火龙果高产栽培技术

张兆健

（广西自治区岑溪市植保植检站，广西 岑溪 543200）

火龙果又名红龙果和仙蜜果，原产于美国中部，属热带水果。20世纪在台湾种植面积较大，90年代末，海南省试种成功，南部省市相继试种，近年来，在海南、广东和广西开始普遍种植。火龙果含有稀有的植物蛋白和花青素，维生素和水溶性膳食纤维含量也较高，是一种集水果、花卉、蔬菜为一体的农产品。果实具有预防心脑血管疾病和调节免疫系统的功能，也是适合老年人的好水果。

1 火龙果生长特点

火龙果为热带藤本植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强。火龙果的花长可达30～40 cm，为自花授粉植物，花后约35～45 d即可成熟，果实成熟后呈诱人的红色[1]。

火龙果属阳性花卉，对光照要求较高，在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，如果光照强度不足，则会影响其正常开花；火龙果生长适温为20～30℃，冬季则不宜低于8℃，在平均温度低于10℃时，生殖生长停止。对土壤的要求不严格，可适应各种土壤，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好。火龙果具气生根，根强壮，生命力也极其旺盛。

2 栽培技术

2.1 品种选择

火龙果是一种药食同源作物，不同的品种，味道稍有不同，价格也不一样。根据花、皮的颜色，火龙果主要有红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉三种。红皮白肉型品种自花授粉坐果率高；红皮红肉型品种自花授粉亲和性差，坐果率低。因此，在种植时，要两个以上品种间种或混种，以便相互授粉，提高着果率。此外还有黄皮白肉火龙果，果皮黄色，果肉白色，果实整体较小，并且产量不高，所以它的经济价值低，只有少量的种植，大部分用于盆景栽培[2]。

白肉火龙果花大，白色，花萼淡绿；果实椭圆形，果皮红色，果肉白色，单果重600～1200 g。该品种含糖量较低，鲜食品质一般。红肉火龙果原产于中、南美洲，花大，白色；红皮白肉；圆球形或椭圆形，果肉红色，肉质细嫩多汁，单果重400～1200 g；含糖量显著高于白肉品种，糖分达15%以上，味道更甜，果肉细腻，味清甜而不腻，鲜食品质较好。

2.2 种植准备

2.2.1 园地的选择

选择阳光充足，土壤疏松、肥沃、中性或微酸性，微碱性的平地或山地是最好的。火龙果适宜大面积种植，集中规划，便于管理。山地等高线果园适宜选择排灌方便的地块。

按照水果种植方式，要统一规划，搞好道路和排灌设施，实行规模化生产。由于火龙果是一种藤本植物，需要支架才能正常生长，根据花园景观、易用性、经济条件，可选择脚手架、栅栏和单柱等形式。火龙果收获期超过10年，所以最好用水泥柱作为支柱。用混凝土作支柱，废水管和木柱作支撑，用钢丝绳和粗铁丝做骨架，用竹子、细铁丝或旧渔网组成支架。每667 m2按1.5 m×2 m的规格，竖立 100～110根水泥柱（0.1 m×0.1 m×2.5 m），水泥柱埋入土中0.5～0.7 m，以供火龙果枝攀援。大面积种植可选择穴位，栽后立柱，再搭脚手架，高度1.5～2.5 m为宜[3]。在5～6 cm孔中，使用两根垂直的铁丝垂直线来固定火龙果，为了防止树枝被风吹倒，应在十字架上放置旧轮胎固定以支撑树枝。

2.2.2 定植

火龙果春夏秋都可以种植，以5月中下旬种植为宜。种植地点确定后整畦，行距3 m，中间留下1 m的人行道，柱下2 m宽作为种植畦，畦高20 cm。在畦中间开一条深和宽各40 cm的沟，在沟内每667 m2施入农家肥2000 kg、草木灰2000 kg氮磷钾三元复合肥（15:15:15）50 kg，与泥土混匀做底肥。然后将健壮的果苗种植于畦上，种植后浇一次定根水，以后保持泥土湿度在60%～80%之间即可。

2.3 肥水管理

按照火龙果施肥时间可以分为基肥、营养生长期施肥、开花结果期施肥以及叶面追肥四种。

2.3.1 基肥

基肥一般在定植前1～2个月进行。丘陵山坡地果园种植坑内分层施入土杂肥、杂草、蘑菇肥、禽畜粪肥等有机肥约40～50 kg/m3、石灰3 kg；平地果园采用起土墩种植，每种植穴施入腐熟禽畜粪或蘑菇肥约15～20 kg，石灰1.5 kg。

2.3.2 营养生长期施肥

定植后至开花结果前为火龙果营养生长期。定植后确定植株已成活即可施肥，促进枝蔓快速生长。苗期以腐熟麸饼液态肥（水肥）或腐熟的禽畜粪水肥为宜，以勤施薄肥为原则，每次新枝蔓萌芽时及开始转绿时各施肥一次，每柱间施液态肥约1.5～2 kg。也可选用有机复合肥，每柱间每次施肥量约50～80 g。第二年起施肥量比第一年增加约50%～80%。

2.3.3 开花结果期施肥

火龙果一年多次开花结果，花果期长达6个多月，枝蔓、花果同时生长，一般全年有5次结果施肥期。（1）冬季树盘覆盖有机肥

冬季12月～翌年1月枝蔓已完全转绿时，树盘用有机肥覆盖，每柱施混合有机肥10 kg，或覆盖土杂肥，每柱约15kg。目的是改良土壤，增加有机质，增强植株抗寒能力。

（2）促花肥

于4月上中旬施，每柱施有机肥复合肥1～1.5 kg，目的是促进花蕾的发育，提高花的质量。

（3）壮花壮果肥

于6月上中旬施用，每柱施腐熟麸饼肥0.5～1 kg，有机肥复合肥0.5 kg，目的是壮花、促进果实增大，提高果实品质。

（4）重施促花壮果肥

于8月上中旬施用，促花壮果肥。每柱施腐熟麸饼肥1～1.5 kg，挪威复合肥（氮:磷:钾＝15:15:15）为 0.8～1 kg，目的是促多开花和果实膨大，提高品质。

（5）壮果、恢复树势肥

于10上中旬施，每柱施挪威复合肥（氮:磷:钾＝15:15:15）0.5～1 kg，腐熟麸饼液态肥 3～4 kg，目的是促进最后一批果实膨大，恢复树势，促进枝蔓生长。

2.3.4 叶面追肥

花蕾期、果实发育期喷施3～5次营养液叶面肥。常用叶面肥种类有磷酸二氢钾、核苷酸、有机叶面肥等，喷施浓度依说明使用而定。

2.4 修剪技术

火龙果定植后，在苗期，植物会沿着水泥柱生长。此时，多个侧枝会在植物的茎上萌芽，应疏除基部所有侧芽，选留1～2个顶端壮芽引其沿攀援柱向上生长。修剪的目的主要是塑造外形。要及时修剪水泥柱外的侧枝，以利于养分向浓密枝条集中供应，避免养分浪费。当植物长到约1.3～1.5 m时，它可以分成3个以上的自然下垂分枝；分枝成熟后，在4月～11月期间，这些下垂的分枝是后期的花朵结果分支。

在整个生长期间，幼苗会生长许多侧枝。一般来说，早期只需要留下一个主干。进入结果阶段后，应及时将过密较弱的新芽疏去，以减少养分消耗，保证主枝的生长。并及时切断上部新梢，采摘后必须将旧的新梢和枝条切断，以保留更多的营养成分，使果实茎部尽快形成花芽。

2.5 病虫害防治

火龙果病虫害较少，虫害主要有蜗牛、蚂蚁、白蚁和蚜虫等，及时防治即可。防治可选用晶体敌百1000倍液喷洒地面及1m以下茎部和水泥柱。蜗牛盛发时，可以在树盘周围撒6%斗蜗螺，效果较好。

2.6 适时采收

火龙果授粉成功的花朵，在谢花后第5～7 d果房就明显增大；到31 d，果实由绿色逐渐变红色；再经5～7 d，果实外观鼓胀浑圆，且有光泽出现时，就可采收。