浅析无公害辣椒优质高产栽培技术

丁本晶

（道真仡佬族苗族自治县桃源乡农业服务中心，贵州 遵义 563500）

在我国蔬菜市场中，辣椒占据着非常重要的地位，是人们日常喜爱的蔬菜之一。同时，辣椒还具有温中驱寒等诸多方面的功效，因此在我国南方和北方地区得到了非常广泛的种植。近年来，随着我国现代化农业的发展，无公害辣椒的种植逐渐被人们所接纳与推广，成为农民种植的主要经济作物之一。

1 无公害辣椒优质高产栽培技术

1.1 品种的选择

根据每个地区的消费习惯，应该选择适合当地、优质、高产、耐旱、耐热、抗病性能好并且早熟、中早熟的辣椒品种。

1.2 产地的选择

对于无公害辣椒高产栽培地区，需要具有优质的水源、清新的空气、无污染的土壤，一般都是在良好的农业生态环境地区进行种植。与此同时，无公害辣椒种植对于水质、土壤以及当地气候都有一定的要求。有关试验调查数据显示，我国贵州省瓮安县是最适合种植无公害辣椒的产地，该地区海拔600～1 000 m，对于无公害辣椒的种植土壤要求是非常适合的，因为辣椒不耐旱，所以种植时要尽量选择保水能力较好的土壤[1]。除此之外，还需要选择地势平坦、土壤肥沃、排灌水源较为便利的地方，并且要在一年中没有种植过其他植物或蔬菜的土壤地块。

1.3 秧苗管理

辣椒秧苗的管理与辣椒最终的产量直接关联。因此，在无公害辣椒秧苗的管理过程中，需要做好以下几点工作，从而保证无公害辣椒的质量和产量。第一，采用地膜覆盖的方式进行辣椒秧苗的种植，还需要适当地减少对秧苗的浇水次数。第二，在辣椒秧苗栽种的第一周期中，要对秧苗的生长情况进行实时的观察、监控，一经发现缺苗现象，要及时地做好补苗工作。第三，在辣椒接花之前，需要保证每天的浇水次数为1～2次；在辣椒长出果实之后，还需要保证6～10 d浇1次水，这样才能预防辣椒秧苗出现早衰现象。第四，在辣椒枝叶繁茂期间，需要做好辣椒枝蔓的调整修剪工作，从而避免影响辣椒正常生长所需要的通风、光照条件。若有必要，还需要对其进行枝干枝叶的修剪，这主要是为了避免枝叶繁茂，影响到辣椒的正常开花结果。

1.4 播种育苗

在无公害辣椒播种之前，还需要提前2～4 d对辣椒种子进行晾晒等工作，从而利用阳光将辣椒种子内部的细菌等进行灭杀。然后将已经晒过的种子放置在室温清水中进行浸泡，捞出之后可以将其表面的水分晾干，再用适量的硫酸铜溶液浸泡，之后取出辣椒种子，并将其放置在清水下进行冲洗，而后将种子放入60℃温水中浸泡一整夜后进行播种。

1.5 定植

对于辣椒栽种定植期间，应该适当地按照种植地不同栽培季节和方式，确定大棚栽培时需要的合适温度。一般情况下，辣椒定植应该在晴天或阴天进行，并且要安排好辣椒植株的株距和行距，在栽种之后要及时地浇好定植水。

1.6 施肥

在完成辣椒苗定植后的10 d内，必须要确保辣椒苗的施肥量，及时地处理辣椒种植地中的杂草。在开花期，可以通过施加三元复合肥来进行催化。在辣椒花凋谢期间，需要对植株进行磷酸二氢钾溶液的施加。除此之外，在收获时，还要施加液体有机肥，这样有利于为结果后的辣椒提供充足的营养成分，从而避免植株早衰，这也是提升辣椒产量的途径之一。

2 无公害辣椒病虫害防治

2.1 物理防治

第一，在种植棚区入口处设置防虫网，可以有效地隔绝外部昆虫的进入；第二，采用覆盖银灰色地膜的方式来对蚜虫进行有效的防治；第三，在高温季节通过设置防虫网，可以有效地防止小型昆虫的进入，并且还能预防日灼病等阳光性蔬菜病等。

2.2 生物防治

第一，通过生物药剂来对辣椒的病虫害进行有效的治理，如选择矿物油进行喷雾来治理小型害虫和蚜虫等；第二，运用小型害虫的天敌，如使用七星瓢虫来进行辣椒蚜虫的防治[2]；第三，利用农用链霉素来防治辣椒生长期间所出现的叶斑病等。

总而言之，在无公害辣椒种植的过程中，每一个环节都有可能影响到辣椒的正常生长以及最终的辣椒产量和质量。所以，在辣椒栽培过程中，必须要做好每个环节的处理工作，这样可以确保无公害辣椒的正常生长，并且可以有效地提升辣椒的质量和产量，从而为我国蔬菜市场提供优质的无公害辣椒，满足人们对辣椒的需求。