甘州区规模化肉牛场疫病综合防控探讨

王兴珍

(甘肃省甘州区畜牧兽医工作站，甘肃 张掖 734000)

1 甘州区肉牛发展现状

1.1 甘州区肉牛养殖现状

甘州区位于河西走廊中部，属黑河灌溉流域范围，是典型的绿洲灌溉农业区,自然条件优越，农牧业发达，饲草料资源丰富。甘州区玉米种植面积达3.33万hm2，年产农作物秸秆193万t，酒糟等农副产品120 万t，人工牧草种植面积1.66万hm2，年产优质牧草25 万t，每年青贮秸秆70多万t。甘州区草食畜牧业的发展有着悠久的历史,尤其是甘州区肉牛经过30多年的杂交改良，形成了独特的西门达尔肉牛群,先后被农业部列为全国优势肉牛主产区，被省政府确定为全省养牛大县。多年来，甘州区把草食畜畜牧业的发展作为农民增收致富的支柱产业和农业转型升级的重要途径来抓，通过政策、技术和资金大力扶持，甘州区肉牛养殖业的发展已经由传统的分散养殖模式转变为向规模化养殖模式转变，肉牛养殖已成为甘州区农业发展、农民增收的重要来源，推动了传统产业向现代产业快速的发展。2017年统计，甘州区肉牛存栏22.21万头，肉牛规模化养殖场达371家。

1.2 规模化肉牛场存在养殖疫病风险

甘州区肉牛养殖由传统农户散养向现代规模化、标准化养殖转变，但是由于多种原因造成疫病的种类越来越多，疫病防控面临形势越来越严重。并且由于肉牛规模场存栏数量多，由疫病引起的养殖风险也高。做好肉牛场疫病综合防控工作，非常重要。

2 肉牛场疫病防控

2.1 牛场建设

2.1.1 肉牛场修建场址选择 必须按照《畜牧法》《防疫法》及其他相关法规的规定，修建牛场必须距离水源地、居民区、风景地、交通主干线3 km以上。

2.1.2 肉牛场修建场地选择 肉牛场场址应选择地势高燥、平坦、背风、向阳地带，水、电、交通便利。

2.1.3 肉牛场合理布局 合理布局肉牛场，能有效减少疫病的传播，并方便生产，节省人力、物力。按照主风向方向，生活区应在上风处，依次是办公区、生活区、隔离区、粪污处理区。净道、污道必须分开。生活区、管理区和生产区必须隔开，并设消毒室、消毒池、更衣室。场区大门应设立车辆出入消毒池，设立消毒池、消毒室、值班室。

2.1.4 牛舍修建注意事项 按照我区实际情况及多年来牛舍建设经验，规模化牛舍应建成双列式，容量大，便于管理。方向为南北走向(坐西朝东)，以便冬季有充分日照，吸收太阳能量。牛舍宽度14 m，走道3 m,两边牛床各5.5 m。牛槽微凹，修建走道时一次成型，以便于机械化饲喂及清扫。牛舍大门设计应考虑到机械清粪和TMR设备出入。顶棚设计换气罩，侧墙设计透光换气窗口，加装塑料透光板，夏天可以拆卸，有利于通风透气，冬天装上透光板，有利于透光保温。有条件的牛场可以考虑舍内架设电风扇。

2.1.5 场区要做好硬化、绿化、美化工作 净道、污道尽可能硬化。场区道路两边植树、种植花草。良好的绿化场区，可以创造干净清洁的环境，防止微生物滋生，吸收有害气体，净化场区空气。

2.2 建立肉牛场防疫体系

2.2.1 建立完善肉牛场防疫管理制度 牛场兽医卫生人员、管理人员和其他员工必须严格按照防疫管理制度进行牛场生产管理。

2.2.2 加强培训 尽可能从兽医专业相关学校或多年从事疫病防控工作人员中选择引进动物疫病防控专职人员。加强本场管理人员和员工的技术培训工作，提高牛场管理人员及员工业务素质。

2.2.3 制度合理免疫程序 根据当地传染病流行特点，结合本场实际情况，制定疫苗接种种类、次数、剂量等。在甘州区，肉牛场主要接种O型亚Ⅰ型口蹄疫及A型口蹄疫疫苗，间隔时间4个月。呼吸道疾病较多牛场，可以接种牛出败疫苗。

2.2.4 驱虫 肉牛场寄生虫危害肉牛健康，造成生产水平下降。牛场要安排好本场牛内外寄生虫的驱治工作。

2.2.5 建立消毒制度 完善建立消毒室、消毒池、消毒通道、更衣室等消毒设施设备。大中型肉牛场应建立全自动喷雾消毒通道。消毒药物经常更换。牛舍消毒、场区消毒尽可能采用机械喷雾消毒，以便节省人力。活动场应勤换垫土，并做好消毒工作。

2.2.6 强化防御监督，严把调入调出关 牛场引进牛时，必须取得引进地动物卫生监督机构出具的检疫证明及口蹄疫、布病、结核病抗体检测实验室证明。牛场必须修建隔离圈舍，引进的牛在隔离圈舍饲养21d以上。隔离牛未发生疫病，才能本场和健康牛进行混养。

2.2.7 做好牛场疫病监测工作 每年应对本场牛群口蹄疫等重大疫病进行免疫抗体水平监测。针对我区牛羊布病结核病逐年上升的趋势，配合区动物疫控中心，在牛场进行布病、结核病的“两病”检疫净化工作，对检出的“两病”牛及时进行无害化处理，以防止“两病”在本场扩散蔓延。

3 加强饲养管理，进行科学化饲养

3.1 加强饲养管理工作

牛场的日常饲养管理对疫病的防控起着非常重要作用，牛群的健康水平是牛场疫病防控的最重要因素。加强饲养管理，饲料营养全面，日粮合理配搭，加强舍内通风，保持圈舍干燥，清洁，阳光充足，通风良好，经常运动，及时清理粪污，运动场经常换砂土，保持干燥。

3.2 饲养优良品种肉牛

在甘州区，引进西门塔尔冻精杂交改良本地肉牛品种40多年，形成了享誉全国的“张掖肉牛”品种。规模养殖户应饲养张掖本地杂交肉牛品种西门塔尔杂交牛，疫病少，生长速度快。

3.3 饲草饲料

3.3.1 精饲料 要求采购优质玉米、豆粕、麸皮、次粉等饲料原料，用肉牛专用预混料或浓缩料。根据肉牛不同饲养阶段饲料配方加工调制饲料。坚决杜绝使用发霉变质饲料原料及不合格的预混料、浓缩料、添加剂。

3.3.2 青干草 种植或者采购优质青干草做为牛场粗饲料，尤其是优质苜蓿青干草，营养成分高，适口性好，为喂牛首选粗饲料。

3.3.3 青贮饲料 甘州区作为全国玉米制种基地，有丰富的玉米秸秆资源，可以用来制作青贮饲料，降低饲料成本。规模化肉牛场也可以走“种养结合”的路子，自己种植青贮玉米、青贮高粱，发展全株青贮。在牛场设计建设时，就要考虑机械化操作的便利性，推广使用TMR饲喂技术，降低劳动力成本。

3.4 分群管理

3.4.1 合理分群 应根据肉牛品种、体重、性别、年龄、体质情况、膘情等进行分群饲养。

3.4.2 统一管理 可以按照牛群情况统一饲喂、统一管理，有利于提高饲养效率，增加经济效益。同时防止牛大小不一、参差不齐，避免生长不整齐及弱小牛死亡现象。

4 建立粪污处理设施

4.1 牛场设计修建时，考虑机械清粪

机械清粪可以节省人力，减轻劳动强度，提高效益。牛舍牛床设计修建为5.5m，牛舍两头除了修建TRM进出的通道大门，还要修建铲车进出清粪的边门。

4.2 选择合适清粪方法

清理牛粪有人工清粪、机械清粪和水冲洗清粪等几种方法，根据我区规模化养牛的特点及本地实际情况，在我区牛场清粪尽可能使用机械清粪方法，用铲车将牛粪清理到农用车，然后拉运至粪场。

4.3 粪便无害化处理

结合我区情况，我区规模化牛场应采用堆肥发酵法和沼气制造比较经济，尤其是采用堆肥发酵法简单可行。按照环保要求，建立堆肥发酵场(池)，将粪污及时清运至发酵场(池)，及时用塑料覆盖。即可防止臭味散发，又可产生高温，杀死细菌、病毒、寄生虫。发酵完成后，及时拉运到田间耕地，做到粪污循环利用。发酵场(池)修建时必须要防渗漏。