威县葡萄产业发展趋势探讨

吴艺华

（威县林业局 河北 威县 054700）

1 葡萄产业方兴未艾

随着农村产业结构调整的不断深化，威县近几年葡萄产业发展势头迅猛，截止今年种植面积已近7万亩，产量1.5亿公斤左右，产值超7亿元，已成为近年来农民增收致富的主要途径之一。威县葡萄栽培以露地栽培为主，设施葡萄刚刚起步。主栽品种是巨峰，另外有少量京亚、维多利亚、夏黑等，主要分布于洺州镇、第什营镇、方营镇和七级镇四个乡镇，涉及村庄近百个，农户1万余户。产品主要销往北京、天津、山东、河南、内蒙等地，种植效益每亩收入能达到万元左右，群众发展葡萄的积极性很高。

2 合作组织龙头带动

随着葡萄产业的发展，威县的葡萄合作社应运而生，现在已经注册的有4个，分别是冀鑫葡萄专业合作社、洺州碧珠葡萄专业合作社、油坊葡萄专业合作社、威县国群葡萄专业合作社，另外还有一些各村自发组织的葡萄销售团体。

2.1 冀鑫葡萄专业合作社成立于2008年，是昌黎果树研究所的试验示范基地，赵胜建教授主抓，现在主打品种是巨峰，正在试种准备推广的品种有美宝、美提(无籽)、月光5号(无籽)，产品主要销往北京、山东和河南。合作社的辐射范围为洺州镇、第什营乡、方营乡等乡镇，涉及农户900余户，面积1 000多亩。

2.2 油坊葡萄专业合作社成立于2005年，前身是油坊葡萄专业协会，技术依托是北京农科院，刘教授提供技术支持，主打品种为晚熟品种巨峰和比较早熟的品种京亚，产品主要销往山东、河南、山西、北京、天津等地。有露地葡萄和部分大棚葡萄，大棚葡萄以京亚为主。经营范围主要是油坊村和宋庄村，涉及农户106户，面积300多亩。

2.3 洺州碧珠葡萄专业合作社成立于2010年，现在的主打品种为巨峰，推广品种是维多利亚，产品主要销往湖南、湖北、广西、武汉、山东、北京、内蒙等地。合作社覆盖范围，涉及农户70多户，面积400余亩。

2.4 威县国群葡萄专业合作社成立于2010年6月，现在已发展100多个葡萄大棚，面积约300多亩，技术依托是衡水莱阳葡萄协会，主栽品种为藤稔、早玫瑰、维多利亚等，今年又在七级镇的西七级村做露地葡萄美国无核的推广试验。产品主要销往山西的太原、长治、临汾、河南郑州、北京、天津、山东等地，涉及农户100多户。

2.5 近年来群众自发组织的销售团体比较活跃，每个种植葡萄的村庄，都有自发联系销路的人员，他们在产供销过程中起到了中间桥梁作用，成为威县葡萄产业链中不可忽视的一环。

3 存在问题尚待规范

目前来看威县的葡萄生产存在品种更新慢、品种老化、生产管理方面没有统一的科学规范的技术操作规程等问题，造成葡萄品质差异很大，缺乏品牌效应，没有加工企业，科技含量和附加值较低，合作社也未能充分发挥作用与效能，成为阻碍经济效益进一步提升的瓶颈。现在威县的葡萄生产多为一家一户种植，合作社仅仅提供部分农药、化肥的批零、临时的葡萄销售渠道，其作用没有得到充分发挥，没有经费，没有专门的管理组织，主要靠大户带动，缺乏统一的、规范化的组织管理。群众的生产和销售都存在一定的盲目性。

4 有的放矢 推进标准化生产和销售

4.1 技术管理方面。针对目前缺乏科学的、统一的、完整的生产和销售一体化管理体系，职能部门应搞好调研，通过试点示范，尽快制定并完善一个统一的标准化管理规程，严格按照无公害果品生产的标准和要求，推广统一的技术操作规程，实现生产各环节的规范化、标准化，既要确保葡萄的食用安全，又要保证葡萄含糖量和口感等各项品质优良。另外还要引导果农发展错季葡萄，早中晚熟品种合理搭配，探索设施葡萄的种植模式，尝试葡萄的提早上市及延迟成熟的栽培技术。

4.2 经营和销售环节。打破目前各自为战、分散经营、盲目生产和销售的一盘散沙经销模式，建设优质葡萄基地，做好市场定位，有针对性地打造自己的葡萄品牌，延伸销售链条，制定并完善生产销售各环节的质量监督体系，依托品牌战略，打造当地名牌，拓展市场，发展订单农业，加快农超对接步伐。

4.3 威县的葡萄贮藏产业非常薄弱，目前的葡萄贮藏仍然停留在销售外运前的预冷阶段，加工业还是空白。主攻方向一是增加冷库数量，提升冷库容量，完善冷链环节，延长鲜食葡萄的销售期限，争取从五一到春节都有鲜食葡萄供应；二是引入先进的加工企业，提高葡萄的附加值，提升产业的整体经济效益。