中国茶文化的历史演变及内涵研究

刘 盛

（1.中共中央党校研究生院，北京 100091；2.广州科技贸易职业学院，广东广州 511442）

茶文化是我国文化的基础，完善的茶文化中，不仅有着多样性的茶叶物质元素，同时更诠释了系统化的文化理念和精神思维，茶文化体系的多样性与丰富内涵，恰恰反映的是社会大众对茶元素的接受与认可。因此，在当我们理解和应用茶文化时，更需要从该文化的形成历程出发，通过选择合适的认知视角，从而实现该文化体系的最佳应用效果。

1 我国茶文化的历史演变概述

我国茶文化整体形成于唐朝时期，但是整个茶叶产品则是在“先秦时期”，就已经出现，并且被应用，但是此时的茶文化并不是一种广泛的文化体系。在远古时期，茶最初的功效是一种药品，或者是一种祭祀产品，也成为了一种贵族、雅士所使用的东西，此时茶并未能实现广泛应用，这就影响了茶叶的价值和认可度。此时，茶叶的应用往往局限于生活的一个方面或者一个阶层，甚至对于茶的理解与认识上，也会认为茶是一种“树叶”，其中不仅缺乏必要的文化内涵，也未能形成广泛性认知。

在魏晋时期，茶文化的影响力逐渐提升，并且逐渐成为一种社会性现象，但是此时整个社会文化审美中存在一种“病态”心理，此时并没有形成相应的茶文化认同。当然，这也为茶文化的形成提供了重要支撑。真正意义上让茶文化得以生动诠释，并且形成该文化体系的关键，则是唐朝时期，随着是茶叶产业的生产力不断优化，尤其是茶叶产业不断成熟后，人们所能接触到的茶叶品种更加多样，产量也更高。同时随着茶叶产业贸易活动不断完善，大众饮茶习惯逐渐形成。此后茶逐渐成为大众不可缺少的生活，这也让我国茶文化得以生动诠释与表达。

可以说，正是在开始之后，我国大众就把茶这一元素和饮茶这一生活习惯等等作为一种重要的文化元素，对于我国来说，重视文化，对文化的定义和标准也在不断变化与丰富。对于茶文化来说，从一种饮茶的生活习惯，逐渐成熟为一种大众文化。我们看到，正是茶文化逐渐与我国的各种文化精神之间相融合，才让饮茶生活习惯真正成长为一种文化体系。在茶文化体系中，其中有着我国的传统儒家思想和道家文化，正是文化体系的不断包容，让茶文化能够成为我国传统文化的“代言”。

在大众对茶文化不断认可之后，茶这一物质元素，以及诸多茶文化的内涵，也逐渐传入世界各地之中，从而形成了不同类型的茶文化，当然这些茶文化在形成之后，又“反向”传入我国，从而实现了其新的价值力和影响力。比如，在我国的茶传入日本之后，形成了融入了日本特色的茶道艺术，今天我国的茶道艺术已经“失传”，但是日本的茶道艺术反向影响我国，实现了文化反哺现象。当然，在茶叶进入英国之后，也形成了“下午茶”这一独特文化现象。在今天，这一现象也在今天影响我国大众对茶文化的普遍性理解与共性认知。

2 中国茶文化的具体内涵理解

当前我们在研究茶文化时，需要从该文化的价值理念出发，因此，在当前我们研究传统文化时，需要从中国茶文化的内涵出发，通过选择合适的研究视角，从而推动我们对该文化的价值作用形成必要理解。茶是一种大众性、生活性产品，在千百年的历史发展进程中，通过多种文化内涵元素进行分析和沉淀，已经发展成为独特的文化视角。在茶文化发展过程中，茶叶的生产、加工与制作都是实现茶文化传播与发展的重要推动力。茶文化是物质元素与精神理念的生动融合，在茶文化的几千年发展历程中，饮茶和茶文化已经发展成为一种重要的文化现象，无论是这一文化的价值内涵，还是其中所展现的理念艺术，都是对文化艺术，乃至大众现象的有效融入。

在对我国茶文化进行分析时，我们看到该文化的民族性和大众性，乃至广泛认可都是我们以正确视角认知和看待茶文化的前提所在。人们在饮茶过程中，不仅仅是对茶的口感进行认知，同时更是将大众自身对茶的认知与理解融入其中，这不仅让茶文化的优势更加突出，同时也为茶文化的传播与价值力提升有了深层次的影响。茶文化是一种“文化”，从饮茶这一生活习惯上升为一种文化，则是该文化从一种物质元素上升为融入文化内涵和精神理念的文化机制。正是因为此时饮茶也成为一种普遍性生活习惯，所以，茶的内涵被大大丰富与完善，正是大众理解与认可，才使得茶文化的影响力大大提升。

结合目前所出现的大量书籍看，茶与茶文化都是基于饮茶行为和大众认知心理等等各种方面，所形成的社会化现象。结合当前茶文化体系的价值内容看，我们总结出茶文化特点集中反映为：茶文化有着广泛的社会性，茶文化体系有着深层次的民族性，以及广泛性茶文化内涵。茶文化是与人们有着深层次影响的文化，不同阶层对茶文化都有着自身独特理解，比如，茶文化所反映和融入的合理性规范，也是大众的生活习惯和思维方式。

在茶文化内，我们所能够感受到的内容是生动多样的，除了丰富多样的茶叶产品外，更重要的是其中也融入了我们日常生活的很多细节。人们对茶文化的认可，乃至实践是真正让茶文化体系实现最大应用的关键动力。所以，在今天，我们来应用茶文化时，也需要从践行出发，在认可该文化的基础上，真正意义上实现这一文化的价值力。

3 中国茶文化的应用机制

在我们理解和认识茶文化素养时，不仅需要我们选择合适的切入视角，同时也需要从影响力角度出发，在真正理念该文化素养时，要选择合适的文化认同思维，从而实现对该文化的有效传递与应用。茶文化的基础是一种物质元素，物质属性的天然属性，让该文化更能被人们所理解与认同。对于茶文化来说，其从产生之后，就随着茶叶生产水平的不断提升，让该文化体系的精神理念得以持续丰富与完善。只有从物质属性出发来理解茶文化的价值内涵，才能实现这一文化的价值应用。

我国的茶文化与儒家、道家等多种文化理念之间有着深层次融合，所以，我们在具体应用茶文化时，需要从具体的文化理念和精神内涵出发，将饮茶内化为一种自身日常生活习惯和普遍性行为，从而在继续展现茶叶健康功效的同时，真正融入茶文化的精神思维，从而让中国茶文化真正实现其价值和影响力。

文化是人类文明的本源，理解我国茶文化的历史演变进程，也让我们对我国传统文化的发展历程形成了清晰认知。茶是一种发源于我国的生活元素，在几千年发展与应用之中，所形成的生活元素，更是我们日常生活中，所不可缺少的重要因素。从整个茶文化体系的发展层次看，其从一种贵族生活元素，发展成为大众生活，其背后正是生产力推动的结果。当然，今天的茶文化之所以能够成为代表我国文化的“符号”，正是大众的普遍性参与和认同。茶文化作为一种文化体系，其之所以实现了广泛传播，背后就是对茶文化的理解与认可。

在今天，我们利用茶文化时，需要对该文化体系进行创新和改造，尤其是要选择合适的文化载体，并且将这一文化进行合理化表述，特别是在当前世界性茶文化元素形成的今天，我们要在文化包容的角度，通过将茶文化中的各项元素进行合理整合，挖掘这一文化的精神内涵和价值影响力，从而实现该文化的时代应用。

4 结语

就我国茶文化体系的发展历程看，文化传播与广泛认同是实现茶文化体系传承发展的关键所在。当然，从茶文化体系的表现状况看，对茶叶产品的价值认知与理解是这一文化形成的基础。这一文化体系之所以形成，并且被大众所广泛认可的关键则是茶文化的精神理念和文化多样性。因此，想要让我们对这一文化形成有效应用，就必须注重选择合适的载体，并且选择合适的传承道路，在真正理解和认可这一文化价值的基础上，实现对茶文化的包容与诠释。