绿色食品黄瓜种植技术论述

徐丙良

（内蒙古鄂尔多斯市东胜区农业技术推广中心，鄂尔多斯市 017000）

作为一种重要的经济作物，黄瓜的市场需求日渐扩大，为了保证蔬菜供应，我们将现代化的种植技术融入农业生产当中，营造了更加适宜蔬菜生长的土壤、水源和温度条件，并从品种和播期选择等角度入手，实现了黄瓜种植的“优生优育”，促进了黄瓜的增产增收。

1 产地环境

选择5km内无污染源，且地势平坦、土层深厚肥沃、保水保肥、沟渠配套、灌排方便、生态环境良好，土壤、大气、水质条件均符合绿色食品基地标准的地块为绿色食品黄瓜生产基地。

2 品种选择

选择抗病、高产、优质的品种，如津优35号、鲁优新瓜神、津优1号、博美2号等品种。

3 播期选择

根据市场需求，生物学特性和设施条件确定适宜播期。温室早春茬栽培黄瓜于12月中下旬播种，秋冬茬在6月上旬播种。

4 育苗

播种前浸种催芽，用50℃温水浸种，以促进种子吸水活化，兼起杀菌作用，待水温降至30℃时，保持恒温，继续浸种3h。浸种后，把种子轻搓洗净，用洁净湿纱布包好，在催芽箱内催芽，温度控制在28～30℃。每隔6h淘洗1次，70%种子露白后即可播种。

用32孔育苗盘育苗，该方法劳动强度低、空间利用率高，且病虫害发生概率较小，因此能够显著提升温室黄瓜种植的效率和产出率。基质选用透气性、渗水性好，富含有机质的草炭，拌少量蛭石、膨化鸡粪装于盘内并刮平，基质填充前要充分湿润，避免过分挤压，以满足种子发芽所需要的透气性和生长空间。10个穴盘码成一摞进行轻压，形成1cm深的播种穴，把催芽露白的种子放于穴内，每穴1粒，盖上基质后刮平，放在育苗床中，播完后，喷透水，并在穴盘上盖好地膜保水，放在 28～30℃地方育苗，667m2用种 120～150g。

5 整地施肥

667m2施腐熟有机肥5000kg、氮磷钾复混肥30kg，在翻地前撒施，造墒犁耙碎垡，以垄距1.1m，垄沟50cm，垄台60cm，垄高15cm起垄，垄台上铺好滴灌带后覆盖地膜。要求垄直、台平、垡细。每个垄台上栽植2行，按垄台上行距50cm，株距33cm打孔，3600穴/667m2，每穴 1 株。

6 田间管理

6.1 发芽期

发芽期是指从种子萌动到子叶展开，一般需10～12天，这一阶段的水分管理较为简单，只要保持穴孔下半部分基质的湿润，并做好上半部分基质的干湿交替即可。对于温度控制而言，一般出苗前温度应保持在28～30℃；50%种子子叶露头时，撤去地膜，温度降至白天 20～25℃，夜间 13～16℃；破心后，白天25～28℃，夜间 15～18℃。

6.2 幼苗期

幼苗期是指从子叶展平到4叶1心。当幼苗长到真叶2叶1心时，根据栽培季节和天气情况，在早上或傍晚定植于穴内，幼苗期阶段黄瓜生长缓慢，植株需水量较小，为了减少棵间蒸发，宜采用膜下滴灌技术，在浇足定植水的同时，更好地避免水资源浪费。数据显示，采用滴灌技术，做好黄瓜幼苗期的田间管理，可以使黄瓜上市时间提前10天左右，且大肚瓜、蜂腰瓜明显减少，商品瓜生产率得以显著提高。

6.3 抽蔓期

抽蔓期是指从4叶1心到根瓜坐住。在定植5～7天后，看情况浇1次缓苗水。缓苗前白天温度保持在28～30℃，夜间温度在20℃以上。缓苗后适当降温，白天25～30℃，夜间16～18℃。及时吊蔓，以主蔓结瓜为主，将侧蔓及早打掉，保持土壤适当湿度，切忌浇大水。

6.4 结瓜期

结瓜期是指从根瓜坐住到植株枯黄死亡。此期是需肥水量最大的时期，滴水时要保证流量，每隔2～3天滴1次水，每次滴水时间应控制在3～5h，有条件的可用负压计进行土壤水分监测。初期667m2穴施46%尿素15kg，并保持土壤湿度，切忌冲施人粪尿，以保证产品质量。当植株顶到棚顶棚膜时，应及时落蔓，同时摘掉植株下部老黄叶片，落蔓后，植株高度不低于1.5m，功能叶片不低于15片。

6.5 回头瓜期

此阶段秧蔓结瓜率明显下降，应酌情减少滴水量，滴水频率控制在2～3天1次即可，并延续到采收结束。

7 病害防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。

7.1 黄瓜霜霉病

7.1.1 症状：苗期成株期均可发病，主要危害叶片。初期叶背面出现水浸状浅绿色斑点，湿度大时病斑很快扩展，1～2天内因扩展受到叶脉限制而出现多角形水浸状病斑，之后病斑逐渐变黄色、黄褐色至褐色，此时湿度大时叶片背面的病斑出现灰黑色霉层。

7.1.2 发生规律：播种带菌的种子，可引起田间发病。雨季早，天气忽晴忽阴，多雨或田间湿度大，易发病；地势低洼、排水不良，土质黏重、浇水偏多地块和连作地发病重。

7.1.3 防治方法：①选用抗病品种；②及时清除病株病叶；③实行轮作间作；④加强田间管理，增施有机肥，提高抗病力；⑤高温闷棚；⑥药剂防治：667m2用10%氰霜唑悬浮剂60mL兑水喷雾防治1次，末次用药时间到收获期的间隔至少50天。

7.2 白粉病

7.2.1 症状：发病初期，下部叶片正面或背面出现白色小粉点，后扩大为圆形粉状斑，在适宜条件下，白色粉状斑点继续扩展成片，成为边缘不整齐的大片白粉区，并布满整个叶片，像长了一层白毛，所以俗称白毛病。发病后期白色变为灰白毛，整个叶片呈黄褐色干枯。

7.2.2 发生规律：病菌以无性孢子通过气流、雨水传播蔓延，发病适温15～30℃，相对湿度80%以上即可发病，适宜湿度90%～95%。雨后干燥或少雨，但田间湿度大，尤其是高温干旱与高温高湿交替出现，有菌源存在时很容易流行。

7.2.3 防治方法：①选用抗病品种；②彻底清除棚室内的杂草、残株，防止病菌寄生；③适当加宽行距，改善通风透光条件，增施磷钾肥，控制植株徒长；④及时摘除病叶；⑤药物防治：667m2用80%硫磺水分散粒剂180g兑水喷雾。防治1次，末次用药时间到收获期的间隔至少为40天。

7.3 虫害防治

黄瓜生长周期内，最常见的虫害是红蜘蛛以及美洲斑潜蝇，可用18%阿维菌素2000倍溶液进行喷施防治，效果良好。

8 产品采收、包装及运输

8.1 适时采收

做到适时早收，要求在瓜身碧绿、顶花带刺，种子尚未膨大时进行，选择直条、充实的绿色瓜条进行采收。采收应在清晨进行，采摘的瓜条放于竹筐或竹篮中，注意保持瓜身的完整，并尽量减少表皮的损伤。

8.2 包装

黄瓜采后要进行严格挑选，去除有机械伤痕、有病斑等不合格的瓜，将合格瓜整齐放在竹筐或竹篮中，装筐容量不要超过总容量的3/4；如贮藏带刺多的瓜要用软纸包好放在竹框中，以免瓜刺相互扎伤，感病腐烂。

8.3 运输

运输过程中，要轻拿轻放，防止机械损伤。运输工具应洁净、干燥，有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

9 结语

黄瓜栽培是一项看似简单、实则复杂的农业项目，只有充分了解黄瓜生长规律，做好外部环境控制，才能实现黄瓜产量和质量的稳步提升。