柿树管理技术

耿 逢

（信阳市南湾水库管理局 河南 信阳 413001）

柿树树型美观，夏季树大叶茂，可以遮阴；入秋树叶变红，观赏价值极高，广泛应用于城市、村镇、庭院的绿化。柿树具有绿化、美化、净化环境的作用，其适应性强、产量高、经济效益显著，深受林农、果农欢迎，栽培非常普遍。

1 土壤管理

进行科学的土壤管理，是确保柿树健康生长的前提，尤其是在土壤瘠薄的坡地、滩地，更要加强土壤管理，以满足柿树生长发育的需要。进行土壤管理主要采取的措施有：深翻土壤、中耕除草、适时灌水等。

1.1 深翻土壤。深翻土壤的时间宜早不宜晚，一般来说，可结合秋季施基肥时进行。此外，一年中在入冬前、开春后要深翻土壤，冬耕可以冻死越冬害虫，促进土壤分化；春耕可疏松土层，保持土壤水分。在不能耕作的地方，要将树盘刨松，以利发生新根，增加根系吸收能力。石砾过多的荒滩地，还应去石换土，逐渐改良土壤，给柿树生长创造良好条件。

1.2 树盘管理。柿树是深根性的树种，喜深厚而疏松的土壤，为了给根系创造良好的生长条件，必须加强树盘管理。一是深翻树盘，蓄水保肥。深翻熟化土壤，可以加深活土层，改善土壤通透性，以利微生物活动，促进养分分解，增进土壤肥力。每年可深翻树盘2次，一次在春季3～4月间进行，一次在果实采收后至土壤封冻前进行。深翻树盘时，从树干附近开始，向树冠边缘进行，由浅渐深，以防伤根。二是树盘覆草，改善土壤条件。树盘下覆草，可以保持土壤温度、湿度相对稳定，提高土壤有机质含量等。覆草时间在每年3月份，覆草前适量追施氮肥和钾肥，随后浇水然后再覆草，覆草厚度以15～20 cm为宜，覆草后适量压土。在树盘管理过程中，要注意随着树龄的增加，适当扩大树盘。

1.3 中耕除草。柿园应经常进行中耕除草，疏松土壤，可以避免杂草争夺肥水，减少地面径流，防止土壤板结，加强土壤的透水和通气性能，利于微生物活动，加速有机物的分解，便于果树吸收。在雨后或灌水后，特别在天旱时，中耕松土，切断毛细管，更有利于减少蒸发，达到保持土壤水分的效果。在荒山、田边地堰栽植的柿树，保持水土尤为重要，应随时修平树盘，防止水土流失。坡地要修筑鱼鳞坑，蓄水保墒。

1.4 灌水。柿树喜湿润土壤条件，据相关资料记载，当土壤合水量低于20%时，枝条停止生长；低于16%时，新根不能发生，果实停长；低于12%时，叶片萎蔫。一般来说，保证柿树正常生长的土壤含水量为25%～30%，低于该指标时，应及时灌水。在北方地区，一般灌水2～3次，萌芽前，促进枝叶生长和花器发育，开花前结合施肥进行灌水有利坐果；后期灌水一般结合秋施基肥进行，越冬保墒。灌水量应依据土壤的墒情和树龄而定，灌水时一定要灌透，确保浸透根系主要分布区。灌水的方法很多，有树盘法、沟灌法、穴灌法等。树盘法：每株树下用土围成树盘(即“打水圈”)，灌溉时从水道引入树盘内即可，待水渗入后，及时覆土或盖草保墒，或待土壤稍干时进行中耕保墒。沟灌法：将水引到柿树两侧的沟中，在靠近柿树处开沟，自流灌满为止，水渗下后覆土。穴灌法：在树冠下挖30～40 cm见方的穴数个，将水倒在穴中，待水渗入土中后覆土。

2 施肥

2.1 施基肥。以有机肥料(如厩肥、堆肥、河塘泥等)为主，化肥为辅。一般在秋季采收前后施入(9月中下旬～10月上旬)，最好在采收前施入。因为此时枝叶已停止生长，果实处于养分的水解与转化时期，消耗减少，而根系活动还没有停止，能继续吸收养分，叶片也没有老化，仍能进行光合作用，施肥后可以加强光合效能，促进养分积累，为第二年春季枝叶生长、开花坐果打好基础。基肥的施入量占全年施肥量的一半以上。施肥量的多少与树龄的大小有密切关系，树龄越大施肥量越多，反之，可相应减少。一般来说，树龄在10年以下的，每株施有机肥25～50 kg，加复合肥0.2～0.5 kg；树龄在10～15年，每株施有机肥70～100 kg，加复合肥0.5～1 kg；树龄在15年以上的，每株施有机肥100～150 kg，加复合肥0.5～1 kg。

2.2 追肥。以速效性肥料为主，如氮肥、磷肥、钾肥等。追肥要根据果树的实际生长情况酌情进行，主要在果树生育期间施入。柿树除新梢和叶片生长较早外，根系生长、坐果、果实生长都较迟，因此，第1次追肥可在5月上旬(花期前)进行，这样不会引起枝叶徒长和造成落蕾，有助于花器发育完全，提高坐果率，为花芽分化做准备；第2次追肥可在7月上中旬(生理落果后)进行，可促进果实发育膨大，防止后期生理落果，增加产量。追肥可分根部追肥和根外追肥。根外追肥要比根部追肥效果显著，且省人工、省肥料，在实际生产中，常用的追施肥料有0.3%～0.7%的尿素、1%～3%的过磷酸钙、0.5%～1%的硫酸钾等。在进行根外追肥时，可先将预备喷施的肥料溶于水中，均匀搅拌，待完全溶解于水后，再用喷雾机械向叶上喷洒，同时，可将肥和药混在一起，结合喷药进行。从6月中旬第1次生理落果盛期起至8月中旬果实迅速膨大时为止，每隔半月喷施1次。根外追肥溶液必须掌握浓度适当，浓度太高会发生焦叶现象。叶面喷施的时间宜选择阴天或晴天的早上、傍晚时进行，因为此时的日光较弱，可以减少叶面蒸发，使其充分吸收，喷施后效果好。

2.3 施肥方法。一是撒施：结合冬季整地，将肥料全面撒施后，耕翻到土内。二是环状沟施肥(多用于幼树)：在树冠外缘挖30～50 cm宽的环形沟，将肥料与表土混合均匀后施入沟内埋好即可。三是沟状施肥(幼树、大树均可使用)：逐行或隔行挖沟，将肥料施入沟内，可结合深翻进行。四是辐射状施肥(多用于大树)：以树干为中心，向四周挖深20～40 cm、宽30 cm、长1～2 m(依树冠大小而定)，外深内浅的辐射状沟，施入肥料埋平。五是穴状施肥(追肥时使用)：在整个树冠范围内，均匀地挖成若干小穴，将肥施入穴中埋好。此外，在阴雨天或浇水时追施肥料，效果较好。

2.4 种植绿肥。利用柿园的行株间、田边、地角及田埂上栽植绿肥，改善土壤理化性状，提高土壤肥力。具体方法是：割取绿肥植物的枝叶(绿肥若为木本植物，应在木质化以前割取)，直接埋在树冠范围内；在山地土层较薄的地方，最好结合放树盘进行埋压，埋压时间可在雨季前或刚进入雨季时进行。压肥深度为50～60 cm。

3 整形修剪

整形修剪一般有以下好处：牢固骨架、增加负载量、调节树势、提早结果、增加产量、改善品质、延长寿命、克服大小年、通风透光、减少病虫害、便于管理、提高工效等。

3.1 整形。整形的目的就是根据品种特性，结合立地条件，进行人工诱导，使各主、侧枝合理布局，构成骨架，使枝条定向伸展，各得其所，控制树冠在一定范围内便于操作管理，提高工效。一般来说，对于干性强、顶端优势显著、分枝少、树姿直立的品种，如磨盘柿、牛心柿、火晶柿等绝大多数品种，以主干疏层形为宜；对于干性弱、顶端优势不明显、分枝多、树姿较开张的品种，如富有柿、铜盆柿等，宜用自然半圆形。①主干疏层形。有明显的中央主干，主枝在主干上分层分布。主枝分3层。第1层3个主枝，第2层2个主枝，第3层1个主枝。上下两层主枝相互错开，层间距60～80 cm，层内距30～40 cm，主枝上分布侧枝，侧枝间距约60 cm，侧枝上着生结果枝组。树冠呈圆锥形，树高5～7 m。②自然半圆形。没有明显的中心主干，在主干上选留4～6个侧枝，侧枝上着生结果枝组，结果枝组间要互相错开，均匀分布。树冠呈自然半圆形。

3.2 修剪。幼树冬季修剪实行轻剪长放，生长季节进行拉枝、摘心，控制生长，培养结果枝组。结果树结合修剪控制花果留量，维持中庸树势，改善冠内光照条件。冬剪时，对结果枝缓放不剪，逐步清理内膛过密枝、细弱枝，无用的徒长枝从基部疏除，利用冬季重短截或夏季摘心培养新的结果枝组。

4 病虫害防治

柿树的病害主要有角斑病和圆斑病等，虫害有介壳虫、柿蒂虫、柿毛虫等，需注意防治，主要防治措施：

4.1 初冬季节彻底清理果园，摘除残留树上的柿蒂，清扫柿树周围的落叶、病虫果、病虫枝干，清除病虫的越冬场所，减少翌年危害。

4.2 柿树发芽前喷洒5波美度石硫合剂1次，6月上旬至8月上旬交替喷多量式波尔多液、代森锰锌、甲基托布津等进行病害防治；同时，根据虫害发生情况，及时喷洒氧化乐果、敌百虫、杀螟硫磷等药剂进行防治。