跨文化视角下简·奥斯汀时期英国茶文化赏析

陈 莹

（广西民族师范学院，广西崇左 532200）

简·奥斯汀在英国女作家中是非常优秀的，一生中留下了很多非常经典的小说作品，比如《理智与情感》、《傲慢与偏见》等，简·奥斯汀在文学小说的创作上，是受到了英国著名作家库伯和约翰逊先生的影响，这两位是非常喜欢茶的，具有“老茶客”的称号。简·奥斯汀也是很喜欢茶的，而且在她的小说里面都能看到茶的影子，她的小说作品中对喝茶和茶会的场景描写得非常的详细和生动，可以看得出，作者对茶文化的认识和领悟是非常高的，也从侧面反映出当时英国茶文化的特征和饮茶习俗，从而推动了茶文化的研究和发展。

1 英国茶文化和小说

虽然茶在英国的历史并不长久，只有300年的历史，但茶文化已经深入到了英国文化，从而丰富了英国文化和文学作品的内容。英国文人非常喜欢茶叶，特别是小说家，可以说对茶的喜爱已经和他们的作品融合在一起了。简·奥斯汀是英国非常著名的女作家，她的小说作品里面包含很多茶会等。英国其他作家的小说作品里面也有很多关于茶文化和茶香的，比如，威·梅·萨克雷的《潘登尼斯》有30多次提到茶，查尔斯·狄更斯的《匹克威克外传》86次提到茶等，这些关于茶文化的作品，将茶饼、茶具等描述得非常的仔细，从而反映了当时的社会现象和文化背景。

2 简·奥斯汀小说中的茶文化分析

简·奥斯汀的一生基本上生活在英皇乔世时期，并经历了两次革命，即英国革命和工业革命，当时的富人都有自己的庄园，在这样的时代背景下，为简·奥斯汀的小说创作提供了资源。比如，《傲慢与偏见》等，是在这个时期创作的。在这个时期，饮茶已经开始普及，不再是皇室的专享，英国地理位置本身具有的特点，饮茶不但是一种交往的礼仪，还标志着家庭的和谐和温暖[1]。在18世纪的英国，已经出现了专门用来饮茶和茶舞会的庄园，其中，茶舞会成为了青年男女沟通和交流的地方。不过，在当时的英国没有喝下午茶的习惯，因此，在简·奥斯汀的小说作品中的茶，只有早晚用茶和茶舞会。

2.1 茶桌文化

茶桌是我们经常见到的一种家庭摆设，它反映了家庭的和谐温暖。家是每个人的避风港，一家人围在茶桌边喝茶，特别是寒冷的冬天，家里开着暖气，亲朋好友一起来品茶和谈笑，这是在喝茶中感受着亲情的温暖。在《诺桑格寺》作品中，凯瑟琳从诺桑格寺回家，在离家的不远处看见了自己的家人在家门口等待自己的归来，凯瑟琳看到这样的场景，自然是非常开心的，到了家之后，一家人一起围在茶桌边喝茶，这小小的茶桌变成了情感沟通的场所。然而，茶桌不仅是一个家庭情感沟通的场所，还是女性展示自己风采的场所，茶桌还成为了女性是否有教养的主要标准。在《曼斯菲尔德庄园》的作品中，托马斯想认范妮做女儿，当托马斯不在家或没有时间时，就会让范妮来沏茶，让范妮以沏茶的方式去接触不同的人群，并向高层次人群有利的地位发展。除此之外，茶桌还是社交的场所，由于茶得到了普及，人们的聚会机会就会增多。

茶具有独特的魅力，一般喜欢饮茶的人素质都不会低，在饮茶时，能看出一个人的修养，还可以展示自己的风采，在《诺桑格寺》这部作品中，艾伦夫人和凯瑟琳为了巴思的茶舞会，在去之前还精心打扮了一番，可是当她们进入舞台之后，由于舞厅的人实在太多，她们差点就被冲散了[2]。在万般无奈之下，两人只好在茶室喝茶。在喝茶时，坐在旁边的一位陌生男子将一碟精心的茶点递给了她们，她们就在茶室里和这位具有绅士风度的陌生男子进行交谈。在小说中，提尼尔和凯瑟琳一起跳舞，当他们跳舞结束之后就一起喝茶，由于在跳舞时根本就顾不上说话，因此在喝茶时，凯瑟琳被提尼尔恰到好处的言行举止给深深的吸引了，这为他们两往后的情感发展做了铺垫，可以说，茶桌也成为青年男女感情的地方。

2.2 茶舞会、茶会文化

喝茶成为人们聚会和社交的理由，其中，茶舞会和茶会最具有代表性，人们喝茶已经不仅仅是解渴而已，而是成为了一种社交。因此，在茶舞会和茶会中，有很多人并不在乎喝茶的种类，他们真正在乎的是茶舞会和茶会能给他们带来的机会和气氛。即使在茶舞会上，他们不在乎茶的种类，不过，那也不是任何饮料随时都可以代替的。在简·奥斯汀的小说中，对茶舞会的描述都是浓墨重彩的，茶舞会是女性们很喜欢的社交的活动，比如《爱玛》，作者在描述爱玛在参加茶舞会的心情时，详细的描写了在爱玛的心目中没什么事情能比取消茶舞会更糟糕的了，由此可见，爱玛对茶舞会的喜爱是非常强烈的。茶舞会和茶会慢慢成为一种文雅和体面的社交活动，在《傲慢与偏见》中，伊丽莎白和她的朋友们在一起喝茶，柯林斯相在茶会中表现自己，想获得最高荣誉。因此，茶会成为了人们追求伴侣和交友的地方。不过，在《爱玛》中的表现是最直接的，当爱玛和韦斯太太坐在沙发上喝茶时，埃尔顿没有经过她们的同意，直接坐在她们的中间，即使爱玛不会介意，可他们两人的动作，别人还看在眼里的。可以说，茶会成为了青年男女追求自己幸福的场所。

2.3 茶的医药功能

当茶刚开始进入英国时，人们对茶叶的功能总是说法不一样，分歧也很大。不过，经过多年的研究之后，人们已经开始接受了茶叶具有医药功能的说法，也普遍认为喝茶可以养生。在简·奥斯汀小说中也阐述了茶的医药功能，虽然是以小说为载体，但读者也能感受到茶对人体的作用，在小说中的人物都是在日常生活喝茶的，从而达到提神醒目和抗疲劳的作用，展现了茶的独特魅力[3]。小说中的人物如果生病或精神不好时，都会喝茶，经过长途奔波之后，也是喝茶，从而达到缓解疲劳的作用。如《曼斯菲尔德庄园》，范妮经过长途奔波回到家之后，身体非常疲惫的范妮只想吃茶点，可门开时却没有看到自己喜欢的茶点，也没想过会有将茶点送进来，可当门再开的时候，她的妹妹苏珊和侍女将茶点送来了，并将茶点放在火炉上，然后在看自己的姐姐，当范妮看到自己喜欢的茶点时，非常的开心，当范妮喝茶之后，就感觉自己的身体已经恢复了。可以看出，茶不仅可以给人缓解疲劳疲劳，还可以补充能量。

3 英国茶文化中富含高贵典雅内涵

英国茶文化的形成背景决定了高贵典雅的内涵，即使英国的饮茶习惯在历史上并不长久，且茶叶刚进入英国时，还是当作药品来宣传的，不过，当茶叶真正进入英国之后，当时的英国在经济上是比较发达的，特别是处在贵族阶层的人们，对他们来说已经进入消费的时代，所以他们的消费能力在不断地提升，从而决定了饮茶的规格相对比较高[4]。以此同时，在喝茶的过程中，还出现了一些和茶相关的品茶产品，甚至还有一些舞蹈和音乐艺术等。

4 英国茶文化对小说创作的影响分析

英国的茶文化已经深入到他们的生活，而且对小说的创作产生很大的影响，甚至成为了创作小说的主要素材，在英国近代的小说中几乎都能感受到茶文化的内容，虽然在内容的叙述上有些是夸大了，但也能感受到茶文化在英国小说创作中的作用和价值。茶文化的普及已经涵盖了各个群体，无论是贵族还是平民，在观念和认知上包容了很多阶级，可以说，其创作素材的来源是非常丰富的。小说的创作灵感来源于生活，但又在生活之上，随着英国茶文化的迅速发展，为小说的创作提供了大量的素材。在小说的创作过程中，作者需要有一定的写作技巧，因此，作者就必须要丰富自己的情感认知和事物感知。英国茶文化的形成历史背景成就了其独特的内涵，从而对小说的创作也产生了巨大的影响。

5 总结

英国的茶文化是从中国传入的，在历史上虽然很短，但茶文化对英国的影响很大。英国的茶文化虽然和我国有很大的差距，但它特殊的历史背景造就了英国茶文化独特的内涵，不仅潜藏着绅士和贵族的气质，而且还散发了闲置的生活气息，因此，在英国近代的小说作品中，都能看到茶的影子。在简·奥斯汀的小说作品中，有很多和茶有关的场景，尤其是喝茶和茶会的描写是非常详细生动的，而且还将茶的医药功能描写出来。茶文化在英国经过多年的发展和研究，人们对茶文化中的医药功能和保健功能越来越喜爱。

[1]简·奥斯汀著．苏丹译．劝导[M].西安：陕西师范大学出版社，2014.

[2]王珏.浅论简·奥斯汀《诺桑觉寺》的写作和发表[J].时代文学，2015(11):51-53.

[3]简·奥斯汀著．段鸿欣译．傲慢与偏见[M].西安：陕西师范大学出版社，2015.