大蒜制剂在兽医临床上的应用

杨 斌,付刚果,谭 艳 ,黄 宇

（1.黔西南民族职业技术学院，562400；2.黔西南安龙县招堤街道农林牧管理与技术服务中心，552400；3.黔西南兴仁县农业局，562300）

大蒜，又叫蒜头，大蒜头，胡蒜，独蒜，是蒜类植物的统称。系半年生草本植物，百合科属，以鳞茎入药。有浓烈的蒜辣气味，属于芳香类健胃药。分紫皮大蒜和白皮大蒜，紫皮大蒜的抗菌力比白皮大蒜强十倍，因此，笔者在兽医临床上常使用紫皮大蒜的不同制剂入药。其味温、辛、甘，归脾、胃、肺经。具有行气消积，止泻止痢，温脾暖胃的作用；主治痢疾，泄泻，饮食停滞，脘腹冷痛等症。

1 成分及作用∶

有效成分为大蒜素，在抗菌方面：大蒜中含硫化合物具有广谱抗菌作用。大蒜素在1∶50 000～250 000的浓度时就能抑制多种革兰氏阳性菌和阴性菌。其中对大肠杆菌、痢疾杆菌的作用较明显，对霍乱弧菌、结核菌、真菌、蛲虫及阴道滴虫也有作用。在消化系统方面：由于其性味辛、辣，常用于反刍动物消化系统疾病的治疗，对牛羊前胃疾病如前胃迟缓、瘤胃鼓胀、胃寒不食、肠炎腹泻、因脾胃虚寒引起的瘤胃积食产生很好的治疗作用。

2 在抗菌方面

2.1 沙门氏菌引起的仔猪副伤寒 治疗：大蒜注射液肌注，连用3-5天；或大蒜适量捣碎取汁灌服，每头3-5ml，每天两次，连用3-5天。

2.2 大肠杆菌引起的仔猪腹泻 治疗：取新鲜紫皮蒜头3-5个，去皮，捣碎拌料投喂，连喂3-5天；对于不食的仔猪，可以取汁3-5ml灌服，每天2-3次；严重腹泻有脱水迹象的，必要时静脉注射5%碳酸氢钠注射液10-20ml，以防酸中毒死亡。据临床治疗观察，采用新鲜蒜比陈旧蒜治疗效果要好。

2.3 用于流行性感冒 治疗：对于患流行性感冒的动物，可用大蒜注射液进行肌注，一般连用3-5天可治愈。

2.4 对于鸡白痢、禽霍乱 治疗：取新鲜紫皮蒜头3-5个，去皮，捣碎拌料投喂，连喂3-5天，或取汁饮水，其疗效显著。

2.5 鸡球虫病 治疗：取新鲜紫皮蒜头3-5个，去皮，捣碎拌料加投喂，连喂3-5天，并用青蒿水煎饮水，连用5-7天可治愈。

2.6 在水产动物疾病方面，也具有很好的治疗作用。如草鱼出血病、细菌性烂鳃、肠炎、竖鳞病等的治疗，可随症加减用药；草鱼出血病可用大蒜粉加“三黄粉”即（大黄50%、黄柏 30%、黄芩20%）做成药饵投饲；细菌性烂鳃和肠炎，可用大蒜粉加食盐做成药饵投饲，竖鳞病可用新鲜蒜头捣碎取汁浸泡进行治疗。

3 在消化系统方面，尤其是反刍动物

3.1 牛羊前胃迟缓 治则：可用芳香类健胃药，促进胃肠腺体分泌增加，蠕动加强，从而达到治疗前胃迟缓的目的。方法：用大蒜酊40ml、生姜适量并捣碎加250ml水一次灌服，一般一剂即可；对于严重的病畜，第二天再用药一次。附：因为生姜的有效成分为姜辣素和姜酮，内服能够抑制胃肠道内容物异常发酵，同时对中枢神经系统也有兴奋作用，故可用于健胃、驱风、制酵、改善血液循环、升高血压的作用。

3.2 单纯性瘤胃臌胀 治则：排气减压，恢复胃肠蠕动机能。方法：大蒜酊50ml、陈皮酊100ml、吴茱萸鲜叶一斤捣碎、常水1000ml一并灌服，必要时再配合局部按摩，其疗效显著。附：陈皮为理气药，其味温、苦、辛；入脾、肺经；具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗肚腹胀满、消化不良、腹痛等症；吴茱萸为理气药，其味辛、苦、温，归肝、胃经；具有温中散寒止痛、理气燥湿的的功效，常用于脘腹胀痛、消化不良等的治疗。

3.3 牛、羊胃寒不食症 其症状表现为耳鼻俱凉、出气冰凉、满鼻汗无水珠形成、流延、口色青白、瘤胃蠕动音减弱、粪便基本正常。治则：温中散寒、止痛、促蠕动。方法：大蒜酊 50ml、桂皮酊40ml加温热水250ml灌服，一剂即愈。附：桂皮酊系由桂皮末200ɡ加1000ml70%酒精浸泡而成，其有效成分为桂皮醛，对消化道有缓和的刺激作用，能增强消化机能，排除气体，缓解胃肠痉挛性疼痛；故有健胃、驱风、缓解胃肠机能等作用。

4.4 牛、羊肠炎或腹泻 治则：消炎、止泻、防酸中毒。方法：用大蒜酊20-40ml、锅底灰适量、常水200--400ml调匀灌服，一般一次即可治愈。附：锅底灰由于表面积很大，一克药用炭相当于500--800㎡的表面积，吸附作用很强，能吸附大量的气体、化学物质和细菌毒素，并能覆盖于黏膜表面，保护肠黏膜免受刺激，使肠蠕动减慢达到止泻作用。

3.5 脾胃虚弱引起的瘤胃积食 治则：补脾、健胃、燥湿、促蠕动，加快积食排除。脾胃为“后天之本”，肾“先天之本”的消耗及濡养，必须靠后天之本来补充；脾主升，主要是运化水谷之精微和运化水湿，若脾失健运，会出现倦怠、腹泻、消瘦；胃主降，主要是受纳和腐熟水谷，其特点是以和降为顺吧，若胃气不降，虚弱，就会出现食欲不振，水谷停滞，肚腹胀满。方法：大蒜酊60ml、陈皮酊50ml、姜酊 50ml、加常水 1000ml,一次灌服即可。附：陈皮味苦，能降，香能醒脾，不但有理气、燥湿之功，而且有和百药之效；生姜热、辛，入胃经，主治脾胃虚寒，其姜辣素具有健胃的作用。因此，诸药合用，对于脾胃虚弱引起的瘤胃积食具有很好的治疗作用。

4 小结

综上所述：大蒜制剂对于兽医临床上的应用，首先要对疾病进行准确无误的诊断，才能做到及时给药，及时治疗；在动物疾病的治疗上，也要灵活用药，变通用药，联合用药，才能产生明显的治疗作用。据有关资料表明，大蒜吃多了会影响维生素B的吸收；大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用；另外，大蒜不宜空腹，因大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，对于胃溃疡的患畜禁用。