辽西地区甜椒高产栽培技术

赵 靖

（辽宁省凌源市农业环境保护站 122500）

甜椒具有耐弱光、耐贮藏、耐运输等特点，很适于在辽西日光温室中栽培。凌源地区自2004年从瑞士、荷兰、法国等地引进甜椒品种种植开始，每年有近333hm2种植面积，主要模式为冬春茬日光温室栽培。

甜椒的日光温室栽培，播种期为7月中下旬，苗龄40～45天左右。定植时间为8月下旬～9月初，元旦前后即可采收上市，直到翌年7月份，采收期达200余天。因此，产量高、效益好，667m2的效益在5万～7万之间，最高收益超过10万元。

1 品种选择

温室栽培青椒由于生长周期长，经历不同的季节，所以选用抗病性强，前期耐低温，后期耐热性高，生长势强，持续结果性好，早熟，侧枝少，绿椒光泽度好，耐运输等优良品种。目前，适合凌源地区日光温室栽培的甜椒品种主要有：奥黛丽、卡洛琳等。

2 育苗

采用工厂化育苗。由于育苗期在7月中下旬，温度高、光照强，农户育苗风险较大，因此大多采用无土工厂化育苗。

3 定植

3.1 定植前准备

3.1.1 土壤消毒杀菌。为了防止青椒“死棵”现象发生，每年的7～8月温室空闲期，外界气温比较高时进行全棚消毒。做法是：将棚内上茬作物彻底清除，并清除棚内及其周围杂草、杂物，然后667m2用石灰氮60kg和粉碎秸秆1000kg的量施入土壤，再施入基肥，进行深翻起垄，浇大水，覆盖地膜，密闭棚室15～30天，这样棚室内的气温可达到70℃以上，土壤中的温度可达到55℃以上，能够很好地杀灭土壤中、棚室空间的病虫草害；在定植前10天，667m2用4～5kg硫磺分5～8个点点燃，土壤中使用铜氨合剂4～6kg与20cm表土充分混合，晴天密闭5～7天，使棚温可达65～70℃，地表土温可达40℃进行杀菌；定植时在穴内施用甲霜灵或恶霉灵后再浇水，水渗后定植。

3.1.2 秸秆还田栽培。在定植前20天左右，667m2用粉碎秸秆1000kg，充分腐熟发酵的农家肥10～15m3混合平铺在地面上，用旋耕机深翻2遍，然后整地做15～20cm高垄或高畦，在定植前10天，安装微喷管，进行浇水，水要浇透，使垄或畦沉实并为定植造好墒情。

3.1.3 施基肥。667m2温室一般施入过磷酸钙150kg、硫酸钾20kg、磷酸二铵50kg，充分混拌均匀。

3.1.4 秧苗处理。用2mL阿米西达+2mL阿克泰+0.2g双吉尔（或生根剂）兑水5kg将秧苗根部在药液中浸泡2～3min且取下青椒秧时应用手轻拿子叶下方，不要拿茎基部，以免受损。

3.2 定植密度及方法

1.0 m单垄定植或1.5m大垄双行定植，无论采用何种方法定植，667m2定植的株数不变，为2000～2200株。由于定植期外界温度较高，所以定植最佳时间是下午或傍晚，定植深度将穴盘苗的根部埋上即可，土壤表层保持同一水平，不要过深或过浅，用手将穴盘苗与土压实，不要留有空隙，以利于根系的伸展。

4 定植后的管理

4.1 光照、温度、湿度的调节

定植后采用适当遮荫，遮盖时间长短以当时光照强弱而定，促进加快发生新根，每日8小时光照，白天温度25～30℃，夜间温度15～20℃，空气相对湿度60%～70%，定植水要浇足浇透,当进入10月下旬及时上棉被或草帘提温防寒,甜椒苗在不影响生长的情况下,棉被或草帘适当早揭晚盖。要经常清除棚膜灰尘，可选择在棚膜外悬挂“抹尘布”每3m挂1条进行棚膜清洁，增加棚膜透光度，棚温超过适宜温度时放顶风，不能放底风或者腰风。

4.2 肥水管理

青椒根系细弱，怕旱怕涝，对土壤湿度的要求比较严格，切忌大水漫灌，最好安装微喷灌浇水。定植水必须浇透，开花坐果期控水，看天气、温度、秧苗、土壤墒情适时浇水。一般从门椒果膨大开始浇水追肥，冬季温度低时选择晴天上午浇水，秧苗叶子早上不吐水，果实轻发软浇水，约12～15天浇1次水；可以追施甲壳素氨基酸、黄腐酸类肥料。温度回升后约每5～7天浇1次水，同时随水追施以色列海法保力丰或硝酸钾667m2每次10kg、磷酸二铵5kg、尿素2kg，同时进行叶面喷肥，每7天叶面喷施玉水或糖氮液1次。

4.3 覆盖地膜

地膜不能覆盖太早，一般在划锄后，架线前进行地膜覆盖。

4.4 植株调整

越冬栽培选择无限生长型、分枝数多、植株高大，第1次分枝后，应及时抹去分枝以下主茎各节的叶腋间易萌生腋芽，一般采用双杆整枝，如果植株长势较快，应保留门椒，控制秧苗长得过快，避免最冷时受寒；如长势较弱，摘除门椒，避免上部落花落果；从双杆变四杆时侧枝留1个椒，椒前留2～3片叶掐掉生长点。要及时摘除对植株下部的病残叶、黄叶、衰老叶，去掉无效枝。每次整枝要在晴天露水干后进行，每次整枝后要喷洒叶枯唑+农用链霉素进行防病，以防伤口染病。

4.5 疏花疏果

生长中后期分枝较多，及时摘除残花、畸形果。

5 病虫害防治

5.1 采取“预防为主、综合防治”的原则

一般定植1周后促生根，防徒长。缓苗后用300～500倍茂源生根粉或保力丰灌根。苦参碱15mL兑15kg水防治病虫，每7～10天1次，交替使用。

5.2 物理防治

①应用黏虫色板进行防虫，目前常用种类有2种，即黄板和蓝板，667m2用黄板20张，蓝板20张，交替悬挂，防止白粉虱、斑潜蝇、蚜虫、烟粉虱、蓟马等害虫的危害；②在防风口及门口处按置防虫网，防止室外的害虫进入温室内。

5.3 药剂防治

目前甜椒易发生的病虫害有根腐病、茎基腐病、灰霉病、病毒病、白粉病、霜霉病、螨虫、蓟马等。

5.3.1 根腐病和茎基腐病：（1）为害症状：主要发生在定植不久的植株上，通常病部仅局限于根和茎基部。起初病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢复，反复多日后植株枯死。病株茎基部及根部变为褐色至深褐色，最后病部缢缩、腐烂，皮层易剥离，露出暗褐色的木质部。（2）防治方法：发病轻棚室进行土壤处理，发病重的棚室来年建议采用嫁接技术，全棚用稀释后阿米西达+多福灌根，每7天1次，连灌2～3次，对已发生的黑茎部分可用甲基托布津或多菌灵进行病部涂抹。

5.3.2 病毒病：（1）为害症状：叶片出现褪绿，浓绿与淡绿相间的斑驳，病叶窄小，叶绿卷曲，叶脉、叶柄、果柄、侧枝主茎生成的黑褐色坏死条斑，维管束变褐，可引起落叶、落花、落果，生长点及植株枯死，结果少或不结果。（2）防治方法：甜椒病毒病主要蚜虫、蓟马等接触传播，在防治虫害的同时，可用20%病毒灵乳油500倍液防治。

5.3.3 灰霉病：（1）为害症状：主要侵害植株的茎叉部和花及果实上，病菌产生灰色至褐色霉层。（2）防治方法：用40%嘧霉胺1000倍液进行防治，每7天喷1次，连防2～3天，交替用药。

5.3.4 白粉病与霜霉病：甜椒白粉病与霜霉病多为同时发生，（1）为害症状：甜椒叶背面有白色粉状物，粉状物抹掉后可见黑褐色的霉层，严重时造成叶片皱缩、卷曲、落叶。（2）防治方法：可用58%甲霜灵锰锌600倍液+72%普力克1000倍液进行防治，7～10天1次，连防 2～3次。

5.3.5 螨虫和蓟马：（1）为害症状：危害症状与病毒病极为相似，要注意区分。（2）防治方法：防治上可用阿维菌素、四螨嗪、啶虫脒等进行叶面喷施。

6 适时采收

日光温室栽培以采收青果为主，只要果实达到果肉肥厚、色浓艳、果皮有光泽、果形大小符合本品种的标准时，即可采收。