临沂市肉鸡产业主动求“变”

文│刘明然（山东省临沂市动物卫生监督所）

山东省临沂市是传统的肉鸡养殖大市，存出栏量多年位居全省前三位，2017年全市肉鸡存出栏量分别达2598万只、1.37亿只，涉及2万多养殖场户、10万从业人员。2015年，临沂市肉鸡中小型养殖户占到60%，受资本、土地、环保压力越来越大，以及饲养成本、消费信心等因素影响，大量散养户“价高进入，价贱退出”，导致肉鸡行业供需匹配不平衡，产品价格波动较大，行业发展进入瓶颈期。为了尽快摆脱这一现状，临沂市肉鸡行业主动求“变”，积极运用新技术，加快发展新模式，为畜牧业实现新旧动能转换趟出了新路子。

一、强化科技驱动和金融支持，助推产业增引擎提质效

一是加强科技驱动。在规模肉鸡养殖场全面推广立体式3层笼养新技术，鸡舍墙体和棚面采用新型聚氨酯保温材料，冬天采用地暖，综合使用自动上料、自动饮水、自动清粪、自动通风等自动化设施，给鸡群提供最舒适的环境。鸡舍土地利用率提高2～2.5倍，单棚养殖规模可达3万～4万只；舍内温差可控制在2℃以内，鸡群存活率从原来的90%提高到99%，用药成本减少60%以上，减少劳动力70%以上。

二是加强金融支持。出台《临沂市2016年财政促进金融支持畜牧业发展创新试点方案》《关于开展银企对接促进金融支持畜牧业健康发展创新试点的意见》，对符合条件的肉鸡养殖场户的贷款利息、担保、保费按不高于50%进行财政补贴，依托省融资服务网络平台集中开展“畜牧养殖业融资需求对接”活动，促进更多金融资本投入肉鸡产业。目前，已有28家肉鸡养殖企业进入融资平台，18家企业与银行实现对接，带动资金投入达到3500万元。

二、构建产业利益联结模式，助推肉鸡养殖增效益降风险

一是龙头企业带动模式。积极扶持临沂市肉鸡龙头企业费县化海农牧集团做大做强，通过拓展融资渠道、引进技术人才、创新监管手段等措施，使其成为覆盖养殖、屠宰、饲料生产多领域的大型现代化农牧集团，拓展合同养殖户在产业链上的就业空间，降低养殖风险，增加稳定收入。

二是合作社抱团发展模式。通过政府牵头搭建合作平台，提供技术支持、加强疫病防控、创新投融资模式，推动大型肉鸡养殖合作社抱团发展。对合作社中饲养规模较大、饲养水平较高的合同户进行升级改造，每户最高可提供50%的资金帮助，并签订销售保底合同，迅速扩大合作社养殖规模。目前，临沂市已形成兰陵县新农村畜牧养殖专业合作社、兰陵县德友养殖专业合作社、兰陵县德牧农牧有限公司、郯城大羽养殖农民专业合作社、郯城县庆刚家禽养殖农民专业合作社5家大型肉鸡养殖合作社，拥有社员近1000户，5家合作社年出栏肉鸡8000万只，占全市肉鸡出栏量的60%。

三是散养户集中饲养模式。通过政府合理规划养殖区域，鼓励企业建设高标准肉鸡养殖基地，吸收饲养规模1万～5万只的散养户进入养殖基地饲养肉鸡，实现由“公司＋农户”向“公司＋基地＋农户”模式转变。目前，临沂市已建成14处单体存栏30万～80万只的现代化大型肉鸡养殖基地，吸纳600多户散养户进入，有效解决了散养户技术落后、环保不达标、抵御风险能力差等突出矛盾。同时，提高了肉鸡质量监管水平，消除了安全隐患。

三、加快养殖废弃物资源化利用，培育产业新业态促效能

一是按照政府支持、企业主体、市场化运作的方针，对肉鸡规模养殖场进行圈舍标准化改造，建设雨污分流、暗沟布设的污水收集输送系统和处理能力与生产能力相匹配的储粪场以及污水储存池。目前，临沂市360多家规模肉鸡养殖场粪污处理设施配套建设率达100%，养殖粪便处理利用率达85.4%，养殖废水处理利用率达59.4%。

二是坚持“能源化利用”“有机肥利用”两个导向，养殖产生的鸡粪通过每层传送带及时传出，经密闭运输车送往当地的畜禽养殖废弃物无害化处理中心，经发酵处理做有机肥或生产天然气。目前，临沂市共建有6处畜禽养殖废弃物无害化处理中心，110处收集点，日处理养殖废弃物可达320吨，日产天然气12万立方米；有机肥厂发展到60余家，年利用鸡粪生产有机肥70多万吨。

三是通过科学合理划定畜禽养殖“三区”，将肉鸡养殖向粮食主产区和果菜茶优势区转移，制定《临沂市家庭生态牧场标准条件》《临沂市生态高效养殖示范场验收标准》，大力培育种养结合的家庭肉鸡场，养殖粪污发酵后还田做肥料，实现就近处理、就地消纳、循环利用。