降低养猪生产对环境污染营养调控措施

金家红

（贵州省凯里市农林扶贫工作局 556000）

随着环境污染越来越严重，人们对环境保护及污染治理也越来越重视。养殖环节对环境造成的污染较大，目前对生猪养殖生产过程中引起的环境问题，通常是以提高猪场粪污处理能力来实现，但其实粪污处理是从终端解决环境污染问题，需要从营养学角度和饲养管理的角度来考虑，从源头上解决养猪生产对环境的污染问题。从而改善环境污染问题，同时降低养殖生产成本。

1 评估猪的营养需要和饲料的营养价值

从根源上降低生猪养殖对环境造成的污染，减少日粮中营养物质的浪费，设计出营养水平与猪营养需要求相一致的日粮，避免出现营养不平衡或者营养过剩的现象。通过精准的根据整个群体中每一阶段生猪实际的营养需要量和科学合理的设计日粮配方，提供营养物质，可有效的提高日粮中各营养要素，如氮、磷等的利用率是降低饲料成本和降低营养物质排入的有效手段。这就需要我们充分了解生猪营养需要和饲料原料的营养价值。

每一阶段的生猪对营养需要的侧重点不同，如仔猪阶段骨骼和内脏器官的发育旺盛，此时对矿物质、蛋白质的需求增加，生长育肥阶段的猪主要是肌肉生长，对蛋白质需求量较多，而种猪为了维持较强的繁殖性能，需要尤其注意微量元素及维生素的添加量，以做到精准饲养。除此之外，在设计与配制饲料时还要充分考虑饲料原料的选择和饲料原料中营养成分的差异。用于饲喂生猪的饲料原料繁多，其利用率也存在明显差异，在选择饲料时要尽可能的选择消化利用率高的饲料原料，以确保能被充分的吸收和利用，从而减少营养物质排出体外。在选择饲料原料时要注意同一种饲料不同产地及品种间营养物质的含量的差异，因此，在生猪生产实际中也要将此差异考虑进去。

2 合理分群分阶段饲养

生猪各阶段对营养需要不同，因此，生猪养殖需要对群体进行分群分阶段饲养。不同的生理阶段对营养物质的需要量也发生着改变，缩小日粮营养与猪群实际营养需求量的差距，从而减少饲料浪费，降低养分排泄。猪群各阶段划分较细，营养供应越精细，因此，各养猪场将群体分为仔猪阶段、育肥阶段、母猪、公猪等，且各阶段还进行细分，仔猪可分哺乳仔猪，断奶仔猪，育肥猪还可分为生长阶段和育肥阶段，母猪分为后备母猪、空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪，公猪可分为后备公猪，配种阶段公猪和非配种阶段公猪，不同阶段饲喂不同日粮，有针对性的提供营养物质，不但可以提高饲喂效果，还可以减少营养物质的浪费，降低环境污染程度。

3 调整日粮中的营养物质

对环境造成污染最多的营养物质是氮、磷、微量元素。要注意这些营养物质的调控工作。日粮中蛋白质水平不应只考虑蛋白质水平，要考虑到氨酸酸水平，根据猪的生长需要提供等量氨基酸，即理想蛋白质技术。

植物性原料中磷的利用率极低，不能被利用的磷通过粪尿排出体外，进入环境中污染环境。有研究表明，日粮中只有36%的磷可被猪利用。通过在饲料中添加植酸酶的方式可以提高磷的利用率。有研究表明，在断奶仔猪低磷日粮中添加植酸酶，随着植酸酶的添加量的增加，磷排泄量呈线性降低。

日粮中添加适量的微量元素可有效提高生猪的生产性能，但机体对微量元素的吸收量较少，大部分都会排出体外，从而导致环境中微量元素含量过高，当土壤中的铜、锌等含量达到每千克100mg以上时会对土壤造成污染，导致植株中毒，因此，在配制日粮时可以在日粮中添加有机微量元素，因其接近动物体的天然形态可以直接被利用，从而提高微量元素的利用率，减少环境污染。

4 合理使用饲料添加剂

为了从营养环节降低养猪生产对环境造成的污染，可以在生猪日粮中添加饲料添加剂。如在猪饲料中添加酸化剂，促进有益酸繁殖，抑制有害菌生长，从而促进日粮中营养物质的消化和吸收，提高饲料转化率。