育推广体系，在沁水县东西部分别建立绵羊和山羊两个父母代种羊场；依托圣康蜂业有限公司及黑龙沟种蜂场建立沁水县种蜂繁育基地，以满足沁水县良种繁育需要。

（3）调整畜群结构。以沁水县自然资源为基础，以沿山发展繁殖母羊，沿河集中肉羊充肥为突破口，鼓励有养殖基础的农户大力发展繁殖母羊，持续加大优种母羊引种补贴力度，尽快形成母畜比例高、出栏扩大、周转快速、持续发展的畜群结构。力争“十三五”末，沁水县能繁母羊存栏达到30万只，年育肥5000只以上羊场20个，全年肉羊育肥出栏达到50万只，羊群饲养量达到100万只，跻身全国养羊大县行列。在做大养羊产业的同时，抓标准促增量做强养蜂产业：发展一批标准化养蜂场，增加一批饲养30～50箱蜂的中小养蜂户，力争“十三五”末沁水县蜂群突破10万箱。

（4）调整产业主体。一是尽快解决沁水县养羊生产瓶颈问题，下大力气引进肉羊屠宰加工企业，拉长养殖产业链条，积极进行肉羊深加工。二是注重生产基地发展。重点要在做大基数，做强龙头上做文章。积极发展能繁母羊，鼓励农民开展512养殖模式，即一个养殖户，年饲养50只高繁母羊，出栏80-100只羔年，利润20000元钱；引进资本投资肉羊养殖，引导规模养羊场进行肉羊舍饲集中育肥，向规模养殖要效益，为跻身肉羊养殖大县打基础。三是完善利益联结机制。支持龙头企业建设稳定的养殖基地，引导肉羊育肥龙头企业像沁水县养蜂协会一样，通过建场租赁、合同收购、价格协调、风险补偿等方式，与繁殖母羊场紧密合作，着力发展分工明确，利益共享的新型养羊合作组织，提高辐射带动能力。

（4）打好养殖污染防治攻坚战。“绿水青山就是金山银山”。根据国家一系列政策要求，解决畜禽粪污的根本出路是种养结合，发展生态循环农业。目前我们要着重培育新型农业经营主体，加快土地流转步伐。引导规模养殖业和规模种植业户相互结合，以达到种养结合的目的。二是发挥财政资金引领作用和国家惠农政策的激励作用。对规模养殖、种植企业实行种养结合循环利用的，对利用畜禽粪污生产有机肥的分别按照标准给予财政资金补贴。