探讨提高宾馆经济效益的有效途径

王凤振

摘 要：当前社会市场经济不断增长，宾馆行业也随之猛烈地发展起来，但日益激烈的竞争环境下，要求宾馆经济需进行全新的发展。本篇文章重点：在服务形式同成本资源配置等方面，论述了提升宾馆经济收益的诸多方式，以期在加强宾馆转变类型的重要时期，能够促使其健全、有条不紊地发展。

关键词：宾馆管理；经济效益；途径方法

宾馆经济效益内在意义与影响要素

所谓的经济效益是指经济主体投入生产成本后获得的相对应的产出，投入同产出的差值为正数，不变是经济效益。权衡一家企业经济效益的大小，在于投入成本的多少与生产进程中控制成本的水平。经济效益来自特定的消费市场，具备巨大空间的市场和众多消费的客户群体，经济效益随之也会变大；然而市场处于低谷时，相对的经济效益也会降低。总体而言，宾馆的经济效益同样由宾馆运营进程中的投入和针对性的市场来决定。相较宾馆的投入要素，宾馆经营前期投入的资本越多，宾馆的成本便会越高，进而宾馆就必须通过长期经营来补偿宾馆之前的投入。反之，宾馆前期经营投入少，便可以短期内弥补投入的宾馆成本，出现此种状况必须是在市场空间大并保证消费稳定增长的情形下[1]。大部分宾馆对特色风格和品牌塑造的资本投入多于广告宣传及设施设备的投入，宾馆经营前期将投入大笔资金，因此加大了宾馆的运营成本，宾馆运营中还会产生原材料购买、服务人员工资以及其他支出，这全部都会加大宾馆的运营成本。与前期投入相比，后期投入会更大，并且实践稳固，都会加大宾馆的成本。同时，宾馆运营期间会有物品损耗和更新的现象，短时间内会加剧资本投入，影响宾馆经济收益。

除此之外，还会有不可抗力现象产生，比如消费者市场等。此外，距离市场的远近也影响着宾馆经营的成果，距离市场近，宾馆潜在消费人群多，便会提升宾馆经济效益；而距离市场远，将会影响宾馆经济效益。与市场空间相比，顾客可以进行更多的选择，同样服务价格差不多的两家品牌宾馆，顾客更喜欢选择距离近的宾馆。因此，宾馆由于市场消费薄弱出现收入低的现象，而使经营不堪重负。影响宾馆经济效益的要素是全方位的，非个别要素所为，加大成本将对经济效益的收入市场产生影响，而顾客的消费能力决定经济效益的加大市场，总而言之，各个要素均潜移默化地影响着宾馆的经济效益。

提升宾馆经济效益的有效措施

合理运用宾馆设施

宾馆设施设备采购的费用应在建立宾馆前就归入宾馆成本预算中，但伴随着宾馆设施的应用，设备老旧和推陈出新等影响要素使宾馆不断加大资金的投入。为节省支出，提升宾馆效益，针对设施设备的更换需要因时制宜，只有在必要的时候才需要进行设施设备的更换，能够继续使用则无须更换。并且，宾馆设施设备与宾馆的特色文化应相融合，引进设备前要合理规划。例如，要用什么样的设备，如何购买相对应的原材料，选取何种装修材料才能降低成本，如何建立品牌特色的宾馆文化等，所有要素都应思虑齐全。只有将宾馆设施设备配置运用合理化，才可以在设施设备上减少投入，提升宾馆效益[2]。

此外，宾馆设施需要定期维护，一般部分设备用完后如果没有维修保养会被侵蚀，进而加大宾馆有关设备的成本。在使用有关设备时，应依据不同的使用强度给予相对的维护，以达到减少设备费用的开支。建立宾馆时，要强调宾馆的主题特性，彰显宾馆文化。从这一方面思量，宾馆运营时，针对多样化的宾馆设备需要进行特别保养，塑造优异的宾馆环境，加强宾馆设施设备的积极应用。

健全机制构建，加强成本控制

宾馆管理要求宾馆的机制标准、明确，进而完成宾馆有条不紊地管理，健全宾馆的所有细节，降低宾馆的管理成本。健全机制构建就必须增强成本预算，因此宾馆经营进程中应严格审核且控制成本。成本作为宾馆的投入，当宾馆收入不变时，经济投入越高，宾馆的效益便越低。因此，成本投入时必须加大各项名目会计审核的力度，控制同类型项目的支出，与此同时，在控制成本的形式上要做到事前控制，事中监管，事后审核。此外，控制成本想要实施到所有环节，则须有对应的目标，且目标要有特定性及合理性，这样才可以强劲有效地监督控制成本。在管控成本的进程中，需将职责贯彻到宾馆的各个部门，并将所有部门归入到宾馆的监管当中。为此，宾馆必须拟定对应的规章制度，越过对应的准则不予采纳。同时，在宾馆的管理中，应有对应的监察督促部门，根据规章准则来审核服务人员的成绩功效，并据此完成对服务人员的嘉奖。通过此种方法不仅可以调动服务人员的积极性，还将有利于强化服务人员控制成本的意识，更易于创建节约成本的文化。除此之外，还要建立宾馆所有部门协作关系的规范化。宾馆的发展离不开部门之间的相互合作，而由于每个部门的责任大不相同，从宾馆的整体利益出发，协作时会因为部门彼此的权益从而出现争吵、推卸的现象，终将使宾馆的效益受到影响。因此，须严格建立有关的规章准则，加大成本预算和人力管理等相关准则规范的投入。

岗位配置合理化，完善服务形式

宾馆运营时，所得的大部分收益将会投入到服务人员的工资上，服务人员工资的支出会使宾馆全部的效益受到影响，想要降低服务人员工资的支出，必须精确地裁减人员，合理分配职位，如使某些职位统一归并，在服务人员体力强盛的基础上优化岗位职责，以此来减小服务人员的工资支出。宾馆里的前台接待是专门为接待顾客而设立的岗位，客户的来去均需前台参与其中，面对客户的问题咨询要提供处理方法，并协助其他部门给客户提供高质量的服务及安逸的环境。相对而言，可以裁减前台员工人数或让收银负责接待，由收银直面应对客户并将客户引领到有关部门，这样不仅省去了接待环节，节省了时间，还可以给客户提供更加便捷的服务。此外，别的部门同样可以选择利用缩减人员的方法给客户提供优质服务，在不使服务质量下降的基础上，最大化地完成“一对一”或“一对团体”的服务。这样，客户在宾馆消费时由服务人员全权陪同，客户提出的要求和遇到的问题能够寻找相关的服务人员及时处理，为客户提供更好的服务，提高服务的质量，就会带来大量的客户。相应的，专人服务降低了宾馆人力的投入，减小了人力成本，同时使宾馆获得了巨大的经济效益。

做好宣扬传播的工作，积极拓展市场

宾馆效益的提升除了要加强控制成本之外，开发市场潜伏的消费人群更为重要。信息猛烈发展的当下，拓展消费市场困难巨大，宾馆的广告宣传很快就掩埋在如潮水般凶猛的信息波涛中，因此必须别具一格。在对外宣扬传播的时候，采用不同的方法会使传播效果受到影响，同时也影响着宣传成本，使相应的宣传成本没有取得收获，还增加了宾馆经济的压力，达不到实际的预期效果。目前有两种节省宣传成本的有效传播方法，第一，多媒体平台广告宣传；第二，熟人朋友圈内传播。与多媒体打广告相比，熟人朋友圈传播的效果更加显著，更容易使大众接受。熟人朋友圈广告的宣传是由社交网络延伸的，此类宣传是在宾馆提供高质量服务的前提下形成的，宾馆不用投入对应的成本，也无须打情感牌，更不用通过不同的途径要挟客人进行宣传，是客户自我感觉服务良好而主动宣扬传播的，此种方法更有真实意义，终归熟人圈内都是互相联系的，更多的人了解知晓后是熟人推荐的，往往情不自禁地被招引到宾馆。而另一种进行多媒体广告宣传的方法无疑成本很高，不论报纸投入广告，还是互联网广告宣传，都易于被客户忽视忘却，尤其针对刚兴起的宾馆，运营上必定耗费大量的广告宣传资金。因此，想要降低宣传成本，推广传播领域，吸引更多的消费群体，宾馆还是需要采用适合自己的合理性方法。

结语

多样性的市场因素，决定了宾馆多元化的运营观念，因此，争夺市场上主动的权利，健全宾馆管理制度是增加经济效益的主要体现。从当前市场经济发展的形势来说，宾馆加强经济效益，需要从主体的角度出发，着重于服务、资本等内容，进而建立具体的经济策略体系，有助于顺应市场发展的要求。

（作者单位：河南省中州宾馆）

【参考文献】

[1]赵茜.新时期背景下如何提高酒店的经济效益[J].时代金融，2016，11（27）.

[2]芦婧.浅谈提高酒店經济效益的途径[J].经济研究导刊， 2017（07）.