火棘林下绿壳蛋鸡饲养管理技术

熊代荣 郑杰 赵世美 罗金木 杨梅 吴仙

(1，贵州省开阳县双流镇农业服务中心 550300；2，贵州省畜牧兽医研究所 550005)

白马村人均耕地面积少，低于25°坡耕地的比例大。近年来，政府大力实施退耕还林还草项目，实施4000余亩的核桃、青红脆李、杨梅、火棘等经果林给林下养殖提供了自然资源，充分发挥资源优势，双流镇引入优势品种东乡绿壳蛋鸡进行林下养殖。

1 人工种植火棘和黑麦草

1.1 人工种植火棘

火棘为蔷薇科、火棘属常绿灌木，性喜阳光充足的温暖气候，也稍耐荫，对土壤要求不严，在中性或微酸性土壤中生长良好。火棘果含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，是一种自然色素添加剂，不但可以提高蛋品质，还可以增强抗应激能力，降低饲养成本，提高经济效益[1]。可鲜饲，可烘干粉碎添加到饲料中。同时火棘可以吸收鸡粪，净化土壤，减少鸡病发生。

1.2 人工种植黑麦草

浦小文等[2]进行 “改林下单一放养为林草轮牧放养”的研究表明，豆科牧草 （用种量500g/667m2）50～70%、禾本科牧草 （用种量400g/667m2）30～50%混播建植牧地，放牧密度为20～30羽/667m2， 放牧规模为每群300～400羽， 20～30d轮牧1次，可提高绿壳蛋鸡生态养殖水平。根据试验结果，在火棘林下人工种植黑麦草 （用种量2kg/667m2），放养密度为30羽/667m2，放牧规模为每群300羽，20d轮牧1次。

1.3 林草地划区轮养

根据林、草地大小及饲养量将场地内的放养地划分成若干个大小不一的饲养区，区域间用铁丝网围栏。围网高1.5m，间隔5m打一木桩或水泥桩，把网固定在桩上。火棘林下的人工草地上放养采食牧草留茬不低于2cm，保证牧草充分采食，放牧过程中，鸡粪尿排泄到土壤中，同时须确保草地80%的植被覆盖度，从而减少土壤水分蒸发，保证牧草再生恢复的水、肥条件，避免由于过牧造成的草地退化。

2 场址布局

2.1 场地选择

根据 《中华人民共和国动物防疫法》规定，选择低于25°坡耕地、地势相对平坦、绿色植物较多，距交通主要干线、农户区1km以上，距水源、工厂及其他畜牧污染源3km以上的石坎组作为养殖场地。

2.2 场地布局

该基地占地400余亩，根据场地地势特点，做到生产区、污染区和生活区相隔离，利于生产管理要求进行布局。场地内灌木、荒地、荒坡等200余亩可作为轮养地。其余地势较为平整、相对封闭、易于隔离、避风向阳、干燥，能通水通电的地方，作为修建雏鸡舍、成年活动鸡舍、鸡只补饲、产蛋等的场地[3]。

2.3 场地环境

进鸡前圈舍必须严格消毒两次以上，地面干燥，准备好天气变化降温的取暖设备[4]。在饲养过程中，每2～3天进行小清扫1次，10d进行大清扫1次，同时进行药物带鸡消毒1次[5]。水槽和料槽要定期清洗和消毒。鸡场的污水、排放的废弃物应符合国家环保要求。

3 品种优势

选择抗病力强、适宜性广、易饲养、生产性能较好、当地群众喜欢、市场很畅销的蛋鸡，产蛋率和绿壳率都高的品种，这能降低市场风险。东乡黑羽绿壳蛋鸡是一个保健型地方鸡种，体型较小，产蛋性能较高，适应性强，羽毛、皮、骨、肉、内脏、喙、趾均为黑色。具有耐粗饲、适应能力强等特点，饲养方法与普通家鸡相似。大群饲养的商品代鸡，绿壳蛋比率为80%左右。其父系公鸡常用来和蛋用型母鸡杂交，杂交后代绿壳蛋鸡商品代母鸡，开产日龄148d，产蛋高峰期产蛋率80～85%，72周龄产蛋数为180～240枚，绿壳率达99%。蛋壳颜色深绿、蛋壳厚、蛋黄比例大、蛋品质优、胆固醇低[6]。为减少引苗所带入的各类疾病，在有 “种畜禽生产经营许可证”的供种单位引进鸡苗[7]。

4 饲养管理

4.1 育雏鸡的饲养管理

4.1.1 育雏鸡舍结构

鸡舍应建造在通风、向阳处，墙上每隔3m开一个70cm×120cm的采光通风窗，室内一侧放置栖架、饮水器、料槽 （等距离分布于舍内），鸡舍向阳面开一高160cm，宽70cm的小门，门外建铺有沙子的运动场[8]。

4.1.2 饲料及饲养

自配饲料中主要原料是玉米62.6%、大豆粕24.7%，火棘粉7.2%，营养水平为粗蛋白18.41%，代谢能11.59MJ/kg，钙1.05%，总磷0.62%。出壳雏鸡经2h自由饮水后开食。前3d在开食盘或垫纸板上饲喂，1周龄后改用料桶饲喂。开食全日饲喂全价雏鸡料，每日喂4～6次，育雏期注意通风，饲养密度一般为10日龄40只/m2、20日龄30只/m2、30日龄20只/m2、20周龄后10只/m2左右。鸡30日龄后定时定量喂料。

4.1.3 管理措施

雏鸡在0～6周龄为育雏期。其饲养管理总的要求是根据雏鸡生理特点和生活习性，采用科学的饲养管理措施，创造良好的环境，以满足鸡生理要求，严格防止各种疾病发生，提高成活率。一是保温：具体要求第1周36～34℃，以后每周下降2～3℃，到第6周逐渐降到与室外温度相同。二是湿度：平均相对湿度保持在60～70%。三是光照：光照时间：1～3日龄23h光照；4～7日龄20h光照；光照强度20lx，2周龄以后每周减少光照2h，强度保持5～10lx。6周龄后采用自然光照。四是饮水：雏鸡1周龄内供给温开水。水温与室温一致，在前2d饮水中加入5%多维葡萄糖等营养添加剂，自由饮水，保持充足清洁。

4.1.4 防疫

鸡场引进鸡苗时必须开具产地检疫证明。结合当地流行鸡病种类参考蛋鸡免疫程序进行免疫。同时做好驱虫、场地和器具的消毒灭菌工作。

4.2 育成鸡的饲养管理

4.2.1 育成鸡舍结构

鸡舍位置要高，背风向阳，视野开阔，不能积水，不能形成窝风，门前有足够的空闲地。鸡舍采用钢架结构、彩钢瓦加泡沫隔热层等材料修建活动鸡舍，舍内设有栖架，舍板下设产蛋窝。为防鸟兽进入，通风口、门窗要用铁丝网。鸡舍长6m、宽1.5m、高1.5m，离地0.6m，按6～8只/m2[9]，每舍容纳成年鸡100只，鸡舍摆放宜东西向坐北朝南。根据饲养鸡的数量配备照明系统、灯泡、料桶、饮水器，一般按每30只鸡配1个直径30cm的料桶，每50只鸡配1个直径20cm的饮水器。

4.2.2 饲料及饲养

分阶段饲喂自配饲料。6～14周龄的饲料配方中主要原料玉米64.8%、大豆粕17%，火棘粉12.7%，营养水平为粗蛋白15.77%，代谢能11.45MJ/kg，钙1.05%，总磷0.62%；14～20周龄的全价配合饲料配方中主要含玉米72.8%、大豆粕9%，火棘粉12.7%，营养水平为粗蛋白12.63%，代谢能11.69MJ/kg，钙1.01%，总磷0.60%。自由采食，及时强弱分群，弱鸡加强补饲以增加整齐度。

4.2.3 管理措施

育成鸡饲养不当会影响成年后的产蛋量，所以性成熟控制至关重要。一是限制饲养，降低日粮中粗蛋白质、代谢能含量，增加养分含量低、体积大的饲料限时限量饲喂。二是限制光照，通过人工光照，把鸡群每天的受光照时间在8h以内，防止鸡早熟。

4.2.4 防疫

根据当地 “春秋两防”的动物防疫方案进行免疫，其中新城疫和高致病性禽流感是强制免疫病种，免疫剂量及免疫方法严格参照疫苗使用说明书应用。同时做好驱虫、场地和器具的消毒灭菌工作。

4.3 产蛋鸡的饲养管理

4.3.1 饲料及营养

16～20周饲喂预产期饲料，20～22周龄开产 （产蛋率50%），逐步达到产蛋高峰，实行分段饲养，及时调整饲料喂量。严格按照营养的标准配制日粮，依据温度、采食量、产蛋率的高低，调整氨基酸、蛋白质、矿物质等营养水平[10]。开产期自配饲料配方中主要原料玉米57.3%、大豆粕22.3%，火棘粉10.6%，营养水平为粗蛋白17.33%，代谢能10.85MJ/kg，钙3.3%，总磷0.62%。

4.3.2 管理措施

做到及时收蛋，一般情况下产蛋鸡主要集中在上午产蛋，待上午产蛋高峰期结束即将绿壳蛋鸡赶出放养鸡舍进行林下放养，在鸡群晚上归舍前的1～2h内将蛋集中收集，做到当日产蛋不留在产蛋窝内过夜。采取有效措施，提高产蛋量和蛋重，降低饲料消耗，减少破蛋和产蛋期种母鸡死亡。一是光照：理想光照为16h，如自然光照不足，应早晚补充人工光照。二是温度：适宜温度为10～27℃，采用防暑降温或防寒保暖措施，尽量接近这一温度。三是应激：减少人为应激，保持安静的环境。

4.3.3 防虫、鼠等有害动物

夏季每晚用黑光灯引虫蛾，每圈舍放一盏以上。放养鸡舍和放养林地应做好防鼠、防有害动物和有害禽类工作。

5 总结

随着生态畜牧业发展，人们对食品要求不断提高，火棘林下散养的绿壳蛋鸡按照上述饲养管理技术以草、火棘果、玉米等为饲料，提供天然的色素添加剂，所生产鸡蛋品质、口感、风味都有明显改善，能满足人们的需求。

参考文献：

[1]高福荣.浅谈提高珍禽产蛋量的技术措施 [J].中国畜禽种业,2012(8):125.

[2]浦小文,吴高奇,刘秋云,等.绿壳蛋鸡生态规模养殖高产综合技术[J].养殖与饲料,2013(4):25-27.

[3]柳翠忠,张孝庆,苏常明,等.五黑绿壳蛋鸡山林地散养技术要点[J].甘肃畜牧兽医,2016,46(21):119,122.

[4]张连兵,卢双秀,韦定秀.提高绿壳蛋鸡成活率的措施[J].中国畜禽种业,2016(2):132.

[5]王福明.农村土鸡散养饲养管理技术[J].农业科技,2005(4):24-25.

[6]佚名.东乡黑羽绿壳蛋鸡[J].农村百事通,2017(10):11.

[7]黄建荣,杨凯,饶海英,等.绿壳蛋鸡的健康养殖及产蛋性能对比分析[J].南方农业,2015,9(30):173-174.

[8]刘枢清.绿壳蛋鸡饲养[J].四川畜牧兽医,2016(12):37.

[9]陈继位,邹玲.林下养殖绿壳蛋鸡的管理技术[J].中国畜禽种业,2016(1):131-132.

[10]杨肯牧.黑羽绿壳蛋鸡饲养技术[J].湖南农业,2011(2):21.