烤烟收购中的过程控制与质量管理

何恩军

（云南省烟草公司临沧市公司永德分公司，云南 永德 677600）

烟叶收购作为烟叶经营管理的重要环节，关键在于控制与管理烟叶质量。在烟叶收购过程中，需严格按照烟叶收购要求以及烤烟综合标准体系，提出明确的烟叶收购质量目标，并全程控制，确保收购的烟叶质量能够满足顾客需求。就目前而言，烟叶收购数量并不是导致烟叶产销矛盾的原因，而烟叶质量等级与需求间的矛盾才是造成烟叶产销矛盾的内在原因。本文将从烤烟收购中烟叶质量问题出发，就如何加强烤烟收购过程中的质量管理提出一些有效措施，全面提升烟叶质量，确保烟叶生产稳定。

1 烤烟收购中存在的烟叶质量问题

1.1 收购程序不合理

目前，烟叶收购流程严重不合理，一般而言，烟叶收购大多由专门的收购站点负责，但是很多收购站点的工作人员并没有严格按照收购规定制定，没有及时公布收购流程，收购价格也不明朗，根本无法做到公平公正。同时，所收购的烟叶存在一定的混杂现象，烟叶纯度较低，对烟叶等级纯度造成了十分不利的影响，混部位、混等级的问题时有发生，严重影响烟叶收购质量。

1.2 把控内纯度较差

在烟叶收购过程中，经常存在收购烟叶纯度低，混微青、混杂等混副组现象十分突出，对烟叶质量造成了不利影响，国家利益也遭受严重损失。

1.3 混部位、混颜色问题较多

部分评级员未能准确把握烟叶等级，致使部分没有明显部位特征的烟叶蒙混进场，靠部位的收购现象屡禁不止。究其原因，是由于接近中部的烟叶被混入中部收购中，导致收购的烟叶存在混部位、混颜色的问题。

2 烤烟收购过程中的质量管理措施

2.1 规范烤烟收购流程

严格按照计划以及合同规定开展烟叶收购，制定“一户一卡”、“约时定点、轮流交售”等相关收购制度。收购过程中，应当不断提高收购流程的规范性，具体应当遵循如下流程：（1）做好初分预检工作。预检过程中，要坚持“四到户”、“三清”以及“三不出户”的原则，一旦预检确认合格，预检人员应当及时填写“预检单”，签字确认后，再交由烟农，让其凭预检单入站交售。（2）约定定点轮流交售。合理安排轮流交售时间与次序，务必做到定时、定秤与定量，并实行定品种收购。（3）加强门前验证。设置门前验证处，在进站交售烟叶环节，应要求烟农出示IC卡以及预检单，符合交售条件并在验证单上签字确认，予以收回。在门前验证过程中，一旦发现烟农证件不全，未持有预检单，也不符合轮流交售时间，坚决不允许其进行交售。（4）验级棚初验。对于所有烟叶，均应进行单把挑选处理，合格的及时装入验检箱内，如扎把和水分、等级纯度不达标，同时，级清和把清不合格的烟叶均视为预检不合格，不得放入预检箱，并指导烟农，让其掌握烟叶的挑剔加工处理方法。（5）密码室定级。凡是进入密码室的烟叶，验级员均应实行对样收购的方法，并严格按照国家规定进行定级，既要做到不提级提价，也要不压级压价。（6）保证库内等级均衡。分级仓内的等级平衡工作往往由烟叶主检人员负责，需每日如实记录，保证库内等级面的均衡一致性。（7）成包即打。打包人员应严格按照打包标准要求和规范打包处理烟叶，并按规定填写包头卡。（8）成车即交，做好交接工作。对于所有收购的烟叶，需按照不同的等级储存，按照“统筹兼顾，约时定点”的原则打包与交接，充分落实“成车即交”的措施，并持有准运证运给制定地点，对于没有及时进行发运的烟叶工作站，应及时追究相关责任人的责任。不断加强送交烟叶质量管理，如若发现烟叶扎把、等级以及含水率等不满足要求，一律不允许出站。

2.2 不断强化技术培训

为了提高收购人员的烟叶分级技能水平，更好地把握烟叶等级纯度，需要针对收购人员进行分级技能培训，并加强培训考核，对于烟叶验级人员以及初验人员，必须要求其持证上岗。培训过程中，可采取集中开班培训、现场指导或发放宣传册等多种渠道，提高烟农的分级技能水平，增强其质量意识，科学指导烟农，使其懂得按部位或炉次的不同进行分级扎把，妥善保管烤后烟叶，避免烟叶发生霉变或出现油印、潮红现象，严重影响烟叶质量。

2.3 完善信息管理，健全烟叶经营监控体系

加快构建烟叶登记质量信息反馈机制体系。在收购烟叶过程中，要及时反馈烟叶等级质量信息，同时，对于散烟库内等级平衡结果，烟叶工作站应及时将其反馈给密码室定级员，此外，对验级过程中的问题，密码室定级员要及时向初验员反馈，指导其进行初验。公司总检也应密切关注内部与工商交接的等级合格率信息对烟叶收购工作提供有效指导。

2.4 加强烟叶质量把关，保障烟叶收购等级纯度

要严格按照《烤烟国家收购标准》收购烟叶，切忌随意提级提价，同时，也不能恶意压级压价，要做到对样收购，维护烟叶收购标准的权威性。收购过程中，要不断加强监管烟叶收购质量，安排人员亲赴烟叶工作站巡查，定期通报烟叶收购等级标准的执行情况。

加大“三查、两看、一报”制度的执行力度。其中，三查主要是指定级时抽把检查、入库时堆码检查，在烟叶出站时，还应抽包检查，如果发现检查不合格，则不允许进行下一个环节；“两看”则指的是上场查看样品，下场查看仓库，如若发现烟叶不合格，则不予收购。负责烟叶评级的人员每日要进行不少于2次的自查，从而纠正烟叶收购偏差。“一报”每日收购任务结束时，还要再次核查烟叶数量、等级、合格率以及成包问题，如实记录后及时上报。如发现等级不合格，还应及时整改。

建立健全的烟叶等级质量监督管理制度，建立一套完善的人员质量管理体制，合理配备相关人员。负责入户预检人员要本着“四到户、三清、三不出户”的基本原则，做好到户宣传、指导，仿制样品到户，并负责组织交售到户，保证烟叶把清、级清以及帘清。至于“三不出户”则主要是针对扎把不合格、等级不纯、水分不合格等情况，坚决不出户。烟叶工作站的初验员应加强烟叶验级棚初验把关，防止质量不合格的烟叶进入密码室，按照国家标准定级人员，确保收购的烟叶质量合格。严格控制烟叶成熟度，避免主组内含青烟叶定级，同时还要平衡烟叶等级平衡，以免烟叶等级质量出现波动。

2.5 强化内部监管，提高烟叶收购的规范性

一方面，要坚决执行烟叶收购工作的“七条要求”与“五条纪律”，完善责任追究制度，加快构建领导问责机制。杜绝无合同或违反合同规定开展烟叶收购工作，不允许到辖区外从事烟叶收购与套购活动。对于无合同以及跨区交售的烟叶，均不得享受产后补贴。坚决不允许违背国家标准随意调整烟叶收购价格。

另一方面，加大内部监管力度，提高烟叶收购秩序的规范性。根据属地管理原则，加强监督检查，采用“合同管理”、“成车即交”以及“驻站监督”等有效手段，落实内部监督管理机制，规范监管流程，维护好烟叶流通的秩序。

3 结语

总之，为了保证烤烟收购质量，应不断强化烟叶收购管理，规范烤烟收购管理，不断提高烟叶收购人员的综合素质，完善信息管理，健全烟叶经营监控体系，加强烟叶质量把关，保障烟叶收购等级纯度，此外，还应不断强化内部监管，提高烟叶收购的规范性，从而确保收购烟叶质量。